lunes, 4 de octubre de 2021

Tortilla de Gambas

El lunes pasado os enseñaba esta ensalada de patata y zanahoria con queso feta.
Pues, como me sobró, fue el acompañamiento al día siguiente de esta tortilla sencilla y de pocos ingredientes, consiguiendo así #Lacenaperfecta.

Ya hemos entrado en octubre y como cada mes me gusta llevar mi pequeña aportación al  Club de la Tortilla perfecta para #Lacolecciónmásricadelmundo, que mi dulce Concha de DBM nos regala con su esfuerzo y trabajo para que todos tengamos un lugar en su estupendo Blog.

Esta tortilla es sencilla como os he dicho antes. Simplemente lleva unas gambas, un toque de sabor que le aporta el queso parmesano y el perejil. Y es que no necesita nada más. 

Me gustan las tortillas así finitas, si a ti te gustan más gruesas usa una sartén más pequeña y problema solucionado 😉.





Tortilla de gambas

Ingredientes

 (para 4 personas)

250 gramos de gambas peladas y sin cabeza,

 2 c/s de aceite,

 3 ramas de perejil,

 6 huevos,

 6 c/ de leche,

 2 c/s de queso parmesano rallado.

Preparación:

Si las gambas son congeladas, descongelar.

Picar el perejil finamente.

 En un cuenco batir los huevos con la leche, la mitad del queso, sal y pimienta. Echar el perejil y mezclar.

Secar las gambas con papel de cocina y si son muy grandes picarlas.

 Poner el aceite en una sartén con tapadera de 24 centímetros de diámetro a calentar. Echar las gambas y saltearlas.

 Verter los huevos batidos y dejar que se cuaje a fuego medio y tapado. Cuando se haya cuajado por un lado darle la vuelta con la ayuda de un plato y dejar que se cuaje por el otro lado.

Cortar la tortilla en porciones para servir y espolvorearla con el resto del queso.

Poner en los platos una porción de tortilla con ensalada al lado si gusta.



    
Con esta receta participo en El Club de la Tortilla Perfecta 








Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

16 comentarios :

  1. Buenos días mi Pepi Preciosa, deseando estaba ver qué delicatessen nos tenías reservada para hoy. Adoro tu Tortilla, me encanta la tortilla de gambas y aunque a mí me suelen gustar las tortillas gruesas, en este caso me gusta como a ti, finita para que las gambas no se apelmácense, además se hacen más rápido y queda mucho más jugosa.
    Para nosotros también es #lacenaperfecta (me encanta el hashtag Jajajaja) por eso me has creado la necesidad de preparar una como la tuya, con queso, que nunca lo he puesto en la tortilla de gambas y que me deja como loca.
    Un millón de besos guapísima, me alegra tenerte siempre.
    PD: El próximo lunes el Club cumple 3 años, y no digo ná, Jajajaja…

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  2. Esta tortilla es sencillita y rápida, ideal para una cena. Has cogido carrerilla en el mundo tortilla, a Concha no le dais descanso, yo últimamente ando muy repetitiva y si quiero cambiar no tengo más que pasarme por el club. Estoy perezosilla, si.
    Un beso.

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  3. pepi una tortilla riquisima y acompañada con esa ensalada un menu de lujo besitos

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  4. Hola Pepi, a mi me gustan las tortillas gordas, pero esta creo que esta mas rica, para poder dar el bocado y notar esas gambas enteras, umm y con ese toque de queso tan rico.
    Sabes para mi es tambien #lacenaperfecta
    Besos preciosa

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  5. Me encanta las gambas ,por lo que en mi casa la tortilla de gambas cae más de una vez,pero nunca le había puesto queso ,tendre que probar
    besitos¡¡

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  6. Querida Pepi. A mí también me gustan finas, incluso más que la tuya. Con gambas no la he hecho y estará de lo más buena.
    Me apunto a ponerla entre pan.
    Otra genial aportación para el club.
    Besos

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  7. ¡Qué rica! Tiene que estar muy jugosa con la leche y el queso. Una deliciosa cena. Tomo buena nota.
    Bss

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  8. Hola Pepi, buenos días, esta tortilla tiene que estar riquísima, con gambas, qué delicia por favor. Besos.

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  9. Pepi querida!!!, aparezco de nuevo luego de una semana loca inmersa en otro siglo ;D,
    me gustan tus tortillas así delgaditas, creo que gruesas o delgadas todas me parecen fascinantes y deliciosas,
    esta propuesta en particular me parece una de las combinaciones más ricas que existan, con gambas creo que es un hit total!
    y que viva el queso por siempre!! ;)
    besitos

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  10. Hola guapísima ,esta tortilla es un clásico, está tremenda¡¡¡¡¡ a mi me gusta muchísimo. Además, ese toque de parmesano creo que le debe dar mucho saboooooooor¡¡¡¡¡ Besos.

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  11. Hola Pepi! Cada tortilla que haces está más rica que la otra, mucha variedad de ingredientes que nos da mucho juego a la hora de variar el menú, para una comida sencilla y rica, con gambas, umm, deliciosa! Besos!

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  12. Hola Pepi, nos dejas una tortilla deliciosa en el top de las tortillas, realmente has abierto un debate: tortillas gruesas o finas, yo soy de estas últimas aunque nunca haré un feo a un buen taco de tortilla . Me quedo con tu receta tal cual, quedo y un toque de leche. Un beso

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  13. Me encanta hacer tortilla, pero nunca pensé en hacerla con gambas.
    Gracias por la inspiración y buen finde.

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  14. Hola Pepi, como siempre una tortilla para chuparse los dedos, es de las que apetecen a cualquier hora y hasta sin hambre jajaja.
    Besos

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  15. Mi cena perfecta, mi almuerzo perfecto, mi tortilla perfecta... Para mí es exquisita, de esas tortillas a las que nunca digo no. Me llevo un trozo que voy a disfrutar. Te cuento que era la preferida de mi abuelo. Un beso!!!

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Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

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