Hoy por Vuestras Cocinas... 10 Ensaladas con Fruta

Hoy me ha apetecido entrar en vuestras cocinas y traerme 10 estupendas ensaladas refrescantes donde el toque especial lo pone la fruta.

Mango, naranja, fresa, melón, granada, manzana, pera y hasta cerezas.

Cuando hace calor apetece sin duda platos frescos de ensalada y mucha fruta fresca. Pues... por qué no combinar ambos en un solo plato!!??

¿Te apetece hacer el recorrido conmigo?

Pincha en el nombre de la receta para verla.

ENSALADA CON MELÓN Y QUESO

Receta de Pepi (Sopa de Sopa) una servidora 😀

ENSALADA FESTIVA DE PAPAS Y MANZANA

Receta de Angèlica (Bizcochos y Sancochos)

CEVICHE DE MANGO (Una ensalada para sorprender)

Receta de Patricia (Patty's Cake)

ENSALADA DE REMOLACHA ASADA; NARANJA; FRESAS; MOZZARELLA; MENTA Y AVELLANAS

Receta de Natalia (Poesía Culinaria)

ENSALADA DE MANGO Y POLLO CRUJIENTE

Receta de Maggie (El cajón desastre de Maggie)

ENSALADA DE COLIFLOR ASADA Y GRANADA

Receta de Marisa (Thermofan)

ENSALADA DE CANÓNIGOS CON PERA Y ALIÑO DE MIEL DE CAÑA

Receta de Mari Jose (Tapitas y Postres)

ENSALADA DE PASTA; CEREZAS Y POLLO

Receta de Julia (Julia y sus recetas)

ENSALADA DE ESPINACAS; MANGO Y BRIE

Receta de Lola (Con Sabor a huerto)

ENSALADA DE NARANJA CON BACALAO AHUMADO

Receta de Maribel (Picoteando Ideas)

Si te ha gustado el recorrido comparte en tus redes sociales 😉




Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

Hoy... por Vuestra Cocina (Desayunos para la vuelta al cole)

Las vacaciones están a punto de terminar y empieza la rutina de la "Vuelta al cole" para muchas familias, de la cual puede ser una difícil tarea. Material, libros de textos, uniforme... 
Pero lo más importante para los pequeños es empezar el día con energía, y para ello lo mejor es un buen desayuno que les ayude a concentrarse mejor en el colegio.
Los helados, las golosinas, la comida rápida, bebidas azucaradas, son muchos de los productos que más consumen los niños durante las vacaciones de verano.
Con la vuelta al cole, tanto padres como hijos debemos retomar de nuevo los buenos hábitos.

Por eso, por mi recorrido por "vuestras cocinas" he reunido 11 desayunos energéticos, para que los más pequeños no se les haga el día cuesta arriba y empiecen el curso con ilusión y energía. 

Pinchando en el nombre del plato llegarás a la receta 😉

Empiezo por mi cocina con estas Tortitas con plátano y frutos rojos que no nos quitará mucho tiempo en prepararlas, además no lleva azúcar, así que es un gran punto a favor.

Tortitas de plátano y frutos rojos del Blog Sopa de Sopa

No debemos olvidar que a los niños también les gusta el dulce, estas Galletas caseras de Oreo son la solución para darles un capricho de vez en cuando. 

Galletas Oreo Caseras del Blog Las Cosas de mi Cocina

Paloma nos enseña como hacer unas barritas de cereales y chocolate que son muy energéticas, así que el día que toca deporte no te olvides de ponerle una en la mochila.

Barritas energéticas de cereales y chocolate del Blog Canal cómo se hace

¿¿Qué opináis de un buen tazón de frutas como éste que nos enseña Patricia??.

Solo por el colorido creo que nuestros hijos no dejarían ni un trocito. Además acompañado de yogur!! Creo que no se puede pedir más!!

Ensalada tropical de frutas con salsa de yogur del Blog Patty's Cake

¿Qué tal unos panecillos caseros como éste de Catina?. Lo podemos rellenar con lonchas de jamón, de pavo, o de lo que más guste, siendo así otro desayuno genial para empezar el día con energía. ¿Qué opinas?

Panecillos de espelta del Blog La cocina de Catina

La receta de Rebeca es ideal para la temporada de exámenes ya que al llevar cereales y frutos secos aporta mucha vitalidad y buena concentración. 

También hay que tener en cuenta que tiene un índice alto calórico, así que se debe de tomar con moderación.

Granola Casera  del Blog La Cocina de Rebeca

Muchas veces a los niños les encanta una buena magdalena y acompañada con un gran vaso de leche es también el desayuno perfecto!! Y éstas de Cuca son ideales para ellos, ya que están hechas con horchata. Quedan muy tiernas y esponjosas.

Magdalenas de horchata y naranja del Blog Los dulces secretos de Cuca

¿¿Y qué tal unos biscotes caseros y untados con una buena mantequilla de calidad?? Desayuno perfecto!!! 

Biscotes caseros del Blog Tapitas y Postres

Estos Crackers de semillas son un gran beneficio para la salud. La lista es interminable... Fibra, calcio, omega3, vitaminas C, E y B... 

Un verdadero y buen desayuno para nuestros peques!!!

Crackers de semillas del Blog No Sin Mi Taper

Lola también nos propone unas galletas con avena, arándanos y chocolate. Ideales para mojar en la leche!! Incluso para la hora del recreo son geniales!

Galletas de avena con arándanos y chocolate  del Blog Con sabor a huerto

Y para terminar... esta receta es para los menos comilones!! Y.. Cómo con el estomago vacío no hay que salir de casa, pues que mejor que este zumo que nos propone Magdalena, enriquecido con plátano. 

Zumo de naranja y plátano del Blog Cocina para pobres

Espero que os haya gustado y disfrutado tanto como yo!!

Hoy Por Vuestras Cocinas (Batidos refrescantes)

Cuando hablamos de batidos nos referimos a diferentes elaboraciones.

Está el batido con leche.., y lógicamente se hace con leche al que se le añade frutas, chocolate, helado... siendo los sabores más populares, vainilla, chocolate y fresa.

En otros países como en Argentina o México se conoce con el nombre de licuado a toda preparación de frutas, además de verduras y cereales que han sido batidas con algún líquido, ya puede ser con leche, zumo o hasta agua.

Luego tenemos el Smoothie que suele ser lo mismo. Se hace a base de frutas que pueden estar congeladas y trituradas con productos lácteos, hielo o helado.
Suele tener una consistencia parecido al batido pero más espeso.

También tenemos el Jugo de frutas o zumo, que es el líquido extraído de la fruta. Aquí podemos "jugar" con varias frutas diferentes y así conseguir un rico Multivitaminas. 

Y ahora... el paseo por vuestras cocinas. ¿A ver que os parece?.

PARA VER LAS RECETAS PINCHA EN EL NOMBRE DEL MISMO

Empiezo este recorrido por la Cocina de Rebeca con el típico batido de fresas. Este batido está licuado solo con frutas, así que lo pondremos en el grupo de Jugo. Es tan sencillo y rápido en preparar que en un momento puedes tomarlo a media mañana o darle a los niños un buen vaso para la merienda.

BATIDO DE FRESAS 

Siguiendo el recorrido llego a la cocina de Patty's Cake y con su propuesta nos vamos al grupo Smoothie. Este Smoothie de Piña Tropical es ideal para combatir la calor. Así que nos viene genial!!

SMOOTHIE DE PIÑA COLADA

De la mano de Inma de   Entre 3 Fogones os enseño este espectacular Smoothie de aguacate, si es que el color ya es impresionante!!! 

Con los ingredientes que lleva nos va a hidratar, nutrir y refrescar seguro!

Además si entras en su Blog, veras que también te lo explica en vídeo.

SMOOTHIE DE AGUACATE; AGUA DE COCO Y MIEL

Otra bebida que nos va a refrescar es la limonada.

Cambiando totalmente de color, Montse de No Sin Mi Taper nos prepara ésta de limón y zumo de arándanos rojos, dejándonos ese color tan "cuqui" como es el rosa.

LIMONADA ROSA

¿¿Y qué me decís de un buen café?? Lo bien que sienta calentito en invierno para calentarnos el cuerpo!. Pero llega el verano y con la calor lo preferimos bien fresquito, y más si es como éste que os enseño en mi Blog, bien cargadito con helado de vainilla, chocolate, nata... ¡La merienda perfecta! 

CAFÉ FRÍO CON CHOCOLATE

Otra bebida que nos sienta de maravilla cuando hace calor es este Batido de Julia y sus recetas. De nuevo con productos sanos, nutritivos y refrescantes. 

Tan solo pones todos los ingredientes dentro de la batidora y se hace sólito.

También tienes la receta en vídeo para que te sea más fácil.

BATIDO DE YOGUR Y ARÁNDANO

¿Quién no ha tomado más de una vez un vaso de leche con galletas?

Por la cocina de Mary José de Tapitas y Postres, no he encontrado el típico leche con galletas, no, me he encontrado con este espectacular batido de galletas y miel, para tomarlo también bien fresquito.

BATIDO DE GALLETAS CON MIEL

Otra bebida que nos refresca y que no podemos dejar atrás es la Horchata.
Y, Marisa de Thermofan como toda una valenciana nos explica como hacerla. Ella le da un toque personal añadiéndole canela o limón.
Además nos aconseja que siempre la hagamos casera, ya que la embotellada no tiene nada que ver. Y si nos lo dice ella que es toda una experta, habrá que seguir su consejo.

ORXATA DE XUFES (VALENCIA)

¿Os ha gustado?
¿Con cuál te quedas?

Hoy... Por vuestra cocina (Carnes para los más carnívoros)

Hoy este post va dedicado a los amantes de la carne.

 Entre todas las recetas que he recopilado encontrareis cerdo, ternera y cordero.

 Cada receta hecha de una forma diferente para no aburrirnos, pero sin dejar el ingrediente principal: "la carne".

Desde el punto nutricional, ésta es una fuente habitual de proteínas, grasas y minerales en la dieta humana.

 Yo reconozco que soy algo carnívora, así que de todas estas recetas tan ricas no sabría con cual quedarme.

 Y tú..¿Qué tipo de carne prefieres?...

 Sea cual sea tu tipo de carne favorita seguro que aquí encontrarás alguna que te hará disfrutar.

Os dejo con éste especial "Carnivoro"

Pincha en el nombre de la receta para poder seguirla.

Empezamos el recorrido por mi cocina con este cerdo asado de una forma sencilla. En bolsa de asar en el horno. Fácil y limpio.

CERDO ASADO CON SU PROPIA COSTRA

Me he colado en la cocina de Esther del Blog "El jardín de mis recetas" y me he traído estas Chuletas, con una salsa espectacular que puedes utilizar para más tipos de carnes.

CHULETA DE TERNERA A LA BARBACOA

Este codillo es de Montse del Blog "No Sin Mi Taper" y está acompañado de unas ricas castañas ecológicas. Ella si que sabe ¿Verdad?. La receta es fácil en si pero necesita su tiempo.  

CODILLO AL HORNO

De Mercedes del Blog "Hogar y Brasas" me traído este rico Cordero. La receta tiene historia, ya que era de su abuela y la hacía por Navidad, luego su madre y ahora nos la enseña ella. Y parece... que en un futuro la hará su hija. Eso si que es seguir con la tradición!!

CORDERO A LA NAVARRA

Esta receta de Patricia del Blog "Las Cosas de mi Cocina" es un Homenaje a Santi Santamaría, Chef que nos dejo ya hace un tiempo. Este costillar se hace con ajos, cebollas y espinacas. Todo un manjar!!

COSTILLAR DE CERDO

A Patricia del Blog "Patty's Cake" le he cogido esta carne al estilo Peruano y es que además ella sabe mucho de la gastronomía de este país. Además puede permitirse el lujo de tener los ingredientes necesarios y auténticos que pide la receta. Qué envidia!!

LOMO SALTADO AL ESTILO PERUANO

 

De Rebeca del Blog "La cocina de Rebeca"  traigo los famosos pinchos morunos. Ella nos enseña como adobarlos y como conseguir la brasa perfecta. Qué haríamos en verano sin una buena barbacoa!!??

PINCHOS MORUNOS

Por último de Maria José del Blog "Tapitas y Postres" traigo el famoso solomillo al Pedro Ximenez. Esta es una receta ideal para celebraciones. ¡Y más como ella la presenta!. 

SOLOMILLO AL PEDRO XIMENEZ

Espero que os haya gustado este recorrido y lo hayáis disfrutado tanto como yo.

Hoy... Por Vuestras Cocinas (recetas donde no echarás de menos la carne)

Os traigo un recopilatorio de recetas donde la carne no será prescindible.
Además estamos en vísperas de la Semana Santa y si eres de los que prefieres evitar la carne para estos días, estos platos, que aunque no son los típicos que solemos comer por costumbre en Cuaresma, te encantarán igualmente y así también haces un cambio de menú.

Empiezo con este Timbal de berenjena, tomate y queso, un estupendo aperitivo del Blog Tapitas y Postres. Delicioso!.. Bañado con aceite de albahaca.

Desde el Blog Las Cosas de mi Cocina traigo estas Lentejas al curry. Receta que a su vez se la copió a Montse de No sin mi taper. Si es que Patricia ha tenido muy buen ojo!!!!

Otra delicia es la que le he cogido a Patty's Cake . Es este maravilloso Pastel de tortilla. Son en total 4 tortillas vegetales para poder disfrutar a lo grande con esta enorme torre. 

Esta Tarta espiral de verduras del Blog La cocina de Rebeca no me digáis que no es preciosa!! Es tan colorida que nos recuerda a la primavera de la cual recién ya hemos entrado. 

Otro plato lleno de color son estos Espaguetis de calabacín con champiñones del Blog No sin mi Taper. Me parece que es una forma de comer sano, fresco y divertida.

De Raquel, la reina de las pizzas como yo le digo muchas veces, tengo esta Pizza vegetal con nata. No me digáis que no se ve bien rica con todas las verduras que nos propone. Pásate por su Blog Mi diversión en la cocina y encontrarás una lista larga de como preparar Pizzas. 

Y para terminar este recorrido donde la carne no la hemos echado de menos os dejo con mis Berenjenas rellenas de arroz al curry, acompañadas de una salsa de tomate para que mojes pan 😏.

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Hoy... Por Vuestras Cocinas "Pescados"

Hoy me he dado el gusto de pasar por vuestras cocinas y recopilar 6 recetas de pescados diferentes, unos más conocidos y clásicos que otros, pero todos dignos para comer como un "rey".

En casa no suelo hacer mucho pescado, ya lo he dicho varias veces. El día que decido hacerlo,(ya que a mí me encanta) ese día tengo que hacer dos comidas 😌. Procuro que el acompañamiento sirva tanto para el pescado como para una pechuga de pollo 😁, y así por lo menos... me ahorro trabajo.

Os dejo con estas 6 fabulosas recetas y quiero que me contéis cual es vuestro pescado favorito 😉

PINCHA EN EL NOMBRE DE LA RECETA PARA LLEGAR HASTA ELLA

El primero es el de una servidora  Bacalao con costra de patata. 
Es un plato fantástico donde jugaremos con la patata en dos texturas.
El bacalao puede consumirse congelado o seco, siendo habitual la salazón para su conserva en seco. 
Existen numerosas recetas de bacalao.

No Sin Mi Taper nos enseña una Palometa al horno.
Este mismo pescado recibe varios nombre según una zona u otra de España.
Montse nos lo prepara de forma tradicional, con sus patatas y verduras y todo al horno. ¡¡Para qué complicarse!!
La palometa es uno de los pescados más consumidos por la calidad de su carne, y sobre todo por su precio asequible.

Patty's Cake nos enseña otro pescado muy consumido. El Salmón a la naranja con romero. Una maravilla de receta!! Es sencilla aunque no lo parezca, todo va en la presentación y Patricia nos lo presenta de Chef.
El salmón es un alimento sano por su alto contenido en proteínas.

 Las Cosas de mi Cocina nos enseña un Atún encebollado en salsa Teriyaki.
Una receta sin complicaciones. Patricia simplemente deja el atún macerándose en la salsa teriyaki, que es la que le aporta todo el sabor a este plato.
El atún es un pescado muy popular en la alimentación de una buena parte del mundo. Los atunes son pescados que admiten una gran diversidad de preparaciones culinarias, ya sea en fresco o en conserva.

La Cocina de Rebeca nos enseña esta Dorada a la egipcia. Recibe este nombre porque va untada con un majado de almendras, comino, aceite de oliva y limón.
Rebeca nos cuenta que la mejor temporada para consumir dorada es el mes de octubre y la primera quincena de noviembre. Es un pescado muy consumido dentro de la gastronomía española.

Tapitas y Postres nos enseña una  Corvina al horno. Una receta fácil y con muy buen resultado. Maria José dice que en su casa son más de carne, pero que de vez en cuando cae algo de pescado.
La corvina es muy típica del mar Mediterráneo y muy apreciada en la gastronomía.

Y ahora contadme... ¿Cuál es tu pescado preferido?