Pollo con Brócoli al Curry (Low Carb, Keto)

Alguien que me diga si esto no está rico, jeje. Claro está que puede ser que no te guste el brócoli o que eres vegetariano-a y no comes pollo. Todo es posible.

De nuevo, un plato de la dieta Keto donde su sabor y combinación de ingredientes te sorprenderá. 

Sé que algunos se preguntarán:¿¿ como que llevando Crème Fraîche adelgaza??

Simplemente es porque todo son proteínas que, mientras no se mezcle con los hidratos de carbono, te hace perder grasa. Parece mentira, pero es así. 

Pollo con brócoli al curry

Ingredientes

 (para 4 personas)

• 400 gramos de pechuga de pollo, 

• 300 gramos de champiñones, 

• 200 gramos de Crème Fraîche, 

• 1 brócoli, 

• 1 pimiento rojo, 

• ½ cebolla,

• 1 diente de ajo, 

• 1 c/s de mantequilla para saltear, 

• 1 c/p de caldo de pollo en polvo,

• Curry, Sal, Pimienta.

Preparación:

◘ Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.

◘ Picar a tamaño de bocado, el pollo, el brócoli y el pimiento.

◘ Picar los champiñones en lámina.

◘ Poner en una sartén amplia la mantequilla a derretir y pocha la cebolla con el ajo. Una vez transparente, añade el pollo y saltea hasta que no esté rosa. Añade los champiñones y saltea hasta que haya perdido toda el agua y empiece a dorarse.

◘ Disuelve el polvo de Avecrem en 100 ml. de agua caliente y viértelo en la sartén, al igual que el curry (cantidad a gusto), sal y pimienta.

◘ Echa por último el brócoli y el pimiento, remueve, tapa y deja hasta que las verduras estén a tu gusto.

◘ Termina echando la Crème Fraîche, remueve y deja que tome calor.

◘ Si no haces la dieta Keto, puedes acompañar con arroz blanco cocido.

 

Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria