tag:blogger.com,1999:blog-73520375907490845312024-03-18T20:28:37.354+01:00 Sopa de Sopa Recetas para compartirSopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.comBlogger908125tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-76463490355133321842024-03-14T09:49:00.000+01:002024-03-14T09:49:50.068+01:00Tortilla con Champiñones y Bacon crujiente<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTX9cHWCkBtpAf60APkgOTgsuxL6wdEJoI5Jr_eGEo7vCzOpsE_nZ_CKeC7dxX9omBaDFUKIUnOWkneMa3TTdK1zKIkxSMsfPC0qODg3xvKReXz2Z3fxVrDUlf4NjKgPoCVOkUidl99sQrLxRDH-kJN2pvw7pcGGOpxyGpNyE6Cj9l1XsSihGmQsubcxg/s800/Tortilla%20con%20champi%C3%B1ones%20y%20Bacon%20crujiente%20%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTX9cHWCkBtpAf60APkgOTgsuxL6wdEJoI5Jr_eGEo7vCzOpsE_nZ_CKeC7dxX9omBaDFUKIUnOWkneMa3TTdK1zKIkxSMsfPC0qODg3xvKReXz2Z3fxVrDUlf4NjKgPoCVOkUidl99sQrLxRDH-kJN2pvw7pcGGOpxyGpNyE6Cj9l1XsSihGmQsubcxg/s16000/Tortilla%20con%20champi%C3%B1ones%20y%20Bacon%20crujiente%20%201.1.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div><span style="font-family: verdana;">Sé que no descubro nada nuevo con esta <b>tortilla</b>. Pero hemos entrado en marzo y quiero aportar algo nuevo a nuestro <a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/" target="_blank">Club de la Tortilla Perfecta</a>, ya que me he propuesto publicar una<span style="color: #cc0000;"> tortilla</span> por mes. Pero ojo, solo me lo he propuesto y tampoco sé si lo conseguiré jeje</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Esta es una<span style="color: #cc0000;"> tortilla francesa</span> con un relleno de <span style="color: #cc0000;">champiñones salteados</span> y con el toque del <span style="color: #cc0000;">Bacon</span> que le da Power al plato. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">La he acompañado con unas espinacas Baby en forma de ensalada, pero esto es opcional. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"> </span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ewmTDBwo4Io1FbsgobL23uNkumBGmvX37VmbgjXQx32z-MpnD-6ZCXCCtHWq_fLj96hyphenhyphenP8CLa73qzLyDO3SjZ-7ikUFLKMnvMKsXWaqYl-2-fDRi9GkpUQzN6PD-67080AZHNumxqg44CZNxD5bUIP0d8ADMDbnA8C5ZRuc2PU11g6yBkW67k2-wfdE/s800/Tortilla%20con%20champi%C3%B1ones%20y%20Bacon%20crujiente%20%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ewmTDBwo4Io1FbsgobL23uNkumBGmvX37VmbgjXQx32z-MpnD-6ZCXCCtHWq_fLj96hyphenhyphenP8CLa73qzLyDO3SjZ-7ikUFLKMnvMKsXWaqYl-2-fDRi9GkpUQzN6PD-67080AZHNumxqg44CZNxD5bUIP0d8ADMDbnA8C5ZRuc2PU11g6yBkW67k2-wfdE/s16000/Tortilla%20con%20champi%C3%B1ones%20y%20Bacon%20crujiente%20%203.3.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Tortilla
con champiñones y Bacon crujiente<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> (para 2 personas)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 60 gramos de
Bacon cortado en tiras, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 300 gramos de champiñones,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 cebolla morada, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 4 huevos, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 c/s de leche,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal, Pimienta, Nuez Moscada, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 80-100 gramos de hojas de
espinacas Baby, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 c/s de vinagre balsámico blanco, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Azúcar, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 c/s de aceite de
oliva.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Limpiar los
champiñones y pícalos en láminas. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pela y pica la cebolla en pluma. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ En una
sartén de 20 centímetros de diámetro, pon un poco de aceite y dora el Bacon
hasta que esté bien dorado y crujiente. Saca y deja escurrir.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon un poco
más de aceite y saltea los champiñones junto con la cebolla hasta que esté
dorado. Salpimienta y aromatiza con una pizca la nuez moscada. Saca y reserva.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Bate 2
huevos con una cucharada de leche y un poco de sal. Viértelo en la sartén y
remueve un poco para que sea más fácil de cuajar. Cuando la veamos que está
cuajada, pon la mitad de los champiñones y la mitad del Bacon encima. Dobla un
poco la tortilla y colócala en el plato de servir.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Haz lo mismo
para hacer una segunda tortilla.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon las
espinacas en un cuenco y mezcla en un recipiente el vinagre, 2 cucharadas de
agua, el aceite, sal y pimienta. Remueve y pon la vinagreta al punto con una
cucharadita de azúcar. Vierte sobre las espinacas, remueve y sirve acompañando
la tortilla.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyLgitRPUslp3RlcDaq59ABxJbH8F4tztv3cos2-vSCS3SW5zRw1VAvr-S-gpD01TJ-ADamYxJp98Rw9VXer_vzytrBQZEMUpIxL1i6yDTRNcODCwqV7wuVFTTtOHrPja5Y_vAYmB6vPAI9IN8_qEkxDJA8bkD3wmbH1YX_77i_BpOzVoK4mMrM-4vpoo/s800/Tortilla%20con%20champi%C3%B1ones%20y%20Bacon%20crujiente%20%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyLgitRPUslp3RlcDaq59ABxJbH8F4tztv3cos2-vSCS3SW5zRw1VAvr-S-gpD01TJ-ADamYxJp98Rw9VXer_vzytrBQZEMUpIxL1i6yDTRNcODCwqV7wuVFTTtOHrPja5Y_vAYmB6vPAI9IN8_qEkxDJA8bkD3wmbH1YX_77i_BpOzVoK4mMrM-4vpoo/s16000/Tortilla%20con%20champi%C3%B1ones%20y%20Bacon%20crujiente%20%202.2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Esta receta la encuentras también en </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/" target="_blank">El Club de la Tortilla Perfecta</a> <br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Qué dirige Concha de <a href="https://denuestracasa.blogspot.com/" target="_blank">DBM</a> </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJlcsFWwraJTH8ejcHc1x1p116M61F035H2QQLMT7xEbN2yczdwP5WMS7wbHKxzUt9FmYm76CY1SUU3erLYpDszVPdKg4y8a4ZaNSA6c-EswBcHTxHvHv66jLkpWZPFk_gWVggqKzV_Yprh6BQm7IYR5xMqDZ9Pm8FAx5gNWFRGqj0IIkBfHoZlHFladE/s489/Link%20El%20Club%20de%20la%20Tortilla%20Perfecta%20(3).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="275" data-original-width="489" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJlcsFWwraJTH8ejcHc1x1p116M61F035H2QQLMT7xEbN2yczdwP5WMS7wbHKxzUt9FmYm76CY1SUU3erLYpDszVPdKg4y8a4ZaNSA6c-EswBcHTxHvHv66jLkpWZPFk_gWVggqKzV_Yprh6BQm7IYR5xMqDZ9Pm8FAx5gNWFRGqj0IIkBfHoZlHFladE/w400-h225/Link%20El%20Club%20de%20la%20Tortilla%20Perfecta%20(3).png" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-64568347014660442202024-03-07T09:09:00.000+01:002024-03-07T09:09:08.984+01:00Pastel de Carne Picada con Verduras <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiumiXeZTo3biP1QUmWHefRb2MDiUo-CgeeCQyIoEAwN3XEVG19IwH5yYfBTwv-wJJixYxW73ov9cJOIvaIXiaoE2sv-hYExIwj3MrM-lxkZJcizbjo2BL7rBDdzy1l_-FOAUzb107tt0SRsTBXQI4BJG6O69T6BxAaMbpuOYNW_5lfqDroHoFXX41brDw/s800/Pastel%20de%20carne%20picada%20con%20verduras%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiumiXeZTo3biP1QUmWHefRb2MDiUo-CgeeCQyIoEAwN3XEVG19IwH5yYfBTwv-wJJixYxW73ov9cJOIvaIXiaoE2sv-hYExIwj3MrM-lxkZJcizbjo2BL7rBDdzy1l_-FOAUzb107tt0SRsTBXQI4BJG6O69T6BxAaMbpuOYNW_5lfqDroHoFXX41brDw/s16000/Pastel%20de%20carne%20picada%20con%20verduras%201.1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Ya de vuelta de mis vacaciones, vuelvo a la rutina (incluyendo dieta), así que este <b>pastel de carne </b>me lo comí hace ya bastante tiempo, jaja</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Es una receta ideal para muchos comensales.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Todos conocemos la famosa receta de <span style="color: #cc0000;">Pastel de carne con puré de patatas</span>. Esta no lleva patata, pero sí una gran cantidad de verduras, como es el pimiento, cebolla y champiñones. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Además, y sorprendente, es que lleva <span style="color: #cc0000;">salsa barbacoa</span> y deciros que le queda muy bien. Así que, si te atreves a probarla, copia la receta. 😉</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiq0Nr125H9m9g8gFuExqOuEHEK2ibSBXM43qq59wZByFmxZOZetDJSLlBDO3G6fp_EwXM9IbuOyc76woUITuwhzCu062Fvk3GQnwTzHA9i6SMTaF6I143CV0lZyO3AXGoViepb6CJ_hbhR4BUBy2osTcobMP1RfGDsd1dUpa4mzqOfyk-JXdhuFlJ9Vs/s800/Pastel%20de%20carne%20picada%20con%20verduras%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiq0Nr125H9m9g8gFuExqOuEHEK2ibSBXM43qq59wZByFmxZOZetDJSLlBDO3G6fp_EwXM9IbuOyc76woUITuwhzCu062Fvk3GQnwTzHA9i6SMTaF6I143CV0lZyO3AXGoViepb6CJ_hbhR4BUBy2osTcobMP1RfGDsd1dUpa4mzqOfyk-JXdhuFlJ9Vs/s16000/Pastel%20de%20carne%20picada%20con%20verduras%203.3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Pastel de
carne picada con verduras <o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> (8 personas)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2-3
panecillos del día anterior, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 cebollas, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 dientes de ajo,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1,5 kilos de carne
picada (cerdo-ternera), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 3 c/p de mostaza,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 3 huevos,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal, Pimienta,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 cebolla dulce,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 4 pimientos de colores (rojo, verde, naranja, amarillo), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 750 gramos de
champiñones, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Aceite, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 125 gramos de queso rallado Gouda,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 200 ml. de nata,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250
ml. de salsa barbacoa (chili).<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon ablandar
el pan en agua. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pela las cebollas y los ajos y pícalos. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ En un cuenco pon la
carne, el pan estrujado del agua, la cebolla, los ajos, la mostaza, los huecos,
sal y pimienta. Mezcla todo hasta que se haya unido todos los ingredientes. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Engrasa una
fuente (32 x 39) apta para horno y coloca la carne dentro. Reparte bien y
alisa. Mete en el horno ya caliente a 230°C y hornea durante 30 minutos. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mientras,
Pela la cebolla dulce y pícala en juliana. Al igual que los pimientos.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> ◘ Limpia
los champiñones y córtalos en dos o en cuatro según tamaño.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon aceite en una
sartén a calentar y saltea los champiñones durante 10 minutos. Salpimienta,
saca y reserva. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ En la misma
sartén saltea durante unos minutos la cebolla con los pimientos. Salpimienta y
vuelve a poner los champiñones en la sartén. Mezcla. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mezcla la
nata con la salsa barbacoa. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pasado el
tiempo de la carne, saca y si tuviera mucha agua, retírala con cuidado. Cubre
la carne con las verduras y reparte la salsa. Cubre todo con queso y vuelve a
meter en el horno a <b>180°C </b>durante 30 minutos. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Sirve el
pastel de carne con ensalada si gusta.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGUEniMLJ9z0m4rLk0qBvPmc6VXFsH8WMqMK9f65b1FAcCVWLHU2QeR96LX-dA0TK3JRb1jXIhDulp9Tfa_-qpMXP0EIwegq-U5jePlErby9O16xRq9C9OGj6moLC6K9M-nDtyUwewWB56vWLQkrlC7s9ZxoY1b1Do-0Fna1JACuH1JyCd6d31Nh_L9nk/s800/Pastel%20de%20carne%20picada%20con%20verduras%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGUEniMLJ9z0m4rLk0qBvPmc6VXFsH8WMqMK9f65b1FAcCVWLHU2QeR96LX-dA0TK3JRb1jXIhDulp9Tfa_-qpMXP0EIwegq-U5jePlErby9O16xRq9C9OGj6moLC6K9M-nDtyUwewWB56vWLQkrlC7s9ZxoY1b1Do-0Fna1JACuH1JyCd6d31Nh_L9nk/s16000/Pastel%20de%20carne%20picada%20con%20verduras%202.2.jpg" /></a></div><br /> <o:p></o:p><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-66731977035291934642024-02-22T10:10:00.000+01:002024-02-22T10:10:04.750+01:00Tiramisú con Naranja especiada <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1OskMqidOCK-OsSyY7_Ee19peda0lysS9SLcsLgqj0As84BIZJvNqF9ICjiBwGgNVN_B42GGfdBAAx7s6vqEp5bz1BMR1Mz81m1OMh04MuBvuEcBab3cyw-jZasdgLo2NVy4yHP9IjjCs6JnWoK85e-BuBueWcStjHMyqX02qzEi7i4IhTfTe13xeJSM/s800/tiramis%C3%BA%20con%20naranja%20especiada%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="573" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1OskMqidOCK-OsSyY7_Ee19peda0lysS9SLcsLgqj0As84BIZJvNqF9ICjiBwGgNVN_B42GGfdBAAx7s6vqEp5bz1BMR1Mz81m1OMh04MuBvuEcBab3cyw-jZasdgLo2NVy4yHP9IjjCs6JnWoK85e-BuBueWcStjHMyqX02qzEi7i4IhTfTe13xeJSM/s16000/tiramis%C3%BA%20con%20naranja%20especiada%201.1.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><span style="font-family: verdana;"><div><span style="font-family: verdana;">Antes de que se acabe la temporada de <span style="color: #cc0000;">naranjas,</span> y que además están en su mejor momento, os quiero enseñar este rico y sencillo <b>postre.</b> </span></div>Además, tiene la ventaja de que lo puedes preparar con un día de antelación, así que es ideal para cuando tienes invitados. </span><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Creo que no hace falta decir que combinar una <span style="color: #cc0000;">fruta fresca</span> con algo pesado como es el <span style="color: #cc0000;">queso Mascarpone</span>, compensa y hace que este postre sea algo más ligero a la hora de comerlo. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Además, estos sabores nos recuerdan al invierno, así que para el menú de Navidad es perfecto. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">La semana que viene no publicaré ya que estaré unos días de vacaciones.</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Así que no os preocupéis que todo estará bien ;) ♥</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTcMCPOFZuOirYR9VDJGtMnFH19Ng8txVh5tqWKyEVslCigQYNqdG_WL9McWLIZY-FJURNoo5_f0kxjS3V5O9BzgjX0rMj7eN-gqoepFYf6J3Hx9K7TUphyphenhyphen17nyWjL0643KpNzK26BDnLZ06FLuAbLDp6d6j50S-h7TWXNdCVvZPJboFr0ye6NukiHjP8/s800/tiramis%C3%BA%20con%20naranja%20especiada%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="525" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTcMCPOFZuOirYR9VDJGtMnFH19Ng8txVh5tqWKyEVslCigQYNqdG_WL9McWLIZY-FJURNoo5_f0kxjS3V5O9BzgjX0rMj7eN-gqoepFYf6J3Hx9K7TUphyphenhyphen17nyWjL0643KpNzK26BDnLZ06FLuAbLDp6d6j50S-h7TWXNdCVvZPJboFr0ye6NukiHjP8/s16000/tiramis%C3%BA%20con%20naranja%20especiada%203.3.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Tiramisú
con naranja especiada<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> (para 4 porciones)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Para el
tiramisú: </span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 6 galletas
para Tiramisú, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 60 ml. de café expreso,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• La ralladura de una naranja,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 vaina de
vainilla, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 500 gramos de Mascarpone, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 50 ml. de nata liquida, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 50 gramos de
azúcar, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• c/n de cacao en polvo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Para la
naranja: </span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 ml. de
zumo de manzana,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 150 ml. de sirope de agave,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 3 estrellas de anís,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 hojas de
laurel,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 vaina de vainilla,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/p de maicena,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Unas 16 rodajas de naranja, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Galleta para espolvorear tipo Spekulatius (por ejem.). <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Tiramisú; </span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Coloca en una fuente
4 aros de emplatar y rellena el fondo con las galletas. Mojar las galletas con
el café. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Con la punta
de un cuchillo, haz un corte a lo largo en la vaina de vainilla y rasca las
semillas que están dentro. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon en un
cuenco, el Mascarpone, el azúcar, la nata, la ralladura de la naranja y las
semillas de la vaina de la vainilla. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Con la
batidora con varillas y a velocidad alta, bate solo un poco, hasta ver que se
ha unido todo. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Rellena los
aros con la mitad de la crema y espolvorea con cacao.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Vuelve a
rellenar con la otra mitad de crema y mete en la nevera mínimo 6 horas.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Naranja; </span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon en un cazo el zumo de manzana, el
sirope, las estrellas de anís, las hojas de laurel, las semillas y la vaina de
vainilla. Disuelve la maicena en el liquido y pon el cazo al fuego. Deja cocer 10 minutos. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Coloca las
rodajas en un cueco y volcarle el líquido del cazo caliente encima. Deben de
quedar completamente cubiertas. Deja enfriar por completo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Para
servir; </span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Coloca en
los platos de servir una cama de rodajas de naranja. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Espolvorea con cacao por
encima los tiramisús. Coloca encima de las naranjas un aro de tiramisú y sácalo con cuidado.
Termina espolvoreando con un poco más de galleta machacada.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY8I_5-gMfidNc0rfPEUt8nJNL8kGLt9sap6OeugcleIB2bC0w1Cp1Fj2eh4bJb-36ZfMuf6KYGrmFX1YqCAMoGNIdJlWdytwfY3YkZ05_BXU6oOKPVLiPEPUjcZMkPFFIXSwnhLsuAeGiRSnCd3BVOT5oL_N4zTkqbavweQDGXKSKwQWskqtFY3grlno/s800/tiramis%C3%BA%20con%20naranja%20especiada%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY8I_5-gMfidNc0rfPEUt8nJNL8kGLt9sap6OeugcleIB2bC0w1Cp1Fj2eh4bJb-36ZfMuf6KYGrmFX1YqCAMoGNIdJlWdytwfY3YkZ05_BXU6oOKPVLiPEPUjcZMkPFFIXSwnhLsuAeGiRSnCd3BVOT5oL_N4zTkqbavweQDGXKSKwQWskqtFY3grlno/s16000/tiramis%C3%BA%20con%20naranja%20especiada%202.2.jpg" /></a></div><br /> <o:p></o:p><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
</div>Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-37246154781941552232024-02-15T09:30:00.000+01:002024-02-15T09:30:27.044+01:00Estofado de Cerdo con Patatas asadas al Horno <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC-7aNWzHX_CDz6UT8Rw91gcEJlAg1OpgSpwcuXwoZiKPYAIuw1UALFPzBp3eylboirB4EhrCXaxlJj-P0tkYzAVLpbLgiEQDSn3vEFuQcv9IvWCHrODoQMYuxe3ado-UIHOsMiQkFdPfPLbNJ60QWddaN6N36TGUPF62NJgPsouxZGPfEnvJWSQsxBFE/s800/estofado%20de%20cerdo%20con%20patatas%20al%20horno%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC-7aNWzHX_CDz6UT8Rw91gcEJlAg1OpgSpwcuXwoZiKPYAIuw1UALFPzBp3eylboirB4EhrCXaxlJj-P0tkYzAVLpbLgiEQDSn3vEFuQcv9IvWCHrODoQMYuxe3ado-UIHOsMiQkFdPfPLbNJ60QWddaN6N36TGUPF62NJgPsouxZGPfEnvJWSQsxBFE/s16000/estofado%20de%20cerdo%20con%20patatas%20al%20horno%201.1.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-family: verdana;">Por estas tierras aún seguimos con temperaturas bajas, días grises y sobre todo con mucha lluvia. Tanta, que viniendo de un pequeño viaje a unos 150 kilómetros de casa, el paisaje en el lateral de la autopista eran kilómetros y kilómetros inundados de agua. Parecía estar pasando por un enorme pantano, pero no, ya que se apreciaban los árboles cubiertos de agua. Y no es de extrañar, porque nos comenzó a llover en el mes de octubre y desde entonces pocos días han sido secos. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Bueno, después de contaros esto, vengo yo con mi <b>guiso</b> ideal para este mal tiempo. Hecho en el horno durante casi 3 horas, donde todos los sabores se concentran y la <span style="color: #cc0000;">carne</span> queda con una textura suave y tierna.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">El acompañamiento con la<span style="color: #cc0000;"> patata asada</span> y cubierta con <span style="color: #cc0000;">Crème Fraîche</span> le queda de maravilla. Además, servir de vez en cuando un acompañamiento diferente a lo que estamos acostumbrados, da más diversión en la cocina. ¿No crees?</span></div><div><br /></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh64gRXuEm4owi3RwDmEoSMPPbssQG01CvN3LB2tYidWqaeQ1vQMEYFe9IDztjyLwDhahSU057rDJCLyWKYP_NsxowM7i9-lfQjqqy_-NmU0j_eKuVa7EPzDPqcyQRbYKHNkG8lPc_b6Ib5rcp2Vouxw1nR4ugLJZpgEMonuSrWZ9enb0BfR3nZiS2JbdY/s800/estofado%20de%20cerdo%20con%20patatas%20al%20horno%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh64gRXuEm4owi3RwDmEoSMPPbssQG01CvN3LB2tYidWqaeQ1vQMEYFe9IDztjyLwDhahSU057rDJCLyWKYP_NsxowM7i9-lfQjqqy_-NmU0j_eKuVa7EPzDPqcyQRbYKHNkG8lPc_b6Ib5rcp2Vouxw1nR4ugLJZpgEMonuSrWZ9enb0BfR3nZiS2JbdY/s16000/estofado%20de%20cerdo%20con%20patatas%20al%20horno%203.3.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Estofado
de cerdo con patatas asadas al horno<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes
(para 6 personas)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 ½ Kilo de
carne de cerdo magra en un trozo sin hueso,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 gramos de cebolla, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 dientes de
ajo, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 gramos de pimiento rojo,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 gramos de tomate maduro, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Aceite, Sal,
pimienta, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• ½ c/c de comino en grano,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/c de pimentón dulce, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/c de pimentón
picante, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/s de pasta de tomate concentrada,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 400 ml. de fondo de ternera, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1
c/c de Mejorana,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 6 patatas de unos 200 gramos cada una, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 gramos de judías
verdes anchas, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 gramos de setas de cardo,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Brote de berro (opcional), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Espesante, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Crème Fraîche a las finas hierbas.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Cortar la
carne en dados de unos 3-4 centímetros, retirando la grasa y nervios que pueda
tener.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pelar y cortar las cebollas en dos y picar en pluma. Pica los ajos finamente.
Corta en cuatro los pimientos, despepita y pícalo en daditos. Pica los tomates
en cuatro y pícalo en dados grandes. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon unas 4
cucharadas de aceite en una cocotte apta para horno a calentar. Salpimienta la carne
y dórala por todas partes a fuego fuerte. Saca y reserva. Añade unas 3
cucharadas más de aceite y echa la cebolla, el ajo y el pimiento. Deja hasta
que la cebolla esté blanda removiendo de vez en cuando. Vuelve a poner la carne
dentro y remueve. Espolvorea con el comino y los pimentones. Vuelve a remover y
echa el tomate concentrado. Remueve para tostarlo un poco y añade el tomate, el
fondo y 400 ml. de agua. Salpimienta de nuevo y añade la mejorana. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Enciende el
horno a 190°C calor arriba y abajo, y mete la cocotte en la primera rejilla
empezando desde abajo. Semi tapa y deja que se haga durante 2:30-3 horas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mientras lava
las patatas profundamente y envuélvalas individualmente en papel de aluminio. Cuando
el guiso lleve 1:30 minutos, mete las patatas encina de la rejilla alrededor de
la olla. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Lava las judías
y pícalas en tiras finas a lo largo. Ponlas en agua caliente con sal y cocerlas
durante 8-10 minutos. Escurre y pásalas por agua fría. Deja escurrir muy bien
el agua.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Limpia las setas
y córtalas en láminas. Pon una sartén con un poco de aceite a calentar y saltea
las setas hasta que estén doradas, añade las judías y saltea todo junto. Salpimentar.
Aparta y reserva.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Sacar el
guiso del horno y si queda muy liquido puedes espesarlo con un poco de Maicena disuelta
en agua. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Sacar las
patatas del envoltorio y córtalas en dos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Sirve en los
platos una porción de estofado, coloca la patata y ponle una cucharada de Crème
Fraîche en el hueco. Pon encima de la carne las judías con las setas y espolvorea con brotes de berro.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjggxH_NWw4kNt95bCSJ1WWzhx-jfyhzZWozq8Yzoc6PHKhM1AdWis0vyrVahHmEGkKkVBrErgdqx9_YqTDo98C85IzOW5GyIzM6tCTbExtUwi4jiehtFKu_4IksGnZBWYK12oa_7wVjLTzb2vpmOquuhJNeetElIx6VfsaciGsNwb130itRIMJCgEKEQc/s800/estofado%20de%20cerdo%20con%20patatas%20al%20horno%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjggxH_NWw4kNt95bCSJ1WWzhx-jfyhzZWozq8Yzoc6PHKhM1AdWis0vyrVahHmEGkKkVBrErgdqx9_YqTDo98C85IzOW5GyIzM6tCTbExtUwi4jiehtFKu_4IksGnZBWYK12oa_7wVjLTzb2vpmOquuhJNeetElIx6VfsaciGsNwb130itRIMJCgEKEQc/s16000/estofado%20de%20cerdo%20con%20patatas%20al%20horno%202.2.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-6441045895626336752024-02-08T08:59:00.001+01:002024-02-08T09:01:16.150+01:00Bizcocho Corazón sencillo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMHDDL5X8if9-5gaOL_K_SIWMfI8QWPNzJTLESeUGV2fWf3IWeMRP-yaH2M_0vEyCuH2-UysdqMbmleII_JEskGlyjDW2eWPul3XNV9RBcWF9n-PWH0yFFavr0S4eyNuRt3Cfsre55pEUNCDBGPuLmWo6odBQbLAarxCV2uUh6WzL9BF-1WN-VItwTCbk/s800/Bizcocho%20coraz%C3%B3n%20sencillo%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMHDDL5X8if9-5gaOL_K_SIWMfI8QWPNzJTLESeUGV2fWf3IWeMRP-yaH2M_0vEyCuH2-UysdqMbmleII_JEskGlyjDW2eWPul3XNV9RBcWF9n-PWH0yFFavr0S4eyNuRt3Cfsre55pEUNCDBGPuLmWo6odBQbLAarxCV2uUh6WzL9BF-1WN-VItwTCbk/s16000/Bizcocho%20coraz%C3%B3n%20sencillo%201.1.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Mirar qué <b>Bizcocho</b> más sencillo os traigo para el Día de los enamorados, para el Día de la Madre o Cumpleaños. Cualquier ocasión es buena para prepararlo y disfrutarlo. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Además... con este sencillo <span style="color: #cc0000;">bizcocho </span>podrás demostrar de forma dulce lo mucho que significa para ti tu persona favorita.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"> ¡¡Aquí hay mucho amor!!</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Un Bizcocho sencillo, <span style="color: #cc0000;">afrutado,</span> húmedo y terminado con <span style="color: #cc0000;">almendras laminadas</span> y <span style="color: #cc0000;">azúcar glas.</span></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">¡Si es que cualquiera, puede hornear este jugoso bizcocho!</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzLRMLuvgne-p_9S9RuXN4HcCT7KmQQVN46q0WFe3Dwsc1uHfpiaP8WJipAgGTBYX71C_n3VyvBZTlXttgz6FX8kDJCZbKbPMGPx3udQACKixZflwa2BvhHneZ1vhr7rg8026jJYptaWAkIQZzp_ckjRJ35-25xXQnenSgUMcbvZkbq7ei59CDPUgAJ4c/s800/Bizcocho%20coraz%C3%B3n%20sencillo%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzLRMLuvgne-p_9S9RuXN4HcCT7KmQQVN46q0WFe3Dwsc1uHfpiaP8WJipAgGTBYX71C_n3VyvBZTlXttgz6FX8kDJCZbKbPMGPx3udQACKixZflwa2BvhHneZ1vhr7rg8026jJYptaWAkIQZzp_ckjRJ35-25xXQnenSgUMcbvZkbq7ei59CDPUgAJ4c/s16000/Bizcocho%20coraz%C3%B3n%20sencillo%203.3.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Bizcocho
corazón sencillo<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 bote de
720 ml. de cerezas en almíbar, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 naranja pequeña, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 180 gramos de mantequilla a
temperatura en ambiente, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 150 gramos de azúcar,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 3 huevos (M), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 75 gramos de
almendra molida blanqueada, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 220 gramos de harina, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/p de levadura en polvo
Royal, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 50 gramos de Maicena,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 60 ml. de leche, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 30 gramos de almendra fileteada,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Grasa y harina para el molde, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Azúcar glas para decorar.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Lo primero
será pesar el cuenco donde vamos a hacer la masa, ya que hay que dividirla en
dos, y así obtendremos dos partes iguales de masa. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Encender el
horno, calor arriba y abajo a 180°C.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Escurrir con
un colador las cerezas y engrasar y enharinar un molde en forma de corazón.
Rallar la corteza de la naranja y exprimir el zumo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Poner en el
cuenco la mantequilla con el azúcar y batir hasta obtener una pomada. Integrar
la ralladura y el zumo de la naranja y una pizca de sal.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Ves
añadiendo los huevos de uno en uno, no echar el siguiente hasta que el anterior
no se haya integrado por completo. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ En otro
cuenco, mezclar la harina, la almendra molida, la levadura y la maicena. Incorpora
la mezcla a la masa con intervalos con la leche y mezclando. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Vuelve a
pesar el cuenco con la masa y resta el peso del cuenco en vacío. Esa suma la
divides en dos y pon el resultado en el molde. Alisa y reparte por encima las
cerezas. Cubre con la otra mitad de la masa, alisa y espolvorea con la almendra
laminada. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mete el
molde en el horno durante 45-50 minutos. Comprueba si está terminado, saca y
deja enfriar por completo encima de una rejilla.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Desmolda y
espolvorea con azúcar Glas.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUPp0UBBjEObFdj04OmoGO7CEK1SQ5WUEkVJLQNLm2znpHnOYxoH1BleckuFs0H9CyahXairFKYHWrhLdUYy5-LPu6fgztufHzpj3uDhQ8AA7hBP-fBwt_veNKTLPha15SGWeayzMxQsjbLMJuCBiydIuXI6_QUF0Juy0mBBPrIraDR0ioUEc2kPC0iCM/s800/Bizcocho%20coraz%C3%B3n%20sencillo%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUPp0UBBjEObFdj04OmoGO7CEK1SQ5WUEkVJLQNLm2znpHnOYxoH1BleckuFs0H9CyahXairFKYHWrhLdUYy5-LPu6fgztufHzpj3uDhQ8AA7hBP-fBwt_veNKTLPha15SGWeayzMxQsjbLMJuCBiydIuXI6_QUF0Juy0mBBPrIraDR0ioUEc2kPC0iCM/s16000/Bizcocho%20coraz%C3%B3n%20sencillo%202.2.jpg" /></a></div><br /> <o:p></o:p><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-23078023921971981302024-02-01T09:21:00.000+01:002024-02-01T09:21:23.611+01:00Tortilla de Patata Chips, Guisantes, Cebolla y Alioli de Lima<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Of1mCnX4rEnZr2p1QGQv5fCpknmolDUNLgtf8skNCPFIPXDhCv4cRfPGi4T5489c4ToO-FAnJoY6QehA9oHb3r6NPXZfv5jvNNYZXwtnGBuL19lg3d2nS1rU6k_NENJQCbtKuVLrFW82JEfzoYfcK4tfhBtTZGkcyfmvLlahKkSaI5g6VjIGDgQfufA/s800/Tortilla%20de%20patata%20chip,%20guisantes,%20cebolla%20y%20alioli%20de%20lima%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Of1mCnX4rEnZr2p1QGQv5fCpknmolDUNLgtf8skNCPFIPXDhCv4cRfPGi4T5489c4ToO-FAnJoY6QehA9oHb3r6NPXZfv5jvNNYZXwtnGBuL19lg3d2nS1rU6k_NENJQCbtKuVLrFW82JEfzoYfcK4tfhBtTZGkcyfmvLlahKkSaI5g6VjIGDgQfufA/s16000/Tortilla%20de%20patata%20chip,%20guisantes,%20cebolla%20y%20alioli%20de%20lima%201.1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Quien no conoce o ha hecho la <b>tortilla de patatas chips</b>, creación de Ferran Adrià, ¿verdad?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Además, ojeando en <a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/" target="_blank">El Club de la Tortilla Perfecta</a>, he visto 2 publicadas y las dos diferentes, y que ahora serán 3, ya que también esta es diferente. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Y como es una <span style="color: #cc0000;">tortilla</span> de lo más conocida, y para no repetir, le he añadido <span style="color: #cc0000;">cebolla y guisantes</span>. ¡Que acompañada del <b>alioli</b> ya os podéis imaginar qué rica está! </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #cc0000;">Esta tortilla </span>es ideal para cuando tienes poco tiempo, o incluso si te han llegado invitados inesperados y no sabes qué preparar. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Porque... ¿Quién no tiene una bolsa de patatas chips en la despensa?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgirkRiz2FUx6z0o1v9TuRYWzIdonjtwSD6SzmXbX2_qN0SayoUEdaLrG-Erh_YgtDyatT1yjK5RnaFkpQfIQE9EUssmIXD-ptRvRidipG-wE0jNSSpn-xFrHrzJ8BZoLwkJtds72W0m33BjsbsXBnsS1qQxyTUiMJjDFdTopZsIBQU8OQY-ZquyBfre0o/s800/Tortilla%20de%20patata%20chip,%20guisantes,%20cebolla%20y%20alioli%20de%20lima%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgirkRiz2FUx6z0o1v9TuRYWzIdonjtwSD6SzmXbX2_qN0SayoUEdaLrG-Erh_YgtDyatT1yjK5RnaFkpQfIQE9EUssmIXD-ptRvRidipG-wE0jNSSpn-xFrHrzJ8BZoLwkJtds72W0m33BjsbsXBnsS1qQxyTUiMJjDFdTopZsIBQU8OQY-ZquyBfre0o/s16000/Tortilla%20de%20patata%20chip,%20guisantes,%20cebolla%20y%20alioli%20de%20lima%203.3.jpg" /></a></div><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Tortilla
de patata chips, guisantes, cebolla y alioli de lima <o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes </span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">(para 4 personas)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Para la
tortilla:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 cebolla, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Aceite de oliva, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 100 gramos de guisantes congelados, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 8 huevos (M), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 150 gramos
de patatas chips con sal,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/p de pimentón dulce ahumado.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Para el
alioli:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1-2 dientes
de ajo, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 huevo, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Zumo y ralladura de una lima,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 ml. de aceite de girasol.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Alioli; </span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Poner en el vaso de la batidora el
huevo, los ajos pelados y picados, sal y el aceite. Con la batidora a velocidad
mínima, batir hasta emulsionar. Añade un chorro de zumo de lima y algo de
ralladura. Mezcla y reserva en la nevera. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Tortilla; </span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pela y pica la cebolla. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon una cucharada de aceite en una sartén de 20 centímetros y pocha la cebolla
hasta que esté blanda. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon los
guisantes en un colador. Pon a hervir agua y vuelca el agua hirviendo sobre los
guisantes. Si los quieres más blandos, ponlos a cocer con un poco de agua. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Bate los
huevos y añade las patatas chips machacadas con las manos. Añade también el
pimentón y mezcla. Termina añadiendo los guisantes y la cebolla. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon la misma
sartén con algo de aceite a calentar y vuelca la masa de huevos y patata. Dale
unas vueltas y deja que se cuaje. Con ayuda de un plato dale la vuelta y deja
que se termine de cuajar. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Ponla en un
plato y sirve con el alioli.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb74HW82iJQjutxQ_HYB1UK3wgXMpEiYLMTpnkaMY0SbwGQ3rvGlVrYgvu4LTxW4_9vIaE5O30-coSks2Zy2I8NjDfIYzpAl7IRw1s-iB-Ywc6RbNDCiVCYr-VyiVMn2BNVIxTCosCJMbXxhX4cupo3apS2ir4UdFOk2tnGG7w7_Icr1ph2tnLzghEyBo/s800/Tortilla%20de%20patata%20chip,%20guisantes,%20cebolla%20y%20alioli%20de%20lima%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb74HW82iJQjutxQ_HYB1UK3wgXMpEiYLMTpnkaMY0SbwGQ3rvGlVrYgvu4LTxW4_9vIaE5O30-coSks2Zy2I8NjDfIYzpAl7IRw1s-iB-Ywc6RbNDCiVCYr-VyiVMn2BNVIxTCosCJMbXxhX4cupo3apS2ir4UdFOk2tnGG7w7_Icr1ph2tnLzghEyBo/s16000/Tortilla%20de%20patata%20chip,%20guisantes,%20cebolla%20y%20alioli%20de%20lima%202.2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Esta receta la encuentras también en <a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/" target="_blank">El Club de la Tortilla Perfecta</a> </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">que dirige con todo su cariño Concha de <a href="https://denuestracasa.blogspot.com/" target="_blank">DBM</a> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpUVmMmRILfR9TA0shkV5mSCxxi0rpi4iRxhD9QXOL-pfKMthyphenhyphenAST_OxU9KWfV9iV0L09i9s4WDtvwJA9XC6t_UVn0_SEUA5OxrWFZi6jM6l0AyOuIbv-IYX7-FePVQsh3WMz1IxMSdQeKqo_RoU8Ft9Jw2qCaxO67gYZZ2kXC5lE6c9jgHZ7c-07zOnQ/s489/Link%20El%20Club%20de%20la%20Tortilla%20Perfecta%20(3).png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="275" data-original-width="489" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpUVmMmRILfR9TA0shkV5mSCxxi0rpi4iRxhD9QXOL-pfKMthyphenhyphenAST_OxU9KWfV9iV0L09i9s4WDtvwJA9XC6t_UVn0_SEUA5OxrWFZi6jM6l0AyOuIbv-IYX7-FePVQsh3WMz1IxMSdQeKqo_RoU8Ft9Jw2qCaxO67gYZZ2kXC5lE6c9jgHZ7c-07zOnQ/s320/Link%20El%20Club%20de%20la%20Tortilla%20Perfecta%20(3).png" width="320" /></a></div><br /></span></div></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
<br />Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-16464799741194692702024-01-25T09:15:00.000+01:002024-01-25T09:15:09.143+01:00Galletas de Chocolate rellenas de Coco <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GhNTIcOvfuYok87LfbQ5OMwhwI7xLvbcNGKFyU7uB73gaCrp98W6qZcUefXXrqSGA9Mgpk2OrHn-_mEjVEt3Hx3UfW57vqyAaxWdz07ssPQPF-4Di9YPLgf7VzHv2Y2JrkFsxBATbgxmKVCe5e5HNJWeexTZ9WGKpyKmeDJH1YwOym96VrVfVzPUnY4/s800/Galletas%20de%20chocolate%20rellenas%20de%20coco%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GhNTIcOvfuYok87LfbQ5OMwhwI7xLvbcNGKFyU7uB73gaCrp98W6qZcUefXXrqSGA9Mgpk2OrHn-_mEjVEt3Hx3UfW57vqyAaxWdz07ssPQPF-4Di9YPLgf7VzHv2Y2JrkFsxBATbgxmKVCe5e5HNJWeexTZ9WGKpyKmeDJH1YwOym96VrVfVzPUnY4/s16000/Galletas%20de%20chocolate%20rellenas%20de%20coco%201.1.jpg" /></a></div><br /><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Estas <b>galletas</b> están, o mejor dicho, estaban deliciosas, porque son justamente las que hice en Navidad junto con estas <a href="https://sopadesopa.blogspot.com/2023/12/galletas-navidenas-de-limon.html" target="_blank">Galletas navideñas de limón </a>. Quedan muy tiernas. El problema es que no puedes abusar de ellas si no quieres lamentarte luego, ya que tan solo una <span style="color: #cc0000;">galleta</span> tiene 199 calorías. </span><span style="font-family: verdana;">Pero esto es decisión de cada uno. Yo solo aviso jeje. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Eso sí, si eres adicto al <span style="color: #cc0000;">chocolate </span>y al<span style="color: #cc0000;"> coco</span>, serán tu perdición. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"> Son muy fáciles de hacer, aunque no lo parezca.<b> La masa</b> queda muy manejable, consiguiendo que el trabajo sea más rápido. Es como hacer albóndigas de carne rellenas de queso. No sé si me habéis entendido, jiji.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Lo que no me gustó es que las tenía todas muy redonditas y al entrar en calor con el horno, y antes de que se hicieran se bajaron un poco. Pero bueno, esto no influye en el sabor. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV_gDcu4HsqAWK4sVnEu5PkBl568PLdVKOkYc2x80j5RV2eifPehTc2M6hW4ImEQAWsW5YCxYAmMiON6zxfzcjyBVEFNOSzU1Nk-1O-lDC-XA3jT8X1b0jl0OCqPDwfYy4O8s3E8UQzFT5RRefdMc3Xi9zl6YX5rdQMNi0IxTiMc89MM6n9k4QIz9cklc/s800/Galletas%20de%20chocolate%20rellenas%20de%20coco%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV_gDcu4HsqAWK4sVnEu5PkBl568PLdVKOkYc2x80j5RV2eifPehTc2M6hW4ImEQAWsW5YCxYAmMiON6zxfzcjyBVEFNOSzU1Nk-1O-lDC-XA3jT8X1b0jl0OCqPDwfYy4O8s3E8UQzFT5RRefdMc3Xi9zl6YX5rdQMNi0IxTiMc89MM6n9k4QIz9cklc/s16000/Galletas%20de%20chocolate%20rellenas%20de%20coco%203.3.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Galletas
de chocolate rellenas de coco<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> (para 20 piezas)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 100 gramos
de coco rallado + para espolvorear, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 100 gramos de leche condensada, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 120
gramos de mantequilla a temperatura ambiente, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 150 gramos de azúcar,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 sobre de
azúcar avainillado, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 huevo (M), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 200 gramos de harina, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• ½ c/p de levadura en
polvo Royal, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 20 gramos de cacao en polvo, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 120 gramos de cobertura de chocolate
negro.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Poner en un
cuenco el coco rallado, la leche condensada y una pizca de sal. Mezcla hasta
unir los ingredientes. Reserva en la nevera.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ En otro
cuenco poner la mantequilla, el azúcar y el azúcar avainillado. Con la batidora
con varilla o paleta mezcla hasta que esté cremoso. Añade el huevo y bate 1
minuto más. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mezcla la
harina, la levadura y el cacao. Ves echando en porciones en la masa mientras
sigues batiendo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Ralla 40 gramos
de chocolate y mézclalo en la masa con las manos. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mientras
formamos las bolas de coco, mete la masa envuelta en filme en la nevera.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Haz bolitas
de 10 gramos con la masa de coco y ves colocándolas en un plato. Deben de salir 20. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Enciende el
horno a 180°C calor arriba y abajo o a 160°C con aire.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Ahora, pesa
la masa de las galletas y divide por 20. A mí me han salido 28 gramos. Ves
cogiendo porciones de masa del peso que te haya salido, redondeas y aplasta con
la palma de las manos. Pon una bola de coco en medio y cierra para envolverla.
Coloca todas las galletas en la bandeja de horno con doble papel de hornear y algo
separadas entre una y otra.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Una vez
tengas todas las galletas terminadas, mete la bandeja en el horno y hornea
durante 10-12 minutos. No más, aunque parezca cruda. Conforme se enfrían van
endureciendo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Saca y déjalas
enfriar.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Derrite 80
gramos de chocolate al baño Maria y baña la mitad de la galleta o las cubres
con hilos de chocolate. Espolvorea rápidamente con coco rallado y déjalas secar
encima de una rejilla. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Una vez
secas y frías puedes guardarlas en una lata. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> </span></b></p><p class="MsoNormal"><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin9DEcJotcp7tVhSEV70aEUbhnwsWs1qtZOnizWUyE2chP6aN50btZgQlP6qQTAGf3PByv4-Tt5cRjkYbmuWuzJTRbXgI02dT4ix9GM9oVMd43noW3t49uLy6HAJu5OBx88faqG8ZPw90hLmNVcaARPQ57eZ2_b8q31cYbLUMWsOHUMaCURmzOu5JI0Vc/s800/Galletas%20de%20chocolate%20rellenas%20de%20coco%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin9DEcJotcp7tVhSEV70aEUbhnwsWs1qtZOnizWUyE2chP6aN50btZgQlP6qQTAGf3PByv4-Tt5cRjkYbmuWuzJTRbXgI02dT4ix9GM9oVMd43noW3t49uLy6HAJu5OBx88faqG8ZPw90hLmNVcaARPQ57eZ2_b8q31cYbLUMWsOHUMaCURmzOu5JI0Vc/s16000/Galletas%20de%20chocolate%20rellenas%20de%20coco%202.2.jpg" /></a></b></div><b><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></b><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-31967394983737321132024-01-18T09:12:00.000+01:002024-01-18T09:12:25.736+01:00Bocadillo de Entrecot y Champiñones <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcFoowh4IqFpslakswB8D_r2hWKxk6MLvHE4usNGr-4m9JxrysYuxMKd2qnRCquztEdEHFpYZO-tPFttpqZDnr6Rm3ZCutIdDkhaIMWu65WT5EE8wM2Ut6-HYC3fLuzYEPtdW83mLo7S6vqLNYYE3lWIiYgRbpMyAotDhQcuKwY_w0cQ2ctPPeDVYKVHA/s800/Bocadillo%20de%20Entrecot%20y%20champi%C3%B1ones%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcFoowh4IqFpslakswB8D_r2hWKxk6MLvHE4usNGr-4m9JxrysYuxMKd2qnRCquztEdEHFpYZO-tPFttpqZDnr6Rm3ZCutIdDkhaIMWu65WT5EE8wM2Ut6-HYC3fLuzYEPtdW83mLo7S6vqLNYYE3lWIiYgRbpMyAotDhQcuKwY_w0cQ2ctPPeDVYKVHA/s16000/Bocadillo%20de%20Entrecot%20y%20champi%C3%B1ones%201.1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">¿Cómo llevamos esa dieta después de Navidad?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Estoy convencida que ese par de kilitos ya han desaparecido, y si no, pues tomar un descanso y disfrutar de este <b>Bocata. </b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Además, este <span style="color: #cc0000;">bocadillo</span> contiene <span style="color: #cc0000;">carne</span> de excelente calidad y unos deliciosos <span style="color: #cc0000;">champiñones</span> salteados. Lo único, pues, es la <span style="color: #cc0000;">salsa</span>, que es la que aporta las calorías. Pero hay que tener en cuenta que, este tipo de platos, siempre y cuando se consuma con moderación, no tiene por qué afectar al metabolismo. Todo en su justa medida. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Por lo tanto, espero que te haya convencido para que te lo prepares, porque quedó rico, no, lo siguiente.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Y el punto de la carne, cada uno a su gusto. Más hecha o menos hecha. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGx-GpqzIDtKVX3nBIbrnU_ZZUGP_FM-UB92W9sL_D4tj9o7lQBFUdWO6BixLuFL-DuYqrhwcEmHMTbe7KIzntvnUuHRXS8cK_2YAz1NAfY2YMUbyU0Jh0LeK9ZjnaMDMnldgPNnqlsHpN33-1WEPx5ZnWp1nBfqPqspEY4CFyo7Ug0kc7lET3uom_DvU/s800/Bocadillo%20de%20Entrecot%20y%20champi%C3%B1ones%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGx-GpqzIDtKVX3nBIbrnU_ZZUGP_FM-UB92W9sL_D4tj9o7lQBFUdWO6BixLuFL-DuYqrhwcEmHMTbe7KIzntvnUuHRXS8cK_2YAz1NAfY2YMUbyU0Jh0LeK9ZjnaMDMnldgPNnqlsHpN33-1WEPx5ZnWp1nBfqPqspEY4CFyo7Ug0kc7lET3uom_DvU/s16000/Bocadillo%20de%20Entrecot%20y%20champi%C3%B1ones%203.3.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Bocadillo
de Entrecot y champiñones<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> (para 2 personas)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 entrecot o Rib-Eye Steak de 250 gramos marinado, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 gramos de champiñones, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 200 gramos de cebolla
morada, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1,5 c/s de mantequilla, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 c/s de aceite, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal, Pimienta,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• c/n de queso
rallado sabor fuerte,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 panecillos,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 c/s de mayonesa,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 4 c/s de salsa barbacoa, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Salsa de chile al gusto.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Tener la
carne a temperatura ambiente durante 1 hora.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pela las
cebolla y limpia los champiñones y pícalo todo en láminas. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ En una sartén pon la
mantequilla a calentar y pocha la cebolla hasta que tome un color dorado claro.
Vuelca en un cuenco y reserva.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ En la misma sartén pon ahora el aceite y saltea
los champiñones hasta que estén dorados. Vuelve a poner la cebolla en la sartén
con los champiñones, salpimienta, echa queso rallado (cantidad al gusto) y mezcla.
Mantén en caliente. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ En otra
sartén pon un poco de aceite y haz el entrecot a fuego muy fuerte durante 2-3
minutos, según el punto deseado. Saca, envuelve en papel de aluminio y deja reposar
5 minutos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mientras calienta
el pan en la tostadora y mezcla las salsas en un cuenco.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Corta el pan
en dos y unta con la salsa. Coloca encima los champiñones, trincha la carne en
tiras y ponlas encima. Cierra el pan y sirve enseguida. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2_gByFo9oCzXji1imQIEODgU56S42acZf2BRXwX0WX0UWD5do4UBYpq0MmzUo5UkgpelTbbQYeRaHAc57c2umbnZy8t60lf4SnEw8KYw0ntw1upJioSEhWuR1sXofDJeFn1aJpnsMwZKI-P6FRgZYROb43hFNydsBZUDpuFodnUQniW6AMQu-x7fxhOE/s800/Bocadillo%20de%20Entrecot%20y%20champi%C3%B1ones%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2_gByFo9oCzXji1imQIEODgU56S42acZf2BRXwX0WX0UWD5do4UBYpq0MmzUo5UkgpelTbbQYeRaHAc57c2umbnZy8t60lf4SnEw8KYw0ntw1upJioSEhWuR1sXofDJeFn1aJpnsMwZKI-P6FRgZYROb43hFNydsBZUDpuFodnUQniW6AMQu-x7fxhOE/s16000/Bocadillo%20de%20Entrecot%20y%20champi%C3%B1ones%202.2.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-5207061075532425522024-01-11T10:11:00.000+01:002024-01-11T10:11:58.448+01:00Torta de Manzana con Yogur<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikcG_2VbQmW2HB7EF6Jjlh3AH3hclPtp5-31O_yeWSfsAfc1oJFKzHb3YkpR-kAH5X7m3WhyvxWq34s-9tUtzCp2MBGikR_t-SBTz9jXP31bjgWruuY-6ZTNiOYXpH0NoI1sH79PQEBhqsKvtCXKyhgHJ0fv_Zlw67mA394U-SIrtIdg_IE2Rt2bqUrrI/s800/Torta%20de%20manzana%20con%20yogur%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikcG_2VbQmW2HB7EF6Jjlh3AH3hclPtp5-31O_yeWSfsAfc1oJFKzHb3YkpR-kAH5X7m3WhyvxWq34s-9tUtzCp2MBGikR_t-SBTz9jXP31bjgWruuY-6ZTNiOYXpH0NoI1sH79PQEBhqsKvtCXKyhgHJ0fv_Zlw67mA394U-SIrtIdg_IE2Rt2bqUrrI/s16000/Torta%20de%20manzana%20con%20yogur%201.1.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div><span style="font-family: verdana;">¡<b>El pastel de manzana</b> siempre ocupa un lugar destacado en la lista de mis dulces favoritos! ¡Y no es de extrañar, con un ejemplar tan jugoso y rico como esta <span style="color: #cc0000;">TORTA! </span></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Esta torta contiene más manzana que masa, por eso se puede apreciar cómo se desmorona un poco.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">También decir que cuando hice las fotos todavía estaba caliente, pero es que ya veía que la luz del día se me iba si no me daba prisa. El horario de invierno es lo que tiene. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #cc0000;">Esta Torta</span>, que así la he querido llamar, queda muy, muy húmeda. La manzana termina muy blanda y humedece todo el<span style="color: #cc0000;"> bizcocho</span>. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Si quieres, puedes darle la vuelta al desmoldar y así te quedará un tipo <span style="color: #cc0000;">Tarta tatin</span>, que además es mucho más fácil para desmoldarla. </span></div><div><span style="font-family: verdana;">Yo preferí dejar la parte crujiente de la masa arriba, pero esto es cuestión de gusto y dificultad. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcNur1Ny0FlNW7waE6g_vLz3b7s9NLZbeY1PLSlou6IViFa_1McHsWKvn-kUlQriTbLegTw7q_2fixCtM5lZASlNdLjtE6Sir55uMda0pBJI9bHWsIA3cEhCplr3ghMpD30Rt5kFuZaZ5AXQ1F0rl8PJOLdtnQLgsUvTdTs35h0g7VR_cl9QBn5xL40qc/s800/Torta%20de%20manzana%20con%20yogur%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcNur1Ny0FlNW7waE6g_vLz3b7s9NLZbeY1PLSlou6IViFa_1McHsWKvn-kUlQriTbLegTw7q_2fixCtM5lZASlNdLjtE6Sir55uMda0pBJI9bHWsIA3cEhCplr3ghMpD30Rt5kFuZaZ5AXQ1F0rl8PJOLdtnQLgsUvTdTs35h0g7VR_cl9QBn5xL40qc/s16000/Torta%20de%20manzana%20con%20yogur%203.3.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Torta de manzana
y yogur<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 150 gramos +
25 gramos de mantequilla a temperatura ambiente,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 75 gramos de azúcar moreno, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1
limón, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 7 (850 gramos) de manzanas pequeñas, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 200 gramos de azúcar, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 huevos
(M), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 300 gramos de harina,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 c/p rasas de levadura Royal, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 150 gramos de yogur
natural, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Azúcar en polvo para espolvorear.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Engrasar los
bordes de un molde de 26 centímetros de diámetro tipo tartaleta y de unos 4 centímetros
de alto. Espolvorear con el azúcar moreno y repartir en copos los 25 gramos de
mantequilla.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Lavar el
limón profundamente y secar. Ralla finamente la corteza y exprime el zumo. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pela las
manzanas y saca las semillas con un descorazonador de manzanas. Corta las
manzanas en dos y haz unos cortes con un cuchillo en la parte redonda de afuera
de la manzana. Rocía con 2 cucharadas de zumo de limón y colócalas dentro del
molde, una al lado de otra, por la parte redonda hacia abajo. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Enciende el horno
a 175°C calor arriba y abajo o a 150°C con aire.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Para hacer
la masa, pon en un cuenco los 150 gramos de mantequilla, el azúcar, una pizca
de sal y la ralladura del limón. Bate con las varillas o paleta hasta que esté
cremoso. Echa los huevos de uno en uno e integra bien. Mezcla la harina con la
levadura y ves echando a intervalos en la masa con el yogur y el resto del zumo
de limón. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Vuelca la
masa encima de las manzanas y alisa. Mete el molde en el horno por espacio de 1
hora. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Saca el
molde y deja que pierda temperatura. Antes de que enfríe por completo, desmolda
en un plato y deja de enfriar por completo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Antes de
servir, espolvorea con azúcar en polvo. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUHbAzWjp2kKjaMrHXol4_LFd0NEW7Ozxc5ku7bMOeur2Bb4BZkaW8hfTOmF2odV7qrbLI4s6WcnJ70A_M2dk_vCKWMK48Fpb2pNNtP3Y17-IMmAEYl6nN34Ql6ip5M8Ysk51SYFBuv9t6XTODU2fWVqSERhhhco-8MskVz9iNm4wdBXlFVRxVhFV5rtw/s800/Torta%20de%20manzana%20con%20yogur%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUHbAzWjp2kKjaMrHXol4_LFd0NEW7Ozxc5ku7bMOeur2Bb4BZkaW8hfTOmF2odV7qrbLI4s6WcnJ70A_M2dk_vCKWMK48Fpb2pNNtP3Y17-IMmAEYl6nN34Ql6ip5M8Ysk51SYFBuv9t6XTODU2fWVqSERhhhco-8MskVz9iNm4wdBXlFVRxVhFV5rtw/s16000/Torta%20de%20manzana%20con%20yogur%202.2.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-66248853952404182642024-01-04T09:09:00.001+01:002024-01-04T12:43:14.887+01:00Tortilla francesa de tomillo con Champiñones, Panceta y Queso fundido<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixIV8_QZSEQtWn61YkbmwCMxiEt0GIcBUr8yG9m4G6ePXySqwwf2enicrjG7VScN6JrtMyYzBNM6hTpoK6DGaVEiBQr9ihTXESRNXaj7drDo8C_KD4K3lqxYgsvZvcyY_eG21_CyiFdPgZ6lq6Yft4oNP_bHMaXzDZOhP50dy_EIc9yGaE6xjz7DZ_3cE/s800/Tortilla%20francesa%20con%20champi%C3%B1ones,%20panceta%20y%20tomillo%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixIV8_QZSEQtWn61YkbmwCMxiEt0GIcBUr8yG9m4G6ePXySqwwf2enicrjG7VScN6JrtMyYzBNM6hTpoK6DGaVEiBQr9ihTXESRNXaj7drDo8C_KD4K3lqxYgsvZvcyY_eG21_CyiFdPgZ6lq6Yft4oNP_bHMaXzDZOhP50dy_EIc9yGaE6xjz7DZ_3cE/s16000/Tortilla%20francesa%20con%20champi%C3%B1ones,%20panceta%20y%20tomillo%201.1.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">¡Qué mejor que comenzar el año, que dedicándoselo al <a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/" target="_blank">Club de la Tortilla Perfecta</a>.!</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Hola mis <b>#amigasyblogueras.</b> Espero que hayáis tenido un final de año maravilloso y que este 2024 os llene de felicidad, paz, salud y amor ♥ </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><b>Esta tortilla</b> la elaboré un viernes por la noche, aquellas noches en las que en casa la dedico a bocadillos, sándwiches o hamburguesas, resumiendo a <span style="color: #cc0000;">"Fingerfood"</span>, y por esta razón la coloqué encima de una rebanada de<span style="color: #cc0000;"> pan negro.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Debo deciros que me resultó sumamente pesada. Y no es de extrañar, ya que va bien contundente. Me sobró la <span style="color: #cc0000;">panceta</span>, creo que sin ella queda algo más ligera. Además, después de tanta comilona estos días festivos, será mejor hacerla algo más ligera, sin<span style="color: #cc0000;"> pan </span>y sustituir, quizás, la <span style="color: #cc0000;">panceta</span> por <span style="color: #cc0000;">jamón cocido.</span> </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">El toque del <b>tomillo</b> le queda muy bien y le da una sensación de frescor. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Sse6h4cKXKkMNTFoi7GRarfYAOJkC4gWgJAAZnmiUWJpsjChi3BexegRUWx38lCrzuPH1OY7z7FrIKRNpDSLD8fF_Vk27Tv-mrLDDwkIWNqfOdimp9db6fUEnjkPUOWuQC8RP3YbFBgiuhqSBRpNRKzQrJcuX4qWNp8TD-xaj-KQCOXK7EyrFNEcFTw/s800/Tortilla%20francesa%20con%20champi%C3%B1ones,%20panceta%20y%20tomillo%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Sse6h4cKXKkMNTFoi7GRarfYAOJkC4gWgJAAZnmiUWJpsjChi3BexegRUWx38lCrzuPH1OY7z7FrIKRNpDSLD8fF_Vk27Tv-mrLDDwkIWNqfOdimp9db6fUEnjkPUOWuQC8RP3YbFBgiuhqSBRpNRKzQrJcuX4qWNp8TD-xaj-KQCOXK7EyrFNEcFTw/s16000/Tortilla%20francesa%20con%20champi%C3%B1ones,%20panceta%20y%20tomillo%203.3.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Tortilla
francesa de tomillo con champiñones, panceta y queso fundido<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> (para 2 personas)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 gramos
de champiñones, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 100 gramos de panceta en daditos, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 3 ramas de tomillo,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 4 huevos,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal, Pimienta, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 120 gramos de queso Camembert, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Aceite.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Limpiar los
champiñones y picarlo en láminas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Sacar las
hojitas del tomillo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Cortar el
queso en lonchas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ En una
sartén de 24 centímetros de diámetro poner un poco de aceite a calentar. Echa
los champiñones con la panceta y saltéalos hasta que esté dorado. Salpimienta y
reserva.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Bate 2
huevos con un poco de sal y la mitad del tomillo. En la misma sartén pon algo
de aceite en caso necesario y vuelca los huevos batidos. Extiende bien por toda
la sartén y cuando veas que está algo cuajado reparte la mitad de los
champiñones con la panceta por toda la tortilla. Ahora, solo en un lado de la
tortilla pones la mitad de las lonchas del queso. Cuando veas que está bien
cuajada por abajo, la doblas por la mitad, dejando el queso en la parte de
abajo. Deja hasta ver que el queso se ha derretido. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Coloca la tortilla en el
plato. También puedes ponerla encima de una rebanada de pan negro como hice yo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Repite la
misma operación para hacer la segunda tortilla.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqBecvfEVjdZBRdqWcLgnM612MLDtjIB2KhkxOyZ1H9tWn0Bkuw5cT8pBAar5v6E-gWT1j673EFqHltXTWzihxxu29CntubdIKF8gabsFXAzkKzT7_9QMxU3590TqKhahzjGFbYx8XOuCgPJLt9gAZNoy9tUsbL4qHowu8qTSU-6tofhO2ltD9oz29rqs/s800/Tortilla%20francesa%20con%20champi%C3%B1ones,%20panceta%20y%20tomillo%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqBecvfEVjdZBRdqWcLgnM612MLDtjIB2KhkxOyZ1H9tWn0Bkuw5cT8pBAar5v6E-gWT1j673EFqHltXTWzihxxu29CntubdIKF8gabsFXAzkKzT7_9QMxU3590TqKhahzjGFbYx8XOuCgPJLt9gAZNoy9tUsbL4qHowu8qTSU-6tofhO2ltD9oz29rqs/s16000/Tortilla%20francesa%20con%20champi%C3%B1ones,%20panceta%20y%20tomillo%202.2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">---------------------------------------------------- </div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;">Con esta tortilla participo en <a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/" target="_blank">El Club de la Tortilla Perfecta</a> </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;">que dirige mi Dulce Concha de <a href="https://denuestracasa.blogspot.com/" target="_blank">DBM</a></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;">AÑO NUEVO, TORTILLA NUEVA </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;">Así que pásate e inscríbete para no perderte todo lo que está por venir.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidMADEG3TBlwXb3VaY6Ro_V3gE6DF4aEjygodOIX0Mr9K9WfdznX417kFUiH0j4AKbCQBhBXglXz9GPf2jyxzs9RA5ZUrgkdh4CMANAdBTmoDjSMFsUNggYbRddMzNm0PGP0OuO59XX3A5Y1oNOCt4Ql5YCnehEsqfOA4J2W3iPJv8HkHR5VVgFKLQzMU/s489/Link%20El%20Club%20de%20la%20Tortilla%20Perfecta%20(3).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="275" data-original-width="489" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidMADEG3TBlwXb3VaY6Ro_V3gE6DF4aEjygodOIX0Mr9K9WfdznX417kFUiH0j4AKbCQBhBXglXz9GPf2jyxzs9RA5ZUrgkdh4CMANAdBTmoDjSMFsUNggYbRddMzNm0PGP0OuO59XX3A5Y1oNOCt4Ql5YCnehEsqfOA4J2W3iPJv8HkHR5VVgFKLQzMU/s320/Link%20El%20Club%20de%20la%20Tortilla%20Perfecta%20(3).png" width="320" /></a></div><br /><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></div><o:p></o:p><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-39346028529373820142023-12-21T09:36:00.000+01:002023-12-21T09:36:21.102+01:00Galletas navideñas de Limón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6Es2NFaQ_-RKydawPx512d0lEMQ0YRqGa6F4mWOvXzG0v9Yd1u9v-Re_5KU7cYKxlYVRapJh20cCo_J1z08zMTJXTNJ8LqHZuGu0y5Y8ZAuFNtWZ6fhfCj0tN3wtgmivgdaGcVhAvnExgztMU5YF-Bg5-JTaq4GDztx-1tGYVS5V0ESnIeyUgtkX1Uo/s800/Galletas%20navide%C3%B1as%20de%20lim%C3%B3n%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6Es2NFaQ_-RKydawPx512d0lEMQ0YRqGa6F4mWOvXzG0v9Yd1u9v-Re_5KU7cYKxlYVRapJh20cCo_J1z08zMTJXTNJ8LqHZuGu0y5Y8ZAuFNtWZ6fhfCj0tN3wtgmivgdaGcVhAvnExgztMU5YF-Bg5-JTaq4GDztx-1tGYVS5V0ESnIeyUgtkX1Uo/s16000/Galletas%20navide%C3%B1as%20de%20lim%C3%B3n%201.1.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-family: verdana;">Si tu <span style="color: #cc0000;">limonero</span> te da limones, pues a gastar <span style="color: #cc0000;">limones</span> como sea.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Me gusta hacer <b>galletas navideñas</b> cada año y no repetirlas aunque hayan salido espectaculares. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Y deciros que las de este año, también están tremendamente ricas.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Nunca me había pasado por la cabeza hacer las de <span style="color: #cc0000;">limón</span> en Navidad, ya que asociamos otros sabores como la <span style="color: #cc0000;">canela</span> o, muy típico aquí, el <span style="color: #cc0000;">Spekulatius</span>. </span></div><div><span style="font-family: verdana;">Sin embargo, como os había mencionado, este año mi limonero, a pesar de estar en maceta y en un país que no es muy mediterráneo, me ha regalado una buena cantidad de limones. Y excelentes limones, ya que tienen un gran contenido de zumo. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"> </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #cc0000;">Estas galletas </span>quedan muy tiernas y aptas para los amantes de este cítrico, ya que el limón destaca bastante. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Mi marido, quien no es muy amante de las <span style="color: #cc0000;">galletas navideñas</span>, os diré que este año no para de comer, ya que también he hecho otras que publicaré más adelante sin problema, ya que no las he hecho con forma navideña como estas. Así que pueden esperar. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_SsneI2FjzXJqgf4iROK84fEW6ItivEPSkmFtaDIWON-EIFkhCnMTxIeyHpBIbqC-Vq-5Ct7G7WJ1TFu13UxhivavXg4OJ7RnhUBqCHBKZh4xuT-nvwt570SXmldVbxhWlZKyxm8nlz15c0sX3mozI0rJ_2fNhPzFH3xUwEJOnSr7x03erUxV8WSzuyw/s800/Galletas%20navide%C3%B1as%20de%20lim%C3%B3n%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_SsneI2FjzXJqgf4iROK84fEW6ItivEPSkmFtaDIWON-EIFkhCnMTxIeyHpBIbqC-Vq-5Ct7G7WJ1TFu13UxhivavXg4OJ7RnhUBqCHBKZh4xuT-nvwt570SXmldVbxhWlZKyxm8nlz15c0sX3mozI0rJ_2fNhPzFH3xUwEJOnSr7x03erUxV8WSzuyw/s16000/Galletas%20navide%C3%B1as%20de%20lim%C3%B3n%203.3.jpg" /></a></div><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Galletas
navideñas de limón<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> (cantidad según el tamaño del cortador)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 limón, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 300
gramos de harina, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 200 gramos de azúcar glas,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 200 gramos de mantequilla
fría cortada en dados, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/p de pasta de vainilla,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• c/n de <a href="https://sopadesopa.blogspot.com/2021/04/lemon-curd-o-crema-de-limon.html" target="_blank">Lemon Curd (Receta aquí) </a>.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Lavar y
secar profundamente el limón y ralla 2 cucharillas de la corteza. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon en cuenco
la harina, <b>100 gramos de azúcar glas, </b>la ralladura, una pizca de sal y
mezcla. Añade ahora la mantequilla y la vainilla y con la batidora con rizos
amasa hasta que la masa esté unida. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Termina amasando un poco con las manos,
forma una bola, aplasta y envuelve en film transparente. Mete en la nevera 2
horas o toda la noche. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pasado el
tiempo, enharina un poco la mesa de trabajo y con ayuda de un rodillo, extiende
hasta tener un grosor de 3 mm. Con cortapastas de galletas de la forma que más
te guste, corta galletas y las vas colocando en la bandeja de horno cubierta
con papel de hornear. Si haces con diferentes motivos, ten en cuenta de hacerlas
siempre en par.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Corta galletas hasta terminar con la masa. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Enciende el
horno a 180°C y cuando esté caliente hornea las galletas durante 8-9 minutos o
hasta que tomen un color dorado. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Saca la
bandeja del horno y déjalas enfriar por completo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Una vez frías,
unta una de las galletas con Lemon Curd y colócale la galleta correspondiente
encima presionando un poco. Ves colocándolas encima de una rejilla.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Por último,
exprime el zumo del limón y ves echando poco a poco y removiendo, en los
otros 100 gramos de azúcar glas. Debe de quedar un glaseado denso. Ni muy líquido
ni muy duro. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pincela las galletas con el glaseado y déjalas secar. Una vez
secas puedes guardarlas en una lata, poniendo entre capa y capa papel de hornear para que no se peguen con el azúcar. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Bien guardadas duran de 2-3 semanas. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV6u4wdjVR7q9_kxnRL6rCWjU4gcZlHnKLOJ57DkaOroqgRp-YkHtiTDzeYRdpP-HqTXXG4ahosAU9-3NJRt-6dGlAZ__6kzL2OWtb5D-Z63lqpmx0XRF2Dz28QejY_ixvNx-1WchTmstiyvW0NNAj0Cht_m9lA1a15eqcR2-t-VFOldqbJZz_JWF7CXo/s800/Galletas%20navide%C3%B1as%20de%20lim%C3%B3n%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV6u4wdjVR7q9_kxnRL6rCWjU4gcZlHnKLOJ57DkaOroqgRp-YkHtiTDzeYRdpP-HqTXXG4ahosAU9-3NJRt-6dGlAZ__6kzL2OWtb5D-Z63lqpmx0XRF2Dz28QejY_ixvNx-1WchTmstiyvW0NNAj0Cht_m9lA1a15eqcR2-t-VFOldqbJZz_JWF7CXo/s16000/Galletas%20navide%C3%B1as%20de%20lim%C3%B3n%202.2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-family: trebuchet; font-size: 14pt;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: trebuchet; font-size: 14pt;">Con esta entrada me despido hasta el año que viene. Porque... ¿sabéis qué regalo le he pedido a los Reyes Magos? Pasar un año más con todos mis amig@s blogueros. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: trebuchet; font-size: 14pt;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: trebuchet; font-size: 14pt;">Un abrazo muy fuerte y... </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: trebuchet; font-size: 14pt;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnrZe4QwqZnLsKAzvyEh2zrJnfbUEqxUenRKd5krm3JC0CWJkrxzuI7LBRJddg1nPh6dojfsqDQaKmG4jCOd7nbtPJI7IeBUuyZOKAd0aI3mRUlsXeubEBsLjGcmrCzTCU9vF511IuKNWybSE2n8p7FLK3hBKOoHmOlRTOjoQiqQuRVlDT8aJCE4F5Wvk/s419/Tarjeta%2014.8x10.5%20cm%20Navidad%202023%20Blog.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="298" data-original-width="419" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnrZe4QwqZnLsKAzvyEh2zrJnfbUEqxUenRKd5krm3JC0CWJkrxzuI7LBRJddg1nPh6dojfsqDQaKmG4jCOd7nbtPJI7IeBUuyZOKAd0aI3mRUlsXeubEBsLjGcmrCzTCU9vF511IuKNWybSE2n8p7FLK3hBKOoHmOlRTOjoQiqQuRVlDT8aJCE4F5Wvk/s16000/Tarjeta%2014.8x10.5%20cm%20Navidad%202023%20Blog.jpeg" /></a></div><br /><span style="font-family: trebuchet; font-size: 14pt;"><br /></span></div></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
<br />Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-77176260504706294332023-12-14T08:36:00.000+01:002023-12-14T08:36:18.304+01:00Carpaccio de Ternera con Pera glaseada y Caramelo de Frutos Secos (Idea Navidad) <div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjooAti_cd9E0C5O58A2cy_DTB3erLhYYNHtdiZLZPyX_Nh1had49gfz3YXXb3DoKJSbhp9_Mg1q-A_2bRsZ4cRu59NtYQdZtbqfF6ODSVt_zDNq-PfTOgqngR0tAR3BbFa9Mx4wM_nX3HPFnSSGnJMeMsx-rE8Qkm39IuLfT13u5bzOd3QFFMzo05HO0Q/s800/carpaccio%20de%20ternera%20con%20pera%20glaseada%20y%20caramelo%20de%20frutos%20secos%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjooAti_cd9E0C5O58A2cy_DTB3erLhYYNHtdiZLZPyX_Nh1had49gfz3YXXb3DoKJSbhp9_Mg1q-A_2bRsZ4cRu59NtYQdZtbqfF6ODSVt_zDNq-PfTOgqngR0tAR3BbFa9Mx4wM_nX3HPFnSSGnJMeMsx-rE8Qkm39IuLfT13u5bzOd3QFFMzo05HO0Q/s16000/carpaccio%20de%20ternera%20con%20pera%20glaseada%20y%20caramelo%20de%20frutos%20secos%201.1.jpg" /></a></div><br /><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><b>El Carpaccio de ternera</b> no agrada a todos por el hecho de que es carne cruda, pero las lonchas son tan finas que ni siquiera te das cuenta, por lo menos ese es mi caso. Y muestra de ello es porque ya he publicado <a href="https://sopadesopa.blogspot.com/search?q=carpaccio+de+ternera" target="_blank">aquí, otros platos,</a> de como consumir estas finas lonchas de carne. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"> Este plato, al llevar una <span style="color: #cc0000;">vinagreta</span> con zumo de lima, si se la rocías por encima al carpaccio, la cosa cambia y ya no te parecerá tan cruda.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Otra alternativa, sería utilizar lonchas muy finas de <span style="color: #cc0000;">jamón ibérico</span>. Pienso que también quedaría muy bien.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Y, otra cosa que no debe faltar en este plato es el <span style="color: #cc0000;">caramelo</span>. Sin este ya le quita la gracia al plato, puesto que le da un contraste dulce, ácido, muy agradable.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE-DOv8k0pxoceVgJFgSaOpP7MJGKgTQrl6cGfgm_p7wzt8m13yoTZRvsfLAOapHEdv3ER5xVfm3UBBLF6w7KH3cQvTyT8GWVKk_nqs_CU00ob4Ha5UlPEi8nKLWIQrhuhRcuWh4A3cj2YSAasDqb50ZvMr_jgYCjRmwfHRclyRLOtrBWEsgBcSQldnXk/s800/carpaccio%20de%20ternera%20con%20pera%20glaseada%20y%20caramelo%20de%20frutos%20secos%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE-DOv8k0pxoceVgJFgSaOpP7MJGKgTQrl6cGfgm_p7wzt8m13yoTZRvsfLAOapHEdv3ER5xVfm3UBBLF6w7KH3cQvTyT8GWVKk_nqs_CU00ob4Ha5UlPEi8nKLWIQrhuhRcuWh4A3cj2YSAasDqb50ZvMr_jgYCjRmwfHRclyRLOtrBWEsgBcSQldnXk/s16000/carpaccio%20de%20ternera%20con%20pera%20glaseada%20y%20caramelo%20de%20frutos%20secos%203.3.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Carpaccio
de ternera con pera glaseada y caramelo de frutos secos.<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> (para 4 personas)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">2 peras, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 6
c/s de azúcar moreno,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/s de mantequilla,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• c/n de vino blanco, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 puñado de mix
de frutos secos, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 pizca de Flor de Sal, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• ½ lima,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 4 c/s de vinagre de pera o frambuesa,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 c/s de aceite de oliva,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal, Pimienta, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2-4 paquetes de carpaccio de ternera, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 100 gramos de queso Tète de Moine,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Un puñado de ensalada Mezclum.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Para hacer
el caramelo, pon en una sartén 5 cucharadas de azúcar moreno a derretir. Echa
los frutos secos y la Flor de Sal. Mezcla hasta crear un caramelo y vierte
sobre papel de hornear. Dobla el papel o coloca otro encima, y con un rodillo
estira para aplanar. Deja enfriar por completo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Lavar las
peras y cortarlas en lonchas, sacando 4 lonchas de cada pera. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Poner en una
cacerola ancha, donde nos quepa todas las lonchas de pera, <b>una cucharada de
azúcar moreno </b>con la cucharada de mantequilla y deja que tome un color
caramelizado claro. Coloca la pera encima y baña con vino blanco hasta que las
cubra un poco. Deja evaporar durante 5 minutos. Reserva.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Exprime el
zumo de la lima y ponlo en un cuenco con el vinagre y el aceite de oliva.
Remueve y salpimienta. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Coloca el
carpaccio de ternera en los platos de servir y salpimienta ligeramente. ◘ Coloca
encima dos mitades de pera por plato y reparte el queso.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Aliña la ensalada con
la vinagreta y pon una porción a un lado. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Rompe el caramelo y espolvorea por
encima del carpaccio. Reparte también un poco de vinagreta por encima del
carpaccio. Puedes poner también un poco de crema balsámica por el alrededor.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim1eC9jJDbrm5sWdlbK3ed_uxv-9QwtNTnLSiURXftttb9yHqcN9fZ1JCyUmkC8-UixVFaIr0By_VnnQb599U5dMt4q7PSLX7Wr2-LM9QDkJajJhCme0cj4FTE5gIDphqcvFL0Pq1lGlyav3l3n4Ad9Fgi-BFcUn7zrqObVLqoNnvqHeJ5jIXumRsbz9E/s800/carpaccio%20de%20ternera%20con%20pera%20glaseada%20y%20caramelo%20de%20frutos%20secos%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim1eC9jJDbrm5sWdlbK3ed_uxv-9QwtNTnLSiURXftttb9yHqcN9fZ1JCyUmkC8-UixVFaIr0By_VnnQb599U5dMt4q7PSLX7Wr2-LM9QDkJajJhCme0cj4FTE5gIDphqcvFL0Pq1lGlyav3l3n4Ad9Fgi-BFcUn7zrqObVLqoNnvqHeJ5jIXumRsbz9E/s16000/carpaccio%20de%20ternera%20con%20pera%20glaseada%20y%20caramelo%20de%20frutos%20secos%202.2.jpg" /></a></div><br /> <o:p></o:p><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-4845810747387966432023-12-07T09:21:00.000+01:002023-12-07T09:21:21.827+01:00Tarta Red-Velvet Navideña <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpR8pm6_YVwa1SmpYqs23Xbe2CNLbz7_VwbwpAmSgom0G0G6I-o_6qOyIfjKTXBLdr6oFjGblwAkRJXq4ae3icDWwN0dGMDbit2mrlP2rQrytwhhzp7k95orMoMYCEA6rARY1a7J-PK0a0fevsJMGrox5mLFz2f0QkKcxAvRfiL7gFAoM6YCM8p5uJpyk/s800/Tarta%20Red-Velvet%20navide%C3%B1a%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpR8pm6_YVwa1SmpYqs23Xbe2CNLbz7_VwbwpAmSgom0G0G6I-o_6qOyIfjKTXBLdr6oFjGblwAkRJXq4ae3icDWwN0dGMDbit2mrlP2rQrytwhhzp7k95orMoMYCEA6rARY1a7J-PK0a0fevsJMGrox5mLFz2f0QkKcxAvRfiL7gFAoM6YCM8p5uJpyk/s16000/Tarta%20Red-Velvet%20navide%C3%B1a%201.1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Es la primera vez que hago una<b> tarta</b> de este tipo y reconozco que tengo que mejorar jeje. Y lo digo solo en cuanto estética, porque en sabor estaba tremenda. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Las capas no me quedaron muy igualadas y esto se debe a que tenía que haber rebajado un poco la curva de los <span style="color: #cc0000;">bizcochos </span>que le suelen subir arriba, así que si te animas en hacerla, ten en cuenta este detalle. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Otra dificultad que tuve fue calcular el peso de la masa, que debía de haber sido de tres capas y me salieron cuatro jaja. No pasa nada, ya que tres son más gruesas y cuatro más finas jaja. Lo único es más trabajo, ya que de bizcocho a bizcocho se va mucho tiempo. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><b>El Frosting</b> queda muy rico, así que también lo puedes emplear en un simple bizcocho y así darle un toque diferente. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXwJLBRalLlTlBEIA-krqkHlfUMeueP9AF_SOKbZb3flHgVGP7rDs4WNIWloU8Zz_L5p_HvV6CA-xVd_1bda5zuvKnVUuQlDea1-YDWYaWEVGdHOkAUYGCdYsMPvdzdKeMMZpVSgs7n5Ddih32T8rb7Wm7Ogm5Hff7-2-2zBGzN0O52evMaG01Ybq1nbg/s800/Tarta%20Red-Velvet%20navide%C3%B1a%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXwJLBRalLlTlBEIA-krqkHlfUMeueP9AF_SOKbZb3flHgVGP7rDs4WNIWloU8Zz_L5p_HvV6CA-xVd_1bda5zuvKnVUuQlDea1-YDWYaWEVGdHOkAUYGCdYsMPvdzdKeMMZpVSgs7n5Ddih32T8rb7Wm7Ogm5Hff7-2-2zBGzN0O52evMaG01Ybq1nbg/s16000/Tarta%20Red-Velvet%20navide%C3%B1a%203.3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Tarta
Red-Velvet navideña<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Para el
bizcocho:</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 125 gramos
de mantequilla a temperatura ambiente, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 370 gramos de azúcar en polvo tamizada, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 huevos (M), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 sobre de azúcar avainillado, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 c/s de cacao en polvo,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 tubos
de colorante alimenticio (Dr. Oetker), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 gramos de harina tamizada, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 8 gramos
de levadura en polvo Royal,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 20 gramos de Maicena,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 ml. de Buttermilk, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Una
pizca de sal, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Un chorrito de vinagre de manzana.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Para el
Frosting: </span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 200 gramos
de queso fresco, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 gramos de Mascarpone,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 120 gramos de azúcar en polvo, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• ½ sobre
de azúcar avainillada, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 400 ml de nata para montar.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Para
decorar: </span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Galletas en
forma navideña, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Ramitas de romero,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Grosellas, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Azúcar en polvo. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Bizcocho; </span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Poner en un cuenco
la mantequilla con el azúcar en polvo y la azúcar avainillada. Bate con las varillas
hasta conseguir una crema. Echar los huevos de uno en uno mientras sigues
batiendo. Añade ahora el cacao y el colorante y mezcla.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mezcla la
sal con el Buttermilk.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mezcla
también la harina, la levadura y la Maicena. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Ahora
integra en la masa harina, Buttermilk y el chorrito de vinagre, alternando
ambos. Termina mezclando todo bien. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Cubre un
molde de 18-20 centímetros de diámetro con papel de hornear. Rellena con 1/3
(si quieres tres capas) o con ¼ (si quieres cuatro capas) de masa y mete en el
horno ya caliente a 180°C. Deja por espacio de 25-30 minutos. Saca y deja
enfriar por completo. Desmolda y repite la misma operación 3 o 4 veces. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Frosting; </span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Monta la nata hasta
que esté firme. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ En un cuenco
pon el queso fresco, el mascarpone, el azúcar en polvo y el azúcar avainillado.
Bate con las varillas hasta que esté cremoso. Incorpora ahora la nata con
cuidado de arriba abajo. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Coloca en el
plato una de las bases de bizcocho y cúbrela con 1/3 o ¼, según hayas elegido
hacer, con crema. Coloca la segunda y haz lo mismo, así hasta terminar con todas
las bases, y termina cubriendo toda la tarta con crema. Mete la tarta en la
nevera 4 horas como mínimo. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Antes de servir
termina decorándola como más te guste, espolvoreando con azúcar en polvo las
grosellas y el romero.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCOqudWqaw4HQbCmb_PNKN2gS_Ozs5bR3YjdxQivzO1_aKiTqpjEiJZQcsKbR-xpy67N8yd3JO0tr7OPI9G6LDtGZUb5vMjkLPzvO1t5u4tkbzpteJzWQpcEI4FURpCXglZY7YmOw3ztf5-TMfVg636aQIowujHAMytimxFZFsHVZiyBTEdNb70O31zxc/s800/Tarta%20Red-Velvet%20navide%C3%B1a%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCOqudWqaw4HQbCmb_PNKN2gS_Ozs5bR3YjdxQivzO1_aKiTqpjEiJZQcsKbR-xpy67N8yd3JO0tr7OPI9G6LDtGZUb5vMjkLPzvO1t5u4tkbzpteJzWQpcEI4FURpCXglZY7YmOw3ztf5-TMfVg636aQIowujHAMytimxFZFsHVZiyBTEdNb70O31zxc/s16000/Tarta%20Red-Velvet%20navide%C3%B1a%202.2.jpg" /></a></div><br /> <o:p></o:p><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-57046433715583594832023-11-30T09:25:00.000+01:002023-11-30T09:25:51.257+01:00Pollo al curry Indio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMewzohZly9IX5oY5W5wg0FNm7lOJveJyLKzs6i6sExUxE-m4nXYMMo3uV9gihDIYCXXKcUEG0BWJRTWMPqPEH8r-pEozh5xI7FZL47v_OmudyFSu2rxfmku5L_Uj0Wmk7rMjD2oVJGuR8MOl0VnLM26OxSEyTLQEkTQxz5S9f-Hzy2kYHkDxxx5TSCnc/s800/Pollo%20al%20curry%20Indio%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMewzohZly9IX5oY5W5wg0FNm7lOJveJyLKzs6i6sExUxE-m4nXYMMo3uV9gihDIYCXXKcUEG0BWJRTWMPqPEH8r-pEozh5xI7FZL47v_OmudyFSu2rxfmku5L_Uj0Wmk7rMjD2oVJGuR8MOl0VnLM26OxSEyTLQEkTQxz5S9f-Hzy2kYHkDxxx5TSCnc/s16000/Pollo%20al%20curry%20Indio%201.1.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><span style="font-family: verdana;">¡Quién no ha cocinado alguna que otra vez este tipo de plato! </span></div><div><span style="font-family: verdana;">Sé que no me estoy inventando nada, pero quizás, alguna variante del que sueles hacer encuentras. Quién sabe... </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Para empezar, <span style="color: #cc0000;">mi receta </span>no lleva <span style="color: #cc0000;">leche de coco</span>, así que para aquellos a quien no le gusta ese sabor, esta variante le vendrá bien. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Así que al lío, porque la receta no es nada complicada y comemos en un momento. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><br /></div><div><br /></div><br /><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvnqq1yAFc9aCsM2iA8QJcVwu513_rVqE_ky6mVBXFbf1rGbUAdVawvCZOmLD0x-lHPGOT9ycSr_lAJjb4daCs89m6yB_jsutGdc-n-ohooB8pO9y0Orbwdofi0xsbL4pwhsPR0ImydjkqHkBDSO5Ib0nKIdiibq-92bVQkagklgcmVIAVeonmupiMmf4/s800/Pollo%20al%20curry%20Indio%20%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvnqq1yAFc9aCsM2iA8QJcVwu513_rVqE_ky6mVBXFbf1rGbUAdVawvCZOmLD0x-lHPGOT9ycSr_lAJjb4daCs89m6yB_jsutGdc-n-ohooB8pO9y0Orbwdofi0xsbL4pwhsPR0ImydjkqHkBDSO5Ib0nKIdiibq-92bVQkagklgcmVIAVeonmupiMmf4/s16000/Pollo%20al%20curry%20Indio%20%203.3.jpg" /></a></div><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Pollo al
curry indio<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> (para 2 personas)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 cebollas
según tamaño,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 dientes de ajo, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 400 gramos de pechuga de pollo,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/s de
aceite, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 c/p de cúrcuma molida, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 3 c/p de curry en polvo,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> • 300 ml. de caldo de
verdura,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 150 ml de nata liquida, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/s de Chutney de mango,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 3 Ramas de menta
fresca,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 c/s de almendra fileteada,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal, Pimienta, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 c/s de zumo de limón.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pelar las
cebollas y los ajos, cortarlos en dos y picarlo en pluma. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Cortar la
carne en dos a lo largo y luego en lonchas finas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon en
aceite en una olla a calentar. Echa la cebolla y el ajo y deja que ablande.
Espolvorea con la cúrcuma y el curry y deja 1 minuto. Añade la carne y saltea 3
minutos. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Vierte el
caldo, la nata y pon en chutney de mango. Remueve y deja unos 15-20 minutos
cocer destapado. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mientras pica
las hojas de menta y tuesta la almendra en una sartén sin nada de grasa. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Sazona el
pollo y echa el zumo de limón.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Sirve
acompañado de arroz si gusta y espolvorea por encima con las almendras y la
meta picada. Puedes poner más Chutney de mango si quieres. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBADB9rL16oRylXbh7OIkG819bcWXlU8vsb0EwLXMIzP9aokbaaaiHDopvjjfu-FlQHL0O4csjbwZQ3q8JdcHTYHZ5VGnGe7dX6F8bEBvfiIhnEAKnKGoYm8YVuKSyHT-jCa3dbH7JgpSq-1CVx_5FlN29GuaHN-RKxChNHgdnFQcszrluugNxyxeyG1c/s800/Pollo%20al%20curry%20Indio%20%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBADB9rL16oRylXbh7OIkG819bcWXlU8vsb0EwLXMIzP9aokbaaaiHDopvjjfu-FlQHL0O4csjbwZQ3q8JdcHTYHZ5VGnGe7dX6F8bEBvfiIhnEAKnKGoYm8YVuKSyHT-jCa3dbH7JgpSq-1CVx_5FlN29GuaHN-RKxChNHgdnFQcszrluugNxyxeyG1c/s16000/Pollo%20al%20curry%20Indio%20%202.2.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><br />Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-64379982060471626412023-11-23T09:20:00.000+01:002023-11-23T09:20:17.006+01:00Hamburguesa Ranch <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXPJ4zkOvgIykKbuB5Cff4xctIeFvLzMF9bCtZFjshRERCN7K5M7_X_8ZaqYVACdp1qzYohiWYNtfnGSWeVigSCLAcS7YoNjK4c81ZVMUysm6DLiZeh2zELNG-ymuDCPVgrYtKinkvuDOWX8BInXWfafnj8OQCdMqFU-0kkCYPS5mf5hKdPM4QbSQgM5U/s800/Hamburguesa%20Ranch%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXPJ4zkOvgIykKbuB5Cff4xctIeFvLzMF9bCtZFjshRERCN7K5M7_X_8ZaqYVACdp1qzYohiWYNtfnGSWeVigSCLAcS7YoNjK4c81ZVMUysm6DLiZeh2zELNG-ymuDCPVgrYtKinkvuDOWX8BInXWfafnj8OQCdMqFU-0kkCYPS5mf5hKdPM4QbSQgM5U/s16000/Hamburguesa%20Ranch%201.1.jpg" /></a></div><br /><div><span style="font-family: verdana;">Empiezo así... ¡¡Brutal de rica!!</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Este Blog está lleno de ricas <a href="https://sopadesopa.blogspot.com/search?q=hamburguesa" target="_blank">Hamburguesas</a>, hasta navideña, pero esta se lleva el premio. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">He visto por Internet variaciones de <b>hamburguesas Ranch</b>, que nada tiene que ver con la que yo os traigo. Sobre todo la <span style="color: #cc0000;">salsa</span>, que la hacen con <span style="color: #cc0000;">mayonesa </span>y yo la he hecho con <span style="color: #cc0000;">Kétchup</span>, entre todos los ingredientes que lleva, porque va bien cargadita de ingredientes. Esta salsa, incluso para acompañar un buen chuletón a la brasa, le vendría fenomenal. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">También le suelen poner<span style="color: #cc0000;"> Bacon</span> y yo le he puesto <span style="color: #cc0000;">pimiento y calabacín.</span> Seguro que las dos versiones están riquísimas, pero yo solo puedo hablar de mi versión. </span></div><div><span style="font-family: verdana;">Así que anímate y haz feliz a tus comensales. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHCb4RuFLfS1gfhC_1salgV3l5c4GdZLWApU7QtJpDmiAfwOTSqNt5hOMhGmF41fxqf2D3UfkzKBUVUbYovJ49UwWmc4aO0QM0UDVSt156dUZyoS3aEh0CFxWbnkJMjgu5cxgqux2P8SKyKwlTipzFCiv6QS0CGywcVM0xapEZiT8j6ZIBdT5osw2aj7E/s800/Hamburguesa%20Ranch%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHCb4RuFLfS1gfhC_1salgV3l5c4GdZLWApU7QtJpDmiAfwOTSqNt5hOMhGmF41fxqf2D3UfkzKBUVUbYovJ49UwWmc4aO0QM0UDVSt156dUZyoS3aEh0CFxWbnkJMjgu5cxgqux2P8SKyKwlTipzFCiv6QS0CGywcVM0xapEZiT8j6ZIBdT5osw2aj7E/s16000/Hamburguesa%20Ranch%203.3.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Hamburguesa
Ranch<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> (para 2 personas)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Para la Salsa: </span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 50 gramos de Kétchup, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• ½ c/c de ajo en polvo, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• ½ c/c de curry en polvo, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/c de confitura de
albaricoque,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/s de zumo de limón, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Cantidad al gusto de cebolla picada,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Cantidad al gusto de pepinillos picados.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Para la
hamburguesa: </span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Medio
pimiento rojo, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Medio pimiento amarillo, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1/2 calabacín pequeño,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Hojitas de
romero, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• ½ c/c de ajo en polvo, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/s de zumo de limón,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Aceite,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Hojas de
lechuga,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Rodajas de tomate, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 hamburguesas de ternera,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 panecillos, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Mahonesa, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal,
Pimienta.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Salsa; </span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Poner en un cuenco el Kétchup, el
ajo, el curry, la confitura y el limón. Mezclar para integrar todo. Añade ahora
la cebolla y los pepinillos muy picaditos, salpimienta al gusto y vuelve a
mezclar. Mete en la nevera unas 2 horas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Hamburguesa; </span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Corta las mitades de
pimiento en dos y el calabacín en rodajas. Ponlo en una bolsa o recipiente.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> ◘ Mezcla en un cuenco una cucharada de aceite, el romero, el ajo, sal, pimienta y
el zumo de limón. Viértelo en la bolsa con las verduras y masajea para
integrar. Mete la bolsa en la nevera durante 1 hora. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pasado el
tiempo, puedes hacer las verduras en el horno a 200°C unos 30 minutos o saltearlas
en una sartén hasta que estén a tu gusto.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Haz las
hamburguesas en una parrilla o sartén hasta que estén a tu gusto. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Calienta el
pan y córtalo en dos.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Unta la parte de abajo con mahonesa, coloca encima hojas
de lechuga y rodajas de tomate. Pon la hamburguesa encima y cubre con la salsa preparada.
Termina colocando encima rodajas de calabacín y los pimientos. Cierra y sirve.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFXikM3nFuPLPZ285sakJN4dl-kb_s6TNWi3j4vmuLQQ7JPdpeFTFMzHHtOfV3ivS3gEz67IqE6E8mFfruUg84QlOZuCW5cfCzDhQLbJaAPe1uGeuRHxR4vwWDo1fI3bCer-hErubmJq76uR-QjBsivLEklMd68RfcUXG-cggL49k_inu-HskdRLFNewA/s800/Hamburguesa%20Ranch%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFXikM3nFuPLPZ285sakJN4dl-kb_s6TNWi3j4vmuLQQ7JPdpeFTFMzHHtOfV3ivS3gEz67IqE6E8mFfruUg84QlOZuCW5cfCzDhQLbJaAPe1uGeuRHxR4vwWDo1fI3bCer-hErubmJq76uR-QjBsivLEklMd68RfcUXG-cggL49k_inu-HskdRLFNewA/s16000/Hamburguesa%20Ranch%202.2.jpg" /></a></div><br /> <o:p></o:p><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-89888533698863224232023-11-16T09:15:00.000+01:002023-11-16T09:15:07.936+01:00Solomillo de Cerdo con Setas al Oporto y Ñoquis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCmnvVFKNs08QqJw3s5iEVD1Bnl1ctrM-hsjw2SEO_T8Wv7-tf5D1GTRoMYc48uE-ojT-EvjbDipiV9Y8g4McbkVWN8DO_ndgBUlNf5iZMfoOJ8HKculDgtObrx88NhHdxhiRQCJbmheUWP3IN_2jIJ52_STE1MRpJwgovdbK0MUp8vWYHlGbWKUkQzLw/s800/solomillo%20de%20cerdo%20con%20setas%20al%20Oporto%20y%20%C3%91oquis%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCmnvVFKNs08QqJw3s5iEVD1Bnl1ctrM-hsjw2SEO_T8Wv7-tf5D1GTRoMYc48uE-ojT-EvjbDipiV9Y8g4McbkVWN8DO_ndgBUlNf5iZMfoOJ8HKculDgtObrx88NhHdxhiRQCJbmheUWP3IN_2jIJ52_STE1MRpJwgovdbK0MUp8vWYHlGbWKUkQzLw/s16000/solomillo%20de%20cerdo%20con%20setas%20al%20Oporto%20y%20%C3%91oquis%201.1.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">¡<span style="font-family: verdana;">Qué rico queda un <b>solomillo</b> tierno y jugoso! </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Receta para los amantes del buen comer. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Está elaborado en el horno y entero, de esta forma si le pillas el punto perfecto te queda tierno y jugoso. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Como suelo hacer habitualmente, os presento el plato principal con su guarnición, que en este caso he hecho unas <span style="color: #cc0000;">setas al Oporto</span> (vino duce), y con un toque de <span style="color: #cc0000;">vinagre balsámico</span>, de ahí el color oscuro que queda y, con unos <span style="color: #cc0000;">ñoquis frescos,</span> en </span><span style="font-family: verdana;">este caso comerciales. Así que este plato lo tienes hecho en un instante. </span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCAYRqfouSLUF2pkezYveSOlOUScuql8fFDK-nmB1OSF8Zdoc2OBoQTBnvgTLsHwNne6urtiA_f98KZaYyXbl47g9X0UOslAue6-gzTqf-PClDkjL1-WIbIiexFQXjPflbhfLwEdHNgUolD_R-Yq9H9KCZFaDTlhxVLHrl1jT_IObiGGgdBUDZFIJMYc8/s800/solomillo%20de%20cerdo%20con%20setas%20al%20Oporto%20y%20%C3%91oquis%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCAYRqfouSLUF2pkezYveSOlOUScuql8fFDK-nmB1OSF8Zdoc2OBoQTBnvgTLsHwNne6urtiA_f98KZaYyXbl47g9X0UOslAue6-gzTqf-PClDkjL1-WIbIiexFQXjPflbhfLwEdHNgUolD_R-Yq9H9KCZFaDTlhxVLHrl1jT_IObiGGgdBUDZFIJMYc8/s16000/solomillo%20de%20cerdo%20con%20setas%20al%20Oporto%20y%20%C3%91oquis%203.3.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Solomillo
de cerdo con setas al Oporto y Ñoquis<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> (para 4 personas)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 150-200
gramos de champiñones y setas de cardo, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 600 gramos de solomillo de cerdo en una
pieza,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal, Pimienta, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 3-4 c/s de aceite, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 3 c/s de azúcar moreno,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 125 ml. de
vino Oporto o vino dulce, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 75ml. de vinagre balsámico, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/p de polvo de setas (setas secas molida), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 75
gramos de Bacon en daditos, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 400 gramos de Ñoquis de patatas fresco.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Encender el horno
a 150°C calor arriba y abajo. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Limpiar las
setas y si son muy grandes pícalas, pero no muy pequeñas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Limpia la
carne y salpimienta.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon una
cucharada de aceite en una sartén grande y dora la carne por todos los lados.
Saca y colócala encima de una bandeja, mete en el horno y deja que se termine
de hacer hasta que esté a tu gusto, unos 15- 25 minutos. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Añade en la
misma sartén un par de cucharadas de aceite más y saltea las setas a fuego
fuerte. Salpimienta y espolvorea el azúcar moreno por encima. Saltea para caramelizar.
Vierte el vino y el vinagre y lleva a ebullición. Espolvorea con el polvo de
setas, remueve y deja cocer unos 5 minutos. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ En otra
sartén sin grasa, saltea el Bacon unos 3 minutos. Añade los Ñoquis y una
cucharada de aceite en caso necesario y saltea hasta ver los Ñoquis un poco
dorados. Salpimienta en caso necesario.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Saca la
carne del horno y deja reposar unos minutos. Trínchala en rodajas y sirve
acompañada con los Ñoquis y las setas.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimi8vZSylZ83fmp-JUprvvTZk4hGjNgO2MWX0dwXTmR2Jilq7kr_1kOmIHvwPqOGInlAWzC1OZgTbFqCbkOBLYz-gBquSDxjESbfJ4I_62yddKmKrUFNCic7Ja2A7eocRsXIys56UxWian4ugjCGvCcp4Q1MEiHO_8Ezvnxopan_X-Tb19l9eMlKXJQ4I/s800/solomillo%20de%20cerdo%20con%20setas%20al%20Oporto%20y%20%C3%91oquis%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimi8vZSylZ83fmp-JUprvvTZk4hGjNgO2MWX0dwXTmR2Jilq7kr_1kOmIHvwPqOGInlAWzC1OZgTbFqCbkOBLYz-gBquSDxjESbfJ4I_62yddKmKrUFNCic7Ja2A7eocRsXIys56UxWian4ugjCGvCcp4Q1MEiHO_8Ezvnxopan_X-Tb19l9eMlKXJQ4I/s16000/solomillo%20de%20cerdo%20con%20setas%20al%20Oporto%20y%20%C3%91oquis%202.2.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-56332707643603028612023-11-09T09:30:00.000+01:002023-11-09T09:30:27.891+01:00Pastel de Requesón y Uva espina <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbMiDRaUBY5ioMsds6RHnXIfjf8FurWudBqv4XDWBHW8ESEK1hULWyTxmQijjvtu_MdBFb0_kVmEOUBkR0L19b-CLQmtjjf8BPGnM37XzAmfda0R1-TAl-VDC-zgg-cy5VjclNiuD4p80dwehHXlmJwTmlYm4G7Wwo55lulSuUU-YPASXG7lFj12RPBLw/s800/Pastel%20de%20reques%C3%B3n%20y%20uva%20espina%20%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbMiDRaUBY5ioMsds6RHnXIfjf8FurWudBqv4XDWBHW8ESEK1hULWyTxmQijjvtu_MdBFb0_kVmEOUBkR0L19b-CLQmtjjf8BPGnM37XzAmfda0R1-TAl-VDC-zgg-cy5VjclNiuD4p80dwehHXlmJwTmlYm4G7Wwo55lulSuUU-YPASXG7lFj12RPBLw/s16000/Pastel%20de%20reques%C3%B3n%20y%20uva%20espina%20%201.1.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-family: verdana;"><b>Este pastel</b> lo tenía bastante tiempo en Borradores, y ahora puedo compartirlo. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">En aquel entonces, encontré la <b>uva espina</b> fresca en el mercado durante el mes de mayo, que es su temporada. Además, estaban en color verdes y rojas, y decidí llevarme las rojas. No sé si son diferentes en sabor, pero sí en estética, porque ahora mi pastel parece de cerezas je,je,je. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;">En </span><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;">España, la </span><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #cc0000;">uva crispa</span></span><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;"> o </span><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: #cc0000;">grosella espinosa</span></span><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;">, es conocida en las zonas frías, donde se encuentran de manera silvestre, sin embargo, su uso no se tiene como en el Norte de Europa. </span></span></div><div><span style="background-color: white; color: #333333; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #333333;">Os dejo la opción de poner </span><span style="color: #cc0000;"><b>uva</b></span><span style="color: #333333;"> normal. El sabor cambiará, ya que la uva espina es ácida. Pero nos valdrá igual para poder disfrutar de este delicioso </span><span style="color: #cc0000;">pastel de requesón. </span></span></span></div><div> </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoH6GOHBbypTcMNMBEzXO6Dxcry_t6TXY2w3imx_ua4BOyGiYuoKArOxTvPYCbF1XVVGm7D3QmrHAku7r6KDLthmIpTgpTz7_xqrFgcvoQyxvH2x67zWkLCZwonhIhq9FFYmUpPYf0v_KPRdVmgNmXqven-8jztCtSoMSFCHokPuq9D_4w2wlorKkdtPQ/s800/Pastel%20de%20reques%C3%B3n%20y%20uva%20espina%20%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoH6GOHBbypTcMNMBEzXO6Dxcry_t6TXY2w3imx_ua4BOyGiYuoKArOxTvPYCbF1XVVGm7D3QmrHAku7r6KDLthmIpTgpTz7_xqrFgcvoQyxvH2x67zWkLCZwonhIhq9FFYmUpPYf0v_KPRdVmgNmXqven-8jztCtSoMSFCHokPuq9D_4w2wlorKkdtPQ/s16000/Pastel%20de%20reques%C3%B3n%20y%20uva%20espina%20%203.3.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Pastel de
requesón y uva espina<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 gramos
de uva espina, uva normal o cualquier otra fruta, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 125 gramos de mantequilla a
temperatura ambiente,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 225 gramos de azúcar,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Una pizca de sal, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 3 huevos (M),</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 200
gramos de harina,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/p rasa de levadura en polvo Royal,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 300 ml. de leche + 5
c/s, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 sobre de polvos para Pudding de sabor vainilla,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 sobre de azúcar avainillado,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 gramos de (Mager) Quark (requesón),</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 gramos de Schmand o Crème Fraîche, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 3 c/s de almendra en bastoncitos,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Azúcar en polvo para espolvorear,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Grasa y
harina para el molde de 26 centímetros de diámetro.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Lavar las
uvas espina y secar. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Poner en un
cuenco la mantequilla, la pizca de sal y <b>100 gramos de azúcar. </b>Bate con
la batidora con varillas hasta que esté cremoso. Añade los huevos de uno en uno
mientras sigues batiendo. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mezcla la
harina con la levadura y echa la mitad en el cuenco. Mezcla con una espátula y
vierte las 5 cucharadas de leche. Vuelve a mezclar y termina de echar el resto
de la harina y vuelves a mezclar. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Engrasa y
enharina el molde y rellena con la masa. Reserva.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Enciende el
horno a 200°C calor arriba y abajo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon 4
cucharadas de leche en un vaso y disuelve los polvos de pudding. Pon el resto
de la leche y <b>125 gramos de azúcar</b> en un cazo a hervir. Cuando llegue a
ebullición echa los polvos disueltos y sin dejar de remover deja hasta que
espese. Aparta y echa en la crema caliente el requesón y el schmand o Crème
Fraîche. Mezcla con unas varillas hasta conseguir una crema fina y sin grumos.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Vierte esta crema sobre la masa de bizcocho y alisa.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Reparte por encima las
uvas y mete el molde en el horno durante 60 minutos. 20 minutos antes de que esté terminado, espolvorea con la almendra.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Saca el
molde del horno y deja enfriar por completo sobre una rejilla.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Para servir
espolvorea con azúcar en polvo.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYwCHKfFIcBHZlwj41pdXZsJyk-csHJbSOsWPFdZm9C9C9FbIHTHPdmMEcJJsnRHgPDpaRRVXLZgNQIvcxZ1wfD_Gy167ukuga0gSmmK4OkAVQrV9jYoLVD6nIp6TBh1d2fiTaDXiVVdWPjH39fQXmF8X9qY8lRk8pIgJVv-eAsfbKFStyT95myCgQTiM/s800/Pastel%20de%20reques%C3%B3n%20y%20uva%20espina%20%202.2.jpg"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYwCHKfFIcBHZlwj41pdXZsJyk-csHJbSOsWPFdZm9C9C9FbIHTHPdmMEcJJsnRHgPDpaRRVXLZgNQIvcxZ1wfD_Gy167ukuga0gSmmK4OkAVQrV9jYoLVD6nIp6TBh1d2fiTaDXiVVdWPjH39fQXmF8X9qY8lRk8pIgJVv-eAsfbKFStyT95myCgQTiM/s16000/Pastel%20de%20reques%C3%B3n%20y%20uva%20espina%20%202.2.jpg" /></a></div><br /> <o:p></o:p><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-85339919944333766632023-11-02T09:34:00.000+01:002023-11-02T09:34:55.363+01:00Strammer Max <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivJlE-zJEmAypz8PxK3pNdiZoy5CiDLYRxZskkSpj0bwKtQKLd4SNTFS-69VBr70U5ClSYGy0y2wyogl2pG1yUx4t1GxTDs8aHPJIzBIghyW2gXpODAyddBuq59nDcH8YR6ZPQuPVDscD-m9adSd3FlZg5qNNkqXLVHJJGAUl_uCAZ5e_xbfBg6vyDGbA/s800/Strammer%20Max%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivJlE-zJEmAypz8PxK3pNdiZoy5CiDLYRxZskkSpj0bwKtQKLd4SNTFS-69VBr70U5ClSYGy0y2wyogl2pG1yUx4t1GxTDs8aHPJIzBIghyW2gXpODAyddBuq59nDcH8YR6ZPQuPVDscD-m9adSd3FlZg5qNNkqXLVHJJGAUl_uCAZ5e_xbfBg6vyDGbA/s16000/Strammer%20Max%201.1.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div><span style="font-family: verdana;">Hoy os traigo una receta típica alemana, el <b>Strammer Max</b>, y no sé cuantas veces la habré hecho en casa, incluso en España visitando a la familia, y aún no la tenía publicada. Y mira que es bien sencilla. Pero esta vez la he hecho de forma diferente de cómo la suelo hacer y el resultado me ha encantado. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Normalmente, tuesto el pan en la tostadora y según lo voy tostando voy haciendo el montaje. Mantequilla, jamón, queso y huevo.</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Pero esta vez los he preparado todos de una vez, sin el huevo, y los he metido en el horno, consiguiendo así que el <b>queso</b> se funda. Pues deciros... que este método me ha gustado más. Porque además es más cómodo y sobre todo si tienes que hacer muchos. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">El término<b> Strammer Max</b> ("pene erecto") 🙊 surgió alrededor del 1920 en el área de sajona.</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Las fuentes indican que el término existe en el vocabulario. La palabra "Max" para pene aún se usa en la actualidad, en la palabra infantil "Pipimax". </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">"Strammer Max" fue adquirido posteriormente con este nombre, dado que se trata de una comida abundantemente elaborada a partir de pan, jamón, queso y huevos, lo que se sugiere que aumentaba el rendimiento sexual. 😉</span></div></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWqMHhZHGZDv6Eccihk55Alp8sitDoIbI77DmWw1VqcHFgLbZfF0cwC8U61rUViSTiYHk81U8L12zElC7v66Cl-kNCAXEpbpeX8Z85sA937vcSpB3F7YevVOUhYo3LnREQzIz6kJe8VN9JpVuqgbexEf57xdbXIL9YmpKE5lCL45UuKpWmFxprfE9Momo/s800/Strammer%20Max%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWqMHhZHGZDv6Eccihk55Alp8sitDoIbI77DmWw1VqcHFgLbZfF0cwC8U61rUViSTiYHk81U8L12zElC7v66Cl-kNCAXEpbpeX8Z85sA937vcSpB3F7YevVOUhYo3LnREQzIz6kJe8VN9JpVuqgbexEf57xdbXIL9YmpKE5lCL45UuKpWmFxprfE9Momo/s16000/Strammer%20Max%203.3.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Strammer
Max<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> (para 2 – 4 personas según el tamaño del pan)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 4 rebanadas
de pan negro, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Mantequilla para untar, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 4 lonchas de jamón dulce grandes,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 4
lonchas de queso Gouda,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 4 huevos, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Aceite para freír los huevos, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Cebollino para
espolvorear,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal, Pimienta, Pimentón en escamas,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Pepinillos en vinagre para
acompañar.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Encender el
horno a 150 °C calor arriba y abajo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Untar con
mantequilla todas las rebanadas de pan y poner encima el jamón dulce y el
queso. Poner las rebanas en la bandeja del horno y hornea por 10 minutos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mientras
haces los huevos fritos, como acostumbras a hacerlo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Saca las
rebanadas de pan del horno y colócale un huevo frito encima.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Espolvorea
con sal, pimienta, pimentón y el cebollino picado en aritos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Sirve
caliente acompañado de los pepinillos.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5hh7AzAa3WOQQy-4UkItXaiiZOs0OqWBel9vRJEFZmtF3Sw8Vv-ekWCqxBn4SvQOn3-VegWYuSIDv1pybDlKsbqZAR0s88h5na4fcYqYzz0rLR1h1S0dlet0Yi0q7EexKlGwEIZ490BYVYixFx5DiRgVUvi48IhnjyeOWX_IWFNrLK0hIrqG42raOJVk/s800/Strammer%20Max%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5hh7AzAa3WOQQy-4UkItXaiiZOs0OqWBel9vRJEFZmtF3Sw8Vv-ekWCqxBn4SvQOn3-VegWYuSIDv1pybDlKsbqZAR0s88h5na4fcYqYzz0rLR1h1S0dlet0Yi0q7EexKlGwEIZ490BYVYixFx5DiRgVUvi48IhnjyeOWX_IWFNrLK0hIrqG42raOJVk/s16000/Strammer%20Max%202.2.jpg" /></a></div><br /> <p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-20155862434040491542023-10-26T08:36:00.001+02:002023-10-26T13:07:59.947+02:00Pollo asado con Patatas Baby y Salsa de Cacahuetes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpzy24mYTyMHNveE6dgR1Y1HeQv5JAa8oyMVI8zQOGn74_4S6XbKGHEv9HXWjN4yAzJ8SrFX_NDFdso9aIr7sTHobTskkFXbMbfw09hfLIKV9r7MnZDKrRFNR5Ce7y9Zo361kq9_LeS3BX2iQ8sPTesJdM6Ikzcw3_LAfhFLJn8v6NPzGXsPEuWW1O/s800/pollo%20asado%20con%20patatas%20baby%20y%20salsa%20de%20cacahuetes%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpzy24mYTyMHNveE6dgR1Y1HeQv5JAa8oyMVI8zQOGn74_4S6XbKGHEv9HXWjN4yAzJ8SrFX_NDFdso9aIr7sTHobTskkFXbMbfw09hfLIKV9r7MnZDKrRFNR5Ce7y9Zo361kq9_LeS3BX2iQ8sPTesJdM6Ikzcw3_LAfhFLJn8v6NPzGXsPEuWW1O/s16000/pollo%20asado%20con%20patatas%20baby%20y%20salsa%20de%20cacahuetes%201.1.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><div>Esta <span style="color: #cc0000;">salsa </span>me ha gustado mucho. Pensaba que no le quedaba bien, pero no, le queda muy bien. Mojar las patatas y la carne en la salsa es una maravilla para el paladar. </div><div><br /></div><div><b>El pollo</b>, además, ha quedado muy jugoso, tierno y con la piel bien crujiente. </div><div><br /></div><div><span style="color: #cc0000;">El pollo con salsa de cacahuete</span> es todo un clásico que nada tiene que ver con la receta que yo os traigo. Aquí se hace el pollo, por un lado, y la salsa por otro. Mientras que en la receta clásica se utiliza pechuga de pollo troceada y se cocina en la misma salsa. </div><div><br /></div><div>Así que si quieres variar prueba esta versión. Te sorprenderá. </div><div><br /></div></span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_45J4Z5t1bwPcNBbyCNkKvsXZULxmL7Ru9JFtBiq8JDnL7SoFOtl1HjoM-MvnhonNAEkaHXRf1G03aP_F3t9S3nTXQZCR9DOfSCjCLfGssFMXmUUKzTOYqeV5X2RGQqL49VdFLxHWH7kDwB4nI2_xWP4KkZToBzZB5Nlqot7RG5ztZfCNXnlgSKjh/s800/pollo%20asado%20con%20patatas%20baby%20y%20salsa%20de%20cacahuetes%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="552" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_45J4Z5t1bwPcNBbyCNkKvsXZULxmL7Ru9JFtBiq8JDnL7SoFOtl1HjoM-MvnhonNAEkaHXRf1G03aP_F3t9S3nTXQZCR9DOfSCjCLfGssFMXmUUKzTOYqeV5X2RGQqL49VdFLxHWH7kDwB4nI2_xWP4KkZToBzZB5Nlqot7RG5ztZfCNXnlgSKjh/s16000/pollo%20asado%20con%20patatas%20baby%20y%20salsa%20de%20cacahuetes%203.3.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Pollo asado
con patatas Baby y salsa de cacahuete<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 limas, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1
pollo de 1,5 kilos, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal, pimienta, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 6-7 c/s de aceite, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 c/p de pimentón,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 750
gramos de patatas Baby,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 diente de ajo,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 3 cebolletas finas, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 5-6 ramas de
perejil, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 75 gramos de mantequilla de cacahuete, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/s de salsa picante (Aiwar,
Ajvar), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/s de *Sambal Oelek, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 4 c/s de salsa de soja.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><b style="background-color: white; color: #202122; font-family: sans-serif; font-size: 14px;">*</b><span style="background-color: white; color: #202122; font-size: 14px;"><span style="font-family: verdana;">Sambal Oelek es un condimento que emplean en China, India y algunos países más y está elaborado con una variedad de pimientos y chiles, así que es una pasta picante. </span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><span style="background-color: white; color: #202122; font-size: 14px;"><span style="font-family: verdana;">Yo la encuentro en la sección asiática en el supermercado. </span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:</span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Lavar <b>1 lima</b> profundamente y córtalas en gajos. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Limpia el pollo de forma adecuada por dentro y por fuera y sécalo. Salpimentar el interior del pollo y introducir la lima en el interior. Cierra el hueco con palillos y ata las patas del pollo con cuerda. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Enciende el
horno a 200 °C calor arriba y abajo o a 175 °C con aire.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ En un cuenco, pon 3-4 cucharadas de aceite, 1 c/p de sal, el pimentón, un poco de pimienta
molida y remueve. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Coloque el
pollo con las pechugas hacia abajo en una fuente adecuada para horno y pincela con
la mitad de la mezcla. Echa 125 ml. de agua en la fuente y cocina en el horno durante 45 minutos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mientras,
lavar las patatas profundamente, seca y ponlas en un cuenco.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mezcla dos cucharadas de aceite con un puñado de sal y pimienta. Echa en las patatas y
remueve para impregnarlas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pasado los
45 minutos, dale la vuelta al pollo, reparte las patatas por el alrededor y
vuelve a pincelar el pollo con la otra mitad de la mezcla de pimentón. Deja
otros 45-50 minutos más. Remueve las patatas de vez en cuando.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Para la
salsa; </span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pela el ajo y
pícalo finamente. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Limpia las cebolletas y pica la parte blanca finamente y la
parte verde en aros. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Exprime el zumo de la otra lima. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Limpia el perejil y pica
las hojas.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ En una
cacerola o sartén, pon una cucharada de aceite a calentar. Echa la cebolleta
picada junto con el ajo y deja que se poche a fuego bajo. Añade la mantequilla de
cacahuete y remueve para que se vaya derritiendo. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Vierte 250 ml. de agua y, sin
dejar de remover, continúa hasta obtener una salsa densa. Finalmente añada la
salsa picante, el Sambal Oelek, la salsa de soja y el zumo de la lima. Remueve
y aparta. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Saca el
pollo del horno, saca los palillos y la cuerda, y trínchalo en porciones. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Sirve el
pollo acompañado de las patatas y la salsa y espolvorea con el perejil y la
cebolleta en aros.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtF78IEfxi32NJKcN4XDYBlcBOSDmmvW8oL24H3vkLGCqdHa4VNF0Dr7ZUqflHmGIJjG9zgIIR9cLlblVIEjnqb_bpxuzmCx9MyH-HUNlsUBdur_Okqrmv__q4Q2uBW1vH5IBoUB5MqIg9ltkYnEB0iRUvJkmoNrcNgwH3nNu6ETcfwZ7Tu_TLcNDY/s800/pollo%20asado%20con%20patatas%20baby%20y%20salsa%20de%20cacahuetes%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtF78IEfxi32NJKcN4XDYBlcBOSDmmvW8oL24H3vkLGCqdHa4VNF0Dr7ZUqflHmGIJjG9zgIIR9cLlblVIEjnqb_bpxuzmCx9MyH-HUNlsUBdur_Okqrmv__q4Q2uBW1vH5IBoUB5MqIg9ltkYnEB0iRUvJkmoNrcNgwH3nNu6ETcfwZ7Tu_TLcNDY/s16000/pollo%20asado%20con%20patatas%20baby%20y%20salsa%20de%20cacahuetes%202.2.jpg" /></a></div><br /> <o:p></o:p><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-45898959648708261322023-10-19T09:23:00.001+02:002023-10-19T11:08:44.194+02:00Tortilla dulce de Bizcocho de Chocolate con Ensalada de Fresa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgApFcPCk2rmrzJ5SmjwuKlWugWCmYDIuiq4zaK2Tl2mClV4ipnU-GSuup8qCWyb7z6msFVNpGeAvtYm4_g1ib9C33APOvjKugPWkolo8jdBTWSJRO3dT4EdWVdALztiqD6sDaJbkSTJ3waTcSB7oOaVuvcl6ePQfFSA1yk8jj_Ojr8keN1pBKWjIjN/s800/Tortilla%20dulce%20de%20bizcocho%20de%20chocolate%20con%20ensalada%20de%20fresa%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgApFcPCk2rmrzJ5SmjwuKlWugWCmYDIuiq4zaK2Tl2mClV4ipnU-GSuup8qCWyb7z6msFVNpGeAvtYm4_g1ib9C33APOvjKugPWkolo8jdBTWSJRO3dT4EdWVdALztiqD6sDaJbkSTJ3waTcSB7oOaVuvcl6ePQfFSA1yk8jj_Ojr8keN1pBKWjIjN/s16000/Tortilla%20dulce%20de%20bizcocho%20de%20chocolate%20con%20ensalada%20de%20fresa%201.1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Tortilla de doble función: El bizcocho se disfraza de tortilla harmonizando perfectamente con la ensalada afrutada de fresas y maracuyá. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><b>Esta receta </b>la tenía en Borradores desde febrero esperando a que <a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/" target="_blank">El Club de la Tortilla Perfecta </a> le llegara el día de su <span style="color: #cc0000;">Aniversario</span>. ¡Y llegó! Porque sí, el Club está celebrando su<b> 5° Aniversario</b>. Y para mí es una celebración muy especial, ya que esta <span style="color: #cc0000;">tortilla</span> será la <b>número 50 de las que llevo<a href="https://draft.blogger.com/blog/post/edit/7352037590749084531/4589895964870826132#"> </a> <a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/search/label/Sopa%20de%20sopa" target="_blank">publicadas </a></b>. Un número redondo y que con la edad asociamos el medio siglo. En este caso no, pero pienso que es una cifra bonita. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Pues, con semejante cifra y celebración, tenía muy claro que la <span style="color: #cc0000;">Tortilla </span>debía de ser dulce, como mi <a href="https://denuestracasa.blogspot.com/" target="_blank">Concha</a>. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Claro está, que no es tan tortilla, tortilla, como si de huevos batidos y cuajados en la sartén se tratara. Pero en la gastronomía hay que echar de la imaginación y transformar a veces sabores con formas o formas en sabores. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #cc0000;">Este postre</span> quedó bien rico. Queda fresquito con la <span style="color: #cc0000;">nata y la ensalada de fresa y maracuyá.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Para triunfar, si tienes invitados o para que tu familia disfrute de un buen postre. </span></div><div><br /></div></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8wvOX1LkIlIFIxCRxmy39CiPFVP4HSElZUAzkEV-8h7oCLuJNkg3bHERujgnuYlfBJd1uF0VusKF_qQtgndo_VApL6mVqbDGmmISL_JD5OqoFb6HRQIP9WGVhs5xHYA1ZbIvAkSn9HXjP6KiCgEZQh2nSIxsLQnUltYjfFQbETWhnAtYr6dNtFwuk/s800/Tortilla%20dulce%20de%20bizcocho%20de%20chocolate%20con%20ensalada%20de%20fresa%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8wvOX1LkIlIFIxCRxmy39CiPFVP4HSElZUAzkEV-8h7oCLuJNkg3bHERujgnuYlfBJd1uF0VusKF_qQtgndo_VApL6mVqbDGmmISL_JD5OqoFb6HRQIP9WGVhs5xHYA1ZbIvAkSn9HXjP6KiCgEZQh2nSIxsLQnUltYjfFQbETWhnAtYr6dNtFwuk/s16000/Tortilla%20dulce%20de%20bizcocho%20de%20chocolate%20con%20ensalada%20de%20fresa%203.3.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Tortilla
dulce de bizcocho de chocolate con ensalada de fresa<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> (para 4-5 tortillas)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Para la
ensalada: </span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 300 gramos
de fresas, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 3 maracuyá, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 c/s de azúcar en polvo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Para la
tortilla:</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 3 huevos
(M), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 60 gramos de azúcar, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 10 gramos de cacao en polvo,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 45 gramos de
harina,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><b>Además:</b></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• ½ vaina de vainilla, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 200 ml. de nata para montar, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Azúcar en polvo para
espolvorear.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ensalada; </span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Abrir los maracuyás
por la mitad y extraer la pulpa colocándola en un cuenco. Yo la he pasado por un colador para evitar las semillas. Si no lo pasas, con un tenedor aplastar
para triturar un poco.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Limpiar las
fresas y picarlas en láminas. Ponlas también en el cuenco y mezcla con el
azúcar. Reserva.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Tortilla; </span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Marca 4 círculos de
14 centímetros de diámetro en una hoja de papel de hornear y colocar la hoja
del revés en una bandeja de horno. Los círculos deben de ser visibles. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Separar las
yemas de las claras de huevo. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Montar las claras con una pizca de sal y punto de
nieve fuerte. A medio montar vierte el azúcar en forma de lluvia. Monta hasta
que el azúcar se haya disuelto.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> ◘ Mezclar con cuidado las yemas con 2 cucharadas
de agua.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Tamiza el cacao con la harina y mézclalo con cuidado de arriba abajo
con una espátula. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Encender el
horno a 180°C calor arriba y abajo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Poner la
masa en una manga pastelera con un agujero de 1 centímetro de diámetro, y
rellenar los círculos en forma de espiral. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Meter la
bandeja en el horno ya caliente y en la segunda rejilla, y deja que se haga
durante 8 minutos. Saca y coloca las tortillas sin sacar del papel encima de la
encimera y cúbrelas con un trapo limpio y humedecido durante un par de minutos. Deja enfriar.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Saca las
semillas de la vaina de vainilla y ponlas con la nata. Monta la nata.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Despega las
tortillas con cuidado del papel y colócalas en los platos de servir. Unta la
mitad de la tortilla con nata y cubre ésta con la ensalada de fresa. Dobla la
tortilla y espolvorea con azúcar en polvo.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi9zO_6arXVKJdILQFmoKjv9MXGt7FfvWWRcXNG1Nr_6_t2OrgecOE_6VTGqUCuPpyLNClW1vYRLfO85yXgDlvOXb2Tlsqd-WMVZj4KsbWH_p_4cZPyQ0VgcIaeTcf_zrbBOuFgGx7Pfzxfrv5-yqQfoYeNX-xCRUf3_jx4rOEtj0SeKy_LfjqO9J1/s800/Tortilla%20dulce%20de%20bizcocho%20de%20chocolate%20con%20ensalada%20de%20fresa%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi9zO_6arXVKJdILQFmoKjv9MXGt7FfvWWRcXNG1Nr_6_t2OrgecOE_6VTGqUCuPpyLNClW1vYRLfO85yXgDlvOXb2Tlsqd-WMVZj4KsbWH_p_4cZPyQ0VgcIaeTcf_zrbBOuFgGx7Pfzxfrv5-yqQfoYeNX-xCRUf3_jx4rOEtj0SeKy_LfjqO9J1/s16000/Tortilla%20dulce%20de%20bizcocho%20de%20chocolate%20con%20ensalada%20de%20fresa%202.2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"> <span style="font-family: verdana;">Esta receta la tienes también en </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/" target="_blank">El Club de la Tortilla Perfecta </a><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Qué dirige mi Dulce Concha de <a href="https://denuestracasa.blogspot.com/" target="_blank">DBM</a></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">con todo el cariño del mundo. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Además está de Aniversario y se llenará de autenticas delicias. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">No te pierdas las novedades. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg4Co74ID0LT33KqQBDT0Y6Jn-CVQreiNPQIlJoMgQ7Cp6mQXPGwsz13uwahMG0ndbecNLAGJGcD3vVrSf2Bx1fiABTBubSDjZodW_Z3Liccw0EkKTF6Kqtq_adVh_ixnm4B-nd9hm7aJCZUi9Coh0o86WkWsvUZMdGlEqDNPnbqMYIKArxIcdkezXhso/s640/5%C2%BA%20Aniversario%20del%20Club.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="640" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg4Co74ID0LT33KqQBDT0Y6Jn-CVQreiNPQIlJoMgQ7Cp6mQXPGwsz13uwahMG0ndbecNLAGJGcD3vVrSf2Bx1fiABTBubSDjZodW_Z3Liccw0EkKTF6Kqtq_adVh_ixnm4B-nd9hm7aJCZUi9Coh0o86WkWsvUZMdGlEqDNPnbqMYIKArxIcdkezXhso/w400-h225/5%C2%BA%20Aniversario%20del%20Club.png" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><o:p></o:p><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-24362077717973590612023-10-12T08:27:00.001+02:002023-10-12T08:27:30.696+02:00Helado de Limón y Amapola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaoetCAuiB8YueNstJ3br6vebBIYwUoQ8qQOYZjph-_8hOJyCmsd5unCAfNHzfsfo6oaRdbLKrbKt15XR8-2DbRrVvRbP6T9hyNrH3yExBitzLjGmtuJJaGEJAPIh8W_YeReexRLD18D8_3skD-ttpeOUcloOKtDYsgJflUY58jKql376tm98VloG_l3E/s800/Helado%20de%20lim%C3%B3n%20y%20amapola%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaoetCAuiB8YueNstJ3br6vebBIYwUoQ8qQOYZjph-_8hOJyCmsd5unCAfNHzfsfo6oaRdbLKrbKt15XR8-2DbRrVvRbP6T9hyNrH3yExBitzLjGmtuJJaGEJAPIh8W_YeReexRLD18D8_3skD-ttpeOUcloOKtDYsgJflUY58jKql376tm98VloG_l3E/s16000/Helado%20de%20lim%C3%B3n%20y%20amapola%201.1.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><span style="font-family: verdana;">Quizás la temporada de<b> helados</b> ya ha pasado, o no, porque la calor nos sigue acompañando como si fuera agosto, y es que en casa nos gusta consumirlo durante todo el año y más si son caseros, porque hacer helados en casa no es nada complicado. Éste quizás me ha llevado más trabajo porque lo he querido presentar en forma de <span style="color: #cc0000;">postre </span>completo, con su galleta y su salsa.</span><div><span style="font-family: verdana;">Si no quieres complicarte tanto puedes comprar las galletas o simplemente degustarlo solo. <br /></span><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Deciros que el halado quedó cremoso y con un toque a <span style="color: #cc0000;">limón</span> perfecto. Incluso después de varias semanas, ya que lo hice y me fui de vacaciones, aún así, después de ese tiempo, aún seguía cremoso.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYXZ8oKSLTxvilXeEkCsSo3Xf5IvXve7BjarCQlqTr6UeEqUxH_eWEKhP7RDrc-UAafu2-oCGBhpIf8qZq1aJrsoAeTJP6VeTHdDwAedtpV0J8LnTMV2ijK_nd2TsXXZe9T7ONVDc0_P-VaOT6ol8cAMDDNLS3-rtSaeDbf0Dah0S-WJ4PgdAyW7AIQVM/s800/Helado%20de%20lim%C3%B3n%20y%20amapola%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYXZ8oKSLTxvilXeEkCsSo3Xf5IvXve7BjarCQlqTr6UeEqUxH_eWEKhP7RDrc-UAafu2-oCGBhpIf8qZq1aJrsoAeTJP6VeTHdDwAedtpV0J8LnTMV2ijK_nd2TsXXZe9T7ONVDc0_P-VaOT6ol8cAMDDNLS3-rtSaeDbf0Dah0S-WJ4PgdAyW7AIQVM/s16000/Helado%20de%20lim%C3%B3n%20y%20amapola%203.3.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Helado de
limón y amapola<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> para el helado:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 limones,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 150 gramos de azúcar, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 ml. de leche, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 250 ml. de nata,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 4 yemas de huevo
(M), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/s de semillas de amapola.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Para la
galleta:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 100 gramos
de harina, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 100 gramos de azúcar en polvo, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 100 ml. de nata.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Para la
salsa:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 300 gramos
de frambuesa o fresa congelada, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 50 gramos de azúcar en polvo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Helado; </span></b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Lavar
profundamente los limones y secar. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Sacar de <b>uno</b>
de los limones tres tiras de corteza finas sin nada blanco y reservar. ◘ Ahora
pelar los dos limones a lo vivo, o sea, retirando toda la corteza incluyendo la parte
blanca y sacar gajos con un cuchillo bien afilado dejando la piel y recogiendo
solo la pulpa y colocarla en un cazo. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Exprime con las manos los limones
recogiendo el posible zumo que pueda tener y échalo en el cazo. Pon también <b>100
gramos de azúcar </b>y ponlo a cocer durante 15 minutos a fuego medio y sin
dejar de remover. Deja enfriar.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon en otro
cazo la leche, la nata, el resto del azúcar, una pizca de sal y las cortezas de
limón y lleva a ebullición. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon en un
cuenco que pueda ir al baño maría las yemas de huevo y bátelas hasta que estén
muy espumosas. Vierte ahora muy lentamente la leche calienta mientras sigues
batiendo. Pon el cuenco al baño maría y con una espátula ves removiendo hasta
ver que la crema espesa ligeramente. Poner el cuenco en agua fría para cortar
el calor. Retira las cortezas de limón y mézclale las semillas de amapola. Deja
enfriar unas 6 horas o durante toda la noche. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pasado el
tiempo, mezcla la compota de limón en la masa de helado. Si la compota se te ha
caramelizado demasiado, caliéntala solo un poco para que sea más manejable. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Poner la
masa en la heladera y deja que se haga según el tiempo que necesita tú máquina.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Galleta; </span></b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Tamiza la harina
y el azúcar y mézclale la nata hasta conseguir una masa. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Coloca papel
de hornear en la bandeja de horno y forma círculos finos con la masa de unos 12
centímetros de diámetro. Con el horno ya caliente a 180°C mete la bandeja en la
segunda rejilla y deja hasta que estén dorados. Saca y colócalos en un vaso o recipiente
para darle la forma deseada. Deja enfriar.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Salsa; <o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Poner la
fruta con el azúcar en un cazo y deja cocer hasta ver que se ha deshecho. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Servir;<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon salsa en
el fondo de los platos de servir, coloca encima una galleta y encima de ésta
una bola de helado. Espolvorea con ralladura de limón si gusta y semillas de
amapola.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8i3BANtxWJ2ErOfN1xVAyfhFpxxRGeut6fGGbuRLbEZdN2TAwgNQY03jvOdvdph2NT-O2m8fi92vKgiayIK5NricLCU211CSrAUepu7I0pzr4L5G-VPrCdmClhEiJd9Nx8xEf8_qaM7QfcJlgwMNIj-AbtQbTglxZjOdW3FXJC_R9wURlkSaz-Z7xGHU/s800/Helado%20de%20lim%C3%B3n%20y%20amapola%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8i3BANtxWJ2ErOfN1xVAyfhFpxxRGeut6fGGbuRLbEZdN2TAwgNQY03jvOdvdph2NT-O2m8fi92vKgiayIK5NricLCU211CSrAUepu7I0pzr4L5G-VPrCdmClhEiJd9Nx8xEf8_qaM7QfcJlgwMNIj-AbtQbTglxZjOdW3FXJC_R9wURlkSaz-Z7xGHU/s16000/Helado%20de%20lim%C3%B3n%20y%20amapola%202.2.jpg" /></a></div><br /> <o:p></o:p><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
</div></div>Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-28565316068318408892023-10-05T09:36:00.000+02:002023-10-05T09:36:20.085+02:00Solomillo de Ternera con Costra de Bacon con Tomate y Salsa oscura de Champiñones <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglENoGuQETMlRxAYIoEGGWrvU6G9HID6eKk2-kniyjtGk5xFwW7duJxFW91LOfE5l5ij4L7B6GahzlOJIZ2CuGPzJ9co6X7J-wamxkFVbgJWCDkSgD9WsoJzmu-q-d1JDq0-piLFERe6m89_9Z6FGzkDYDB7cOTJIRkUMs4vNqJ9TfLjueBCpXUqdC/s800/solomillo%20de%20ternera%20con%20costra%20de%20bacon%20y%20tomate%20y%20salsa%20oscura%20de%20champi%C3%B1ones%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglENoGuQETMlRxAYIoEGGWrvU6G9HID6eKk2-kniyjtGk5xFwW7duJxFW91LOfE5l5ij4L7B6GahzlOJIZ2CuGPzJ9co6X7J-wamxkFVbgJWCDkSgD9WsoJzmu-q-d1JDq0-piLFERe6m89_9Z6FGzkDYDB7cOTJIRkUMs4vNqJ9TfLjueBCpXUqdC/s16000/solomillo%20de%20ternera%20con%20costra%20de%20bacon%20y%20tomate%20y%20salsa%20oscura%20de%20champi%C3%B1ones%201.1.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Hacía tiempo que en casa no consumíamos este tipo de <b>carne,</b> concretamente desde que empezó la guerra de Rusia contra Ucrania, que a raíz de ahí los precios, en todo, se disparó de una forma brutal. Y sobre todo, por lo menos en este país, la carne. Que de costar el kilo de solomillo unos 30€ se disparó a 50-60€. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Me parece un precio tan abusivo que la dejé de comprar. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Pues, al ver que ha bajado algo de precio, ya que ésta la pagué a 39€ el kilo, me apeteció consumirla de nuevo. Pues... ni os imagináis cuánto la hemos disfrutado, porque quedó tierna como mantequilla. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #cc0000;">La costra</span> de <b>Bacon y tomate </b>también le da una cremosidad y un sabor delicioso.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Es un plato, que si sois pocos en casa o tienes invitados, vas a quedar de maravilla.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-os5a3Kvu0HT6NRXAwFE1QBQ9hNVSKFbn8WeG5ctRU3tium5ZZPKdKJHB97fBRhmgfio6ekFDv8xiln-3ZklSBzWnRjvlNRx_iXRnOndPg9z_8GHSzLwhiI9CfT14X1UGqMkAvbnGbKyHmZpnwIjMh_K6WdHqRUdEzoz1K9qNCPiLMyWEiBKu_Fvw/s800/solomillo%20de%20ternera%20con%20costra%20de%20bacon%20y%20tomate%20y%20salsa%20oscura%20de%20champi%C3%B1ones%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-os5a3Kvu0HT6NRXAwFE1QBQ9hNVSKFbn8WeG5ctRU3tium5ZZPKdKJHB97fBRhmgfio6ekFDv8xiln-3ZklSBzWnRjvlNRx_iXRnOndPg9z_8GHSzLwhiI9CfT14X1UGqMkAvbnGbKyHmZpnwIjMh_K6WdHqRUdEzoz1K9qNCPiLMyWEiBKu_Fvw/s16000/solomillo%20de%20ternera%20con%20costra%20de%20bacon%20y%20tomate%20y%20salsa%20oscura%20de%20champi%C3%B1ones%203.3.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Solomillo
de ternera con costra de Bacon y tomate y salsa oscura de champiñones<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> (para 2 personas)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 3 lonchas de
Bacon, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 30 gramos de queso parmesano en un trozo, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 50 gramos de tomates en
aceite,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 45 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 solomillos de
ternera (los míos eran de 250 gramos cada uno), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">•150 gramos de champiñones
pequeños, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Aceite, Sal, Pimienta, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/s de miel, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 c/s de vinagre balsámico
blanco, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 200 ml. de fondo de ternera, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• c/n de espesante para salsa instantáneo. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Dorar las
lonchas de Bacon en una sartén (donde luego marcaremos los solomillos) sin
grasa hasta que estén crujientes. Saca y escurre encima de papel de cocina.
Reserva y aparta la sartén. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Ralla el
queso con un rallador grueso.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Escurre los tomates y pícalos finamente. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pica
groseramente las lonchas de Bacon crujientes. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon en un
cuenco la mantequilla, el Bacon, el tomate y el queso. Mezcla y reserva a
temperatura ambiente. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Enciende el
horno a 160°C calor arriba y abajo o a 140°C con aire.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Seca con
papel de cocina los solomillos y márcalos en la sartén (reservada) durante 1-2
minutos por cada lado. Esto dependerá de cómo quieres el punto, pero no lo
hagas del todo ya que luego va al horno. Si ves que la sartén tiene poca grasa
del Bacon, añade algo más de aceite. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Saca la carne una vez bien sellada y colócala
en una bandeja. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Cubre cada solomillo con la mezcla de tomate y Bacon y mételos
en el horno durante 12-15 minutos, dependiendo del punto en que lo quieres. Yo
lo dejo hasta conseguir 58°C en el interior. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Para la
salsa; limpia los champiñones y si quieres puedes cortar en dos los más
grandes. En la misma sartén de la carne, añade algo de aceite y saltéalos durante
8 minutos, removiendo de vez en cuando. Salpimienta y mezcla la miel con el
vinagre en un vaso. Vierte sobre los champiñones y deja que hierva. Desglosa
con el fondo de ternera, remueve y deja cocer durante 4-5 minutos. Añade
espesante hasta ver la consistencia deseada y deja cocer 1 minuto más.
Rectifica de sal y de pimienta. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Para servir,
pon un fondo de salsa en los platos, coloca el solomillo encima y acompaña con
lo que más te guste. Yo he cocido unas judías verdes y luego las he salteado
con un poco de Bacon y unas patatas duquesas.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghXC2GezAKIUd5IUOBR8ylAmJEJbBfGbmhFL-utiFiEmkZYz_CUBO0e4SSWoSOBQJH2O0BsFbNfuRhvZqTI7mjKVUyu4mrxijuHHXvQpz3EO6t4FEJf638HjWJTN2UhlO7Sb9zpQpbubjJ1TiSqz-ZK8fZn7rOBB8RPFO3CxDOC0xnZlQal3gUt6rS/s800/solomillo%20de%20ternera%20con%20costra%20de%20bacon%20y%20tomate%20y%20salsa%20oscura%20de%20champi%C3%B1ones%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghXC2GezAKIUd5IUOBR8ylAmJEJbBfGbmhFL-utiFiEmkZYz_CUBO0e4SSWoSOBQJH2O0BsFbNfuRhvZqTI7mjKVUyu4mrxijuHHXvQpz3EO6t4FEJf638HjWJTN2UhlO7Sb9zpQpbubjJ1TiSqz-ZK8fZn7rOBB8RPFO3CxDOC0xnZlQal3gUt6rS/s16000/solomillo%20de%20ternera%20con%20costra%20de%20bacon%20y%20tomate%20y%20salsa%20oscura%20de%20champi%C3%B1ones%202.2.jpg" /></a></div><br /> <o:p></o:p><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-3085739602441624212023-09-28T10:11:00.000+02:002023-09-28T10:11:39.976+02:00Tortilla de Patata, Judía Verde, Guisantes y Zanahoria <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Jne0xG-DzMiICeqqiLAHT-3iaFjCqvgXKWbHYI3drOSt6EmFMoMLzJaeJ5_EKtNTI75UuZIZNaBntzcdZrfiaWJP6sz0OCf9L6vJLxt21_lxYPOPn4cxrERD-0ltaG0u9_mWXzLmXpZEo2yIOcL6JArVcLnPo4B0f61895qm7KugFM8f_SwZrigv/s800/Tortilla%20de%20patata,%20jud%C3%ADa%20verde,%20guisantes%20y%20zanahoria%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Jne0xG-DzMiICeqqiLAHT-3iaFjCqvgXKWbHYI3drOSt6EmFMoMLzJaeJ5_EKtNTI75UuZIZNaBntzcdZrfiaWJP6sz0OCf9L6vJLxt21_lxYPOPn4cxrERD-0ltaG0u9_mWXzLmXpZEo2yIOcL6JArVcLnPo4B0f61895qm7KugFM8f_SwZrigv/s16000/Tortilla%20de%20patata,%20jud%C3%ADa%20verde,%20guisantes%20y%20zanahoria%201.1.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Un título demasiado largo jeje. Seguro que a mi Dulce Concha se le ocurre uno que encaje mejor. Ahí se lo dejo 😉.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Esta<b> tortilla </b>salió bastante hermosa y tuvimos que comerla en tres días jaja</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Y tengo que decir que al día siguiente a temperatura ambiente estaba mucho más rica. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Yo he cocido la <span style="color: #cc0000;">patata</span> y luego la he salteado, pero si quieres, la puedes freír como acostumbras hacer la <span style="color: #cc0000;">tortilla española de patata</span>. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">También puedes usar<span style="color: #cc0000;"> zanahoria</span> y <span style="color: #cc0000;">guisantes frescos </span>y cocerlos. Están abiertas todas estas opciones para ponérselo bien fácil a nuestro <a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/" target="_blank">Club de la Tortilla Perfecta</a></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Cómo veis en la foto, el <span style="color: #cc0000;">huevo</span> <u>NO</u> se repartió bien en el fondo y es porque volqué los huevos directamente en la sartén. Es mejor cuando todas las verduras ya están sofritas de volcarlas en los huevos y no al revés. Pero... es que no me quedó de otra, ya que la sartén con todo su contenido pesaba mucho y no podía volcarla en los huevos. (una que es pequeña y de poco peso jeje) Aunque esto, sólo es estética, porque de sabor no cambia. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Por eso, por el peso que conlleva toda la mezcla, también la termino de hacer en el horno. Pero esto es opcional. Si tienes fuerza o tienes una sartén doble especial para tortillas no es necesario que la hagas en el horno. Le das la vuelta una vez cuajada por un lado para cuajar el otro lado. </span></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSJ36i_oeUD7N3726og4QoCLWPby4OhvYSQbT4KDCFjvtlCaH46nFFnTh965CaQfPnu1vqRF_iqlQcAUnPeQFpu6nrqfYoMRJ8pqP19NP_RLcvoic7mi6XpSUQY9OWmFFL50v2G29WLOsClzd10UMCCyr_ZdaSG8cPrxtm8CbZLdIpMzGGkKhwQ4NQ/s800/Tortilla%20de%20patata,%20jud%C3%ADa%20verde,%20guisantes%20y%20zanahoria%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSJ36i_oeUD7N3726og4QoCLWPby4OhvYSQbT4KDCFjvtlCaH46nFFnTh965CaQfPnu1vqRF_iqlQcAUnPeQFpu6nrqfYoMRJ8pqP19NP_RLcvoic7mi6XpSUQY9OWmFFL50v2G29WLOsClzd10UMCCyr_ZdaSG8cPrxtm8CbZLdIpMzGGkKhwQ4NQ/s16000/Tortilla%20de%20patata,%20jud%C3%ADa%20verde,%20guisantes%20y%20zanahoria%203.3.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Tortilla
de patata, judía verde, guisantes y zanahoria<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 kilo de
patatas,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 150 gramos de zanahoria Baby de bote con guisantes (si no lo
encuentras puedes poner 100 gramos de zanahoria y 50 gramos de guisantes), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 150 gramos de judías
verdes finas, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 cebolla, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Aceite,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 8 huevos, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal, Pimienta, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 100 gramos de queso
gouda rallado.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Lavar
profundamente las patatas y ponlas a cocer en agua con sal durante 20 minutos. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Limpiar las judías quitando el posible hilo que tiene en los laterales, pica en
dos y échalo en las patatas los últimos 5-8 minutos. Escurre y deja entibiar.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Escurre también el bote de las zanahorias. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pela la
cebolla y pícala en juliana.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pela las
patatas y pícalas en rodajas o en dados finos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ En una
sartén grande apta para el horno pon un fondo de aceite a calentar. Echa las
patatas y la cebolla y deja que se dore durante 15 minutos removiendo de vez en
cuando. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Luego echa
las judías, los guisantes y las zanahorias y deja otros 10 minutos más. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Rectifica de
sal en caso necesario. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Enciende el
horno a 200°C calor arriba y abajo. Esto es opcional. Puedes darle la vuelta
a la tortilla y hacerla en la sartén.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Bate los
huevo y salpimienta. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘Añade el queso y remueve. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Vuelca las verduras en los
huevos, remueve y viértelo de nuevo en la sartén. Si ves que no tiene grasa pon
un poco de aceite.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Deja que empiece
a cuajarse y entonces metes la sartén en el horno para que se termine de hacer
durante 15 minutos. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBAK_jYI5W4lF576g5oKzsPV1pcNiAK-Ik4IAIidRbylQFer092adBUTsPowC4RTBqn0GiZ3CUpG_bD36HKCamT-AV_TAfYuNPhoNUrSF-wFm-8W8crWzWJ5_RxLJiuWOLcvXyTwGgtqFGPyk2NCziErcy7PBobJdbFn-Fp3P3yyHf8Ymd1-8QQ0K1/s800/Tortilla%20de%20patata,%20jud%C3%ADa%20verde,%20guisantes%20y%20zanahoria%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBAK_jYI5W4lF576g5oKzsPV1pcNiAK-Ik4IAIidRbylQFer092adBUTsPowC4RTBqn0GiZ3CUpG_bD36HKCamT-AV_TAfYuNPhoNUrSF-wFm-8W8crWzWJ5_RxLJiuWOLcvXyTwGgtqFGPyk2NCziErcy7PBobJdbFn-Fp3P3yyHf8Ymd1-8QQ0K1/s16000/Tortilla%20de%20patata,%20jud%C3%ADa%20verde,%20guisantes%20y%20zanahoria%202.2.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana; line-height: 107%;">Esta Tortilla y muchísimas más la encuentras en el </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana; line-height: 107%;"><a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/" target="_blank">El Club de la Tortilla Perfecta</a> </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana; line-height: 107%;">Que dirige y escribe Concha de <a href="https://denuestracasa.blogspot.com/" target="_blank">DBM</a><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIqKdLO85QmAtQPeOvs1gE_rjzmCfNROqlC6DCD0mTgzHL92IbhV5TKoNGORjn8v8O9pHcpxROG0VH8w8qRPQaiylr5ZYF0Uzbv6ANWEhuIajJNrpkLSup5TU-Usi1Zo1AOBGSYTJnEI_fiWDef3UvKdytllWQbUDSvAPWUgYeqMWVe2IeyeJ0juZD/s489/Link%20El%20Club%20de%20la%20Tortilla%20Perfecta%20(3).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="275" data-original-width="489" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIqKdLO85QmAtQPeOvs1gE_rjzmCfNROqlC6DCD0mTgzHL92IbhV5TKoNGORjn8v8O9pHcpxROG0VH8w8qRPQaiylr5ZYF0Uzbv6ANWEhuIajJNrpkLSup5TU-Usi1Zo1AOBGSYTJnEI_fiWDef3UvKdytllWQbUDSvAPWUgYeqMWVe2IeyeJ0juZD/w400-h225/Link%20El%20Club%20de%20la%20Tortilla%20Perfecta%20(3).png" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-41353614309883649252023-09-07T08:27:00.000+02:002023-09-07T08:27:33.752+02:00Pan de Soda Irlandés<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUzgom45cZkStN9xQFeXdpgQXp9nZpkjoj4-OxmNfa2vce63XMrXFsfsN-7yKgDfEiq8uKSqE-ETMXO9HhGUUQ3zQ7SJM00-HGFygEm8ONeKi1JiulhoaWhpiunW7WUww5WP2Qm02qxoEgNEsRfO9Osxjhj1rb9_BznNrlF2LWf5BLV3LXycM6ymBHPVk/s800/pan%20de%20soda%20irland%C3%A9s%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUzgom45cZkStN9xQFeXdpgQXp9nZpkjoj4-OxmNfa2vce63XMrXFsfsN-7yKgDfEiq8uKSqE-ETMXO9HhGUUQ3zQ7SJM00-HGFygEm8ONeKi1JiulhoaWhpiunW7WUww5WP2Qm02qxoEgNEsRfO9Osxjhj1rb9_BznNrlF2LWf5BLV3LXycM6ymBHPVk/s16000/pan%20de%20soda%20irland%C3%A9s%201.1.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><span style="font-family: verdana;"><b>Este pan</b> no me ha convencido mucho y ha sido por la <span style="color: #cc0000;">leche agria. </span></span></div><div><span style="font-family: verdana;">El sabor y el olor que aporta no me va, la verdad.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Pero bueno, esto es cosa de gusto personal así que... lo he querido compartir. </span></div><div><span style="font-family: verdana;">La miga quedó tierna y cuando lo comes con algo, cómo mantequilla o algún embutido encima, cambia ya su sabor. </span></div><div><span style="font-family: verdana;">Además es perfecto para acompañar con unas cervezas Guinness y con un buen estofado de carne. </span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBXOKfN5xP1h5sNc_bxKtWPfVJ63uE8wZa-C-4jMv1Y1bWdfVZXSPfffXr7wZ_i5MHGTKZmj9-PrX5dmfdcwqNy_h8May7ns33onsmKahLtWEU4gyHPTl8ELBKyp59MjOP0qt0fG6aCg-I0a55EVK1ubOm_CKV80gFXYDEW-rcDNA-M8cvvtt5OwxPX1Y/s800/pan%20de%20soda%20irland%C3%A9s%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBXOKfN5xP1h5sNc_bxKtWPfVJ63uE8wZa-C-4jMv1Y1bWdfVZXSPfffXr7wZ_i5MHGTKZmj9-PrX5dmfdcwqNy_h8May7ns33onsmKahLtWEU4gyHPTl8ELBKyp59MjOP0qt0fG6aCg-I0a55EVK1ubOm_CKV80gFXYDEW-rcDNA-M8cvvtt5OwxPX1Y/s16000/pan%20de%20soda%20irland%C3%A9s%203.3.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Pan de
soda irlandés<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 225 gramos
de harina de trigo integral,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 225 gramos de harina panadera W100 o panificable
170, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/p de Sal, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 c/s de azúcar, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 10 gramos de Bicarbonato de sodio,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 60
gramos de mantequilla fría,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 300 ml. de Buttermilk (leche agria), </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Papel de
hornear.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Enciende el
horno a 200°C calor arriba y abajo o a 175°C con aire.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pasar por un
colador fino la harina integral y reserva las semillas que han quedado en el
colador.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mezcla las
dos harinas, la sal, el azúcar y el bicarbonato de sodio. Añade la mantequilla
a dados y con los dedos amasas hasta conseguir grumos y ver que la mantequilla
se ha integrado.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Vierte la
leche agria y amasa hasta conseguir una masa manejable.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Forma el pan
de forma redonda y colócalo encima de una bandeja de horno cubierto con papel de
hornear.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Con un
cuchillo afilado y mojado en harina haz una cruz de unos 2 centímetros de
profundidad. Ahora, con la punta del palo de una cuchara de madera, moja también en
harina y puntea en los cortes. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pincela el
pan con agua y espolvorea por encima con las semillas reservadas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Mete el pan
en el horno, en la segunda rejilla contando desde abajo, y deja que se haga
durante 30-40 minutos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Saca y
déjalo enfriar sobre una rejilla.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj6U_6AlN_LByb28UMA2HMTDpZUqEwuwhbhEVBEr1-8E1COGQakedmEOx8RQGKGMSI6Gqrgl8y3r9IXKL3X5hHKqubBcNGd-4W7zim_KXlI-lEikbyJq-tEHA3qrgDOKBrs3AyNv2rxjYlId9cQbzjrQ7jy6XeqjhZlwHxAvMzqWDBpYtaQNTb8kqdlI0/s800/pan%20de%20soda%20irland%C3%A9s%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj6U_6AlN_LByb28UMA2HMTDpZUqEwuwhbhEVBEr1-8E1COGQakedmEOx8RQGKGMSI6Gqrgl8y3r9IXKL3X5hHKqubBcNGd-4W7zim_KXlI-lEikbyJq-tEHA3qrgDOKBrs3AyNv2rxjYlId9cQbzjrQ7jy6XeqjhZlwHxAvMzqWDBpYtaQNTb8kqdlI0/s16000/pan%20de%20soda%20irland%C3%A9s%202.2.jpg" /></a></div><br /> <o:p></o:p><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7352037590749084531.post-28342289421650633652023-08-31T10:40:00.001+02:002023-08-31T10:40:30.268+02:00Pollo con Brócoli gratinado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwL_z9_w1ELtyFu2nComGgWBJuCxOWt3PS-I-8xlbABD7PspCr8r8fOdjtpW98f4qmume0ojxB0TObON4GAXgUNWd9sj6xerusTcaX3XoujUsGNmIiiOEWGOzmLqsGFcg6e-o0DYCHlRJ5FDsewnom_NJvGdm_pg5ee7sM9OmK364U95rjEiWtAzbd/s800/pollo%20con%20br%C3%B3coli%20gratinado%201.1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwL_z9_w1ELtyFu2nComGgWBJuCxOWt3PS-I-8xlbABD7PspCr8r8fOdjtpW98f4qmume0ojxB0TObON4GAXgUNWd9sj6xerusTcaX3XoujUsGNmIiiOEWGOzmLqsGFcg6e-o0DYCHlRJ5FDsewnom_NJvGdm_pg5ee7sM9OmK364U95rjEiWtAzbd/s16000/pollo%20con%20br%C3%B3coli%20gratinado%201.1.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Este es un plato para mojarle bastante pan ya que lleva bastante <span style="color: #cc0000;">salsa.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Conforme va reposando se va espesando y queda una salsa cremosa y con un sabor a queso deliciosa. Así que es apta para todos esos ratoncitos que aman el <span style="color: #cc0000;">queso.</span> </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Además, lo bueno de este plato es, que es una receta que se tarda poco en preparar y que es ideal para compartir en familia. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdAOmF68AD5xlGEUR1WDaF8LJVhYZmbvNEasgMlV7v05OxNAjKIybl_JvsptcJVFv4NEmaT8vwxKeo9wfGcxX5a34Wqa1CkOiJ3iYIrUIBK0Hs3LCe8Pk_Voh-3xDJ6Q17o4CrUOdngoGo51EgiRzjiQWvgCKIv9V-R9Rmw-C2WBif52PXMSozyxiv/s800/pollo%20con%20br%C3%B3coli%20gratinado%203.3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdAOmF68AD5xlGEUR1WDaF8LJVhYZmbvNEasgMlV7v05OxNAjKIybl_JvsptcJVFv4NEmaT8vwxKeo9wfGcxX5a34Wqa1CkOiJ3iYIrUIBK0Hs3LCe8Pk_Voh-3xDJ6Q17o4CrUOdngoGo51EgiRzjiQWvgCKIv9V-R9Rmw-C2WBif52PXMSozyxiv/s16000/pollo%20con%20br%C3%B3coli%20gratinado%203.3.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>
<div style="border-color: rgb(251, 239, 239); border-style: solid; padding: 15px;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Pollo con
brócoli gratinado<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ingredientes</span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> (para 4 personas)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 4 pechugas
de pollo, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 cebolla,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 1 diente de ajo,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Perejil fresco para espolvorear, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 600
gramos de brócoli, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 2 c/s de aceite,</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 200ml. de caldo de verdura, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 100 ml. de nata, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• 200 gramos de queso tipo “caserío”, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">• Sal, Pimienta, </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">•150 gramos de queso para
gratinar.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Picar las
pechugas de pollo en dados.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pelar la cebolla y el ajo y picarlo finamente. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Picar también las hojas del perejil.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Lava el
brócoli y saca los ramilletes. Ponlos a cocer en agua con sal durante 4-5
minutos. Sácalos del agua y ponlo en agua fría con hielo para cortar la
cocción.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Enciende el
horno a 200°C calor arriba y abajo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Pon el
aceite a calentar en una sartén grande. Echa el pollo salpimentado y saltea a
fuego fuerte. Añade entonces la cebolla y el ajo y saltea un par de minutos
más. Vierte el caldo, la nata y echa el quesito. Ves removiendo hasta disolver
el queso. Rectifica de sal y pimienta y echa el brócoli también dentro de la
sartén. Remueve y aparta.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Vuélcalo
dentro de una fuente apta para horno y espolvorea con el queso de gratinar.
Mete la fuente en el horno y deja durante 20 minutos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">◘ Deja reposar
un rato y espolvorea con el perejil antes de servir.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrSnXz2HAdbzNHOwN7NNmGHqCudaYDls3zSG_9w69ogRuF2YP8Vj1E7KcMKw6ZP6C-x5QvcR-eG9w1Z3BiCt2fMIRISrK0FjLtjfetZBLzus7h_NtArH4L_IagVTIAm6YIyfGvJyB3Opelbegc6cZFgoK8Ca2NIcrk_ASQFTWt9hlsryHlLDnROSyL/s800/pollo%20con%20br%C3%B3coli%20gratinado%202.2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrSnXz2HAdbzNHOwN7NNmGHqCudaYDls3zSG_9w69ogRuF2YP8Vj1E7KcMKw6ZP6C-x5QvcR-eG9w1Z3BiCt2fMIRISrK0FjLtjfetZBLzus7h_NtArH4L_IagVTIAm6YIyfGvJyB3Opelbegc6cZFgoK8Ca2NIcrk_ASQFTWt9hlsryHlLDnROSyL/s16000/pollo%20con%20br%C3%B3coli%20gratinado%202.2.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p></div><div><br /></div>
Abreviaturas<br />
c/s = cucharada sopera<br />
c/p = cucharada postre<br />
c/c = cucharada café<br />
c/n = cantidad necesaria
Sopa de Sopa (Pepi)http://www.blogger.com/profile/08867177932968703215noreply@blogger.com11