lunes, 23 de mayo de 2022

Pechuga de Pollo en Salsa de Cebolla



Hoy receta económica, de pocos ingredientes y que todos tenemos al alcance de la mano.

Lleva mucha cebolla pero luego no se nota, os lo aseguro, que si no te gusta encontrarla puedes triturar la salsa para que quede más fina. 

Al pollo le queda genial cualquier salsa, pero ésta de cebolla está de moja pan y deja el plato limpio, nunca mejor dicho. 




Pechuga de pollo en salsa de cebolla

Ingredientes

 (para 4 personas)

• 750 gramos de cebolla,

 • 2 c/s de aceite de oliva,

• 300 ml. de nata,

• 4 pechugas de pollo,

• Pimentón dulce, Sal, Pimienta,

• Perejil (opcional)

Preparación:

👉 Encender el horno a 200°C con aire.

👉 Pelar las cebollas y picarlas en aro.

👉 Limpiar y secar las pechugas.

👉 Poner un poco de aceite en una sartén a calentar y sellarlas hasta que estén doradas. Salpimentarlas y espolvorearles el pimentón. Sácalas a una fuente y mantenlas en caliente.

👉 En la misma sartén poner algo más de aceite y pocha la cebolla a fuego bajo durante 10-20 minutos o hasta ver que está blanda. Removiendo de vez en cuando. Salpimentar.

👉 Añadir la nata y lleva a ebullición. Deja que reduzca un poco y vuelve a salpimentar en caso necesario. Aparta.  

👉 Colocar las pechugas en una fuente apta para horno y volcarle encima la salsa. 

👉 Meter la fuente en el horno por espacio de 30 minutos.

👉 Espolvorear con el perejil antes de servir si gusta.

Puedes acompañarlas con pasta o patata.

Yo tenía un resto de calabaza asada y la aproveché también para la guarnición. 





Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

12 comentarios :

  1. Buenos días Preciosa, a mí me encanta la cebolla, creo que da vida a todo lo que se le eche. Bien tratada, hace unos platos magníficos, como el tuyo, al que yo no pondría ni una sola falta, bueno si, una sola, que echo de menos un trocito de pan, porque esto promete rebañar el plato, como dices, tu receta de hoy es de las de toma pan y moja, Jajajaja…
    Besos

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  2. A las pechugas les va bien una salsa porque son muy secas y así adquieren algo de jugosidad. La cebolla que no falte, en casa si no tengo por un descuido, bajo a comprarla, no puedo vivir sin ella; no soy mucho de nata, pero también la tengo para cocinar algunas cosas. Creo que tu receta es de las que hay que probar.
    Bss

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  3. Recetas de las buenas, sencillas y llenas de sabor.
    Un abrazo.

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  4. Deliciosa receta Pepi, el pollo me gusta de todas formas y con una salsa como esta para mojar y acabar el pan, me parece lo mejor. La cebolla hace una salsa deliciosa y en mi casa nunca falta.
    Un besito corazón y feliz semana.

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  5. Se ve muy rico, para rechuparse los dedos de rico.
    Comida casera, pollito con esa salsa de cebolla, ya a la pinta se ve hermosa.
    Saludos

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  6. Me encanta el pollo encebollado y así como lo has hecho tu tiene que estar genial.
    PTNTS
    Glòria

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  7. Un plato rápido y sencillo, de los que no da pereza ponerse a cocinar. Y además debe estar muy bueno, con esa cebollita que tanto me gusta!!Bs.

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  8. Hola Pepi. Estoy totalmente de acuerdo con lo que dicen tanto Concha como Lola, las pechugas tienen que ir acompañadas de una salsa y además con barra de pan incluida 😂😂.
    La cebolla es un ingrediente que casi nunca debe faltar en cualquier preparación, especialmente salada, le aporta un sabor especial.
    De la manera como has preparado estas pechugas no dudo de que tienen que estar sensacionales. Todo un acierto.
    Hoy, por aquí, los calores bajan, nublado y con temperatura ideal 😂😂.
    Un abrazo.

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  9. Hola Pepi, tienen que estar muy jugosas con esta salsa de cebolla, me encanta como queda de cremosa. Y como bien dices, es una receta para acompañar con pan y dejar el plato bien limpio. Me gusta mucho como te ha quedado, se ven muy buenas. Un beso, que pases una feliz tarde.

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  10. no las he comido asi , con tanta cebolla , yo soy de las que trituro la salsa ,pero no dudo de que estara buenisimo ,pues el pollo queda rico con poca cosa y esa salsa tiene que estar de diez
    besitos

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  11. pepi una receta muy rica y ademas un plato completo besitos

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Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

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