Mini Bocados de Chorizo

He estado pensando si publicar esta receta o no, pero no porque esté mala, sino porque las fotos las hice unos minutos antes de que llegaran mis invitados, y así salieron... poco vistosas. 

Sin embargo, era algo que no podía dejar de enseñaros, ya que son unos bocados sabrosos e ideales para los aperitivos de Navidad o, con la llegada del verano, disfrutarlos en la terraza. 

Mini bocado de chorizo

Ingredientes

• 1 masa de hojaldre, 

• 1 huevo (M),

• 1 c/s de leche, 

• c/n de Alioli, 

• Hojas de rúcula, 

• Tomates Cherry, 

• Rodajas de chorizo.

Preparación:

◘ Sacar de la nevera la masa de hojaldre 10 minutos antes de su uso.

◘ Cubrir la bandeja del horno con papel de hornear. Encender el horno a 200° C.

◘ Extender la masa de hojaldre y cortar círculos de unos 5 centímetros de diámetro. Colocar los círculos en la bandeja.

◘ Bate el huevo con la leche y pincela parcialmente los discos con el huevo.

◘ Mete la bandeja en el horno y deja unos 15 minutos o hasta que esté dorado. Saca y deja enfriar por completo.

◘ Mientras, corta los tomates en dos o tres discos, como más te guste.

◘ Abre los discos de hojaldre en dos con un cuchillo de sierra y unta la parte de abajo con Alioli. Coloca una rodaja de chorizo, una rodaja de tomate y un ramillete de rúcula. Cierra con la tapa y pincha con un palillo.

◘ Haz todos los discos de la misma forma.

 

Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria