miércoles, 27 de abril de 2016

Gnocchi con Ragout de Pescado



Ingredientes para 4 personas:

400 gramos de perca en filetes
 800 gramos de Gnocchi de patatas
 500 gramos de tomates
 100 ml. de vino blanco seco
 ½ cebolla pequeña
 1 rama de apio
 1 zanahoria
 1 diente de ajo
 perejil, eneldo
 1 c/s de piñones
 aceite de oliva
 Sal, Pimienta

Preparación:

En una sartén amplia con algo de aceite sellar los filetes de pescados por ambos lados y salpimentados. Deben de estar solamente sellado, se terminarán más tarde de hacer. Sacar y reservar.
Picar finamente la zanahoria, la cebolla, el apio sacándole primero los hilos, y el ajo. Dorarlo todo en la misma sartén. Pelar los tomate y picarlos en dados. Verter el vino y dejar reducir un poco. Añadir los tomates y el pescado cortado en dados y dejar cocinar a fuego bajo unos 15 minutos. Mezclar los piñones, el perejil, y el eneldo (cantidad al gusto) y picados.
Hacer los Gnocchis según las instrucciones del fabricante y mezclarlos con el Ragout de pescado con cuidado.

Listo para servir...






Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

20 comentarios :

  1. Para mí es un plato riquísimo, la combinación de los ñoquis con el pescado es de lo mejor y bañados en esa salsita con todas esas verduras deben estar para rebañar.
    Un beso.

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  2. Excelente receta y preciosa presentación. A mí también se me hace la boca agua. Gracias por compartir.

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  3. Los ñoquis y el pescado es una combinación perfecta y con esa salsita lo bordas, bonita presentación.
    Besitos

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  4. pero estos buenos gnocchi un verdadero placer , y lo que una salsa espectacular !!! que realmente quiere tomar el tenedor y comer todos ellos !!!! Beso Complimentiiiiiii Mirta

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  5. que plato tan rico y completo! y con esas salsita para chuparse los dedos, bicos

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  6. que plato tan rico y completo! y con esas salsita para chuparse los dedos, bicos

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  7. Menudo receton Pepi, madre mia que hambre me ha dado al ver las fotos, anotadito lo tengo ya que no me quedo sin probarlo, besos

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  8. Un plato completo y delicioso. No le falta de nada, vamos que ni un perejil!!un beso guapa

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  9. Esto tiene muuuy buena pinta!! un plato delicioso!! Bs.

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  10. Que maravilla de plato guapa, te ha quedado maravilloso, y que pintaza, yo nunca he comido ñoquis, hasta me da apuro decirlo pero nunca se me dio por traerlos a casa, el caso es que no me importaria comer un platito de los tuyos, estan que se salen...Besss

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  11. Que gran receta Me has dado ganas de comer

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  12. El plato tiene una pinta espectacular así que seguro que estaba riquísimo. Un besote.

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  13. Menudo plato! Tiene que ser una delicia llevarse un bocado a la boca! bss

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  14. Menudo acompañamiento más espectacular para los gnocchi, no hay quien se resista!!

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  15. pues nunca he probado los Gnocchi, y mira tú por donde ahora ya no hay excusa para poder hacerlos, además acompañados de pescado.
    Seguro que me gustan. Te ha quedado un plato espectacular.
    Feliz tarde,
    Sil

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  16. Una receta muy rica y la presentación fantástica, seguro que te la copio

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  17. Esto tiene que estar buenísimo, me apartas un buen plato para la comida. Un beso.

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  18. Me ha encantado esta receta @pepi sopa de sopa y me la llevo ;-)

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    Respuestas
    1. Estupendo Josefina!! Me alegra mucho saberlo.

      Un beso!!

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Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

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