viernes, 5 de septiembre de 2014

Pastelito de queso con nueces y caramelo

Un pastelito de queso hecho en flaneras y sin horno para poder degustarlo en forma individual.

Es un postre perfecto ...




Ingredientes para 6 flaneras:

60 gramos de queso fresco, 375 ml. de leche, 1 sobre de cuajada, 125 gramos de azúcar, 2 huevos,
cacao en polvo, caramelo liquido, galletas redondas tipo María, nueces troceadas.


Preparación:
Empezar preparando las flaneras. Cubrir el fondo con caramelo y espolvorear las nueces machacadas.
Poner 250 ml. de leche en un cazo junto el azúcar a calentar.
El resto de la leche ponerla en un bol y mezclar con el sobre de cuajada, el queso y los huevos. Mezclar hasta que esté todo bien integrado.
Cuando la leche empiece a hervir añadirlo sin dejar de remover y poco a poco.
Seguir removiendo hasta que empiece a espesar y cuidado no DEBE HERVIR porque se corta.
Rellenar las flaneras, espolvorear con el cacao y colocar una galleta encima. Dejar enfriar en la nevera hasta que cuaje. Mínimo de 4- 6 horas.
A la hora de servir desmoldar en los platos.




Receta adaptada del blog Laurel y menta 


Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

28 comentarios :

  1. Tienen una pinta!!! Creo que los voy a preparar hoy mismo ;)

    Un abrazo cocinera!!

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    1. Jajaja Javi, que estás de antojo???
      Disfrúlalo!!!!

      Besos

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    2. Pues ayer lo preparé. De sabor riquísimo!!! Pero me equivoqué con la cantidad de leche, creí leer medio litro y no me di cuenta hasta que estaba todo hecho y quedó un poco blando. Pero eso, riquísimo ;)

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    3. Javi me alegra que me lo comentes.
      Ya sabes a mayor cantidad de líquido, menos cuaja. También influye que queso fresco se utilza, los hay más compactos y más ligeros.
      Peo ya sabes... a la próxima vez pon los 375 ml. de leche :)

      Feliz fin de semana

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  2. Que rico postre!! tan fácil pero tan rico al mismo tiempo!! las nueces le dan un punto muy especial!! Besitos guapa y buen fin de semana!!.
    Julia

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  3. Gracias Julia,
    tu lo has dicho las nueces hace un papel importante en este postre.Quedan genial.

    Besos

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  4. Que pastelitos mas deliciosos, me han gustado mucho, me quedo de seguidora de tu blog, para no perderme nada de lo que hagas. Besicos amiga

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    1. Gracias María!!
      Eres Bienvenida y me alegro que te quedes por aquí.

      Besos

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  5. Vengo a devolverte la visita y me encuentro estos magnificos pastelitos, me quedo como seguidora que no puedo perderme ninguna de tus entradas

    un beso

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    1. Me alegro Monica!!
      Bienvenida y seguimos viédonos.

      Un beso guapa

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  6. Hola de nuevo Pepi, me encanta estos pastelitos de queso con las nueces, un postre riquisimo¡¡
    Bss

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    1. Gracias Miquel,
      Ya estamos todos de vuelta de las vacaciones. A la rutina de nuevo.

      Feliz día

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  7. Ummmm, qué delicia de pastelito!!! me encanta los de queso, ya lo sabes y este tiene una pinta estupenda!!! Me quedo con uno si no te importa!!! Besos

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    1. Elisa ya no quedan, pero a la próxima te mando uno.

      Besos

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  8. Mira que no soy de flanes, pero menudo postre más rico!!! Además, cuando son flanes de café, queso, o alguna cosa fuera del típico flan-caramelo, siempre pico :P

    Mi novio se quedaba a comer en tu casa con este postre... y yo te lo tengo que copiar :P

    Ahora mismo voy a ver todo lo que me he perdido, que ya veo que hasp uesto un montón de cosas chulísimas, como todo lo que haces siempre!! :D

    Un beso, Pepi!!!

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    1. Paula dile a tu novio que está inviatado para cuando quiera.
      Aunque sabiendo yo lo buena cocinera que tu eres, seguro que no hará falta, este postre si terminas haciéndolo seguro que me lo trasformas :)

      Besos

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  9. GENIAL !!!!!...como que ya voy a la cocina a preparar unos para mis tesoros que vienen todos mañana a comer...gracias por la receta !!!!
    Un besazo.

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    1. Qué bien mamilu que te saque de un apuro!!
      Ya me contarás.

      Besos

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  10. Una delicia de pastelito, me encanta y se me ha antojado mucho, jejeee :) Los voy a tener que preparar!
    Un abrazo!

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    1. Eso parece Raúl... estos pastelitos son de antojo. No has sido el único.

      Abrazos!!

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  11. ¡Espectaculares!

    Con tu permiso me llevo la receta que los quiero probar bien pronto

    ¡Besos mil!

    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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    1. Bien Cuca, espero me cuentas la experiencia de como te han salido.

      Besos

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  12. Yo quieroooooooo!!!! Madre mía, qué aspecto tan sugerente! Una delicia sin lugar a dudas :) Me quedo por aquí con tu permiso. Bicosss :)

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  13. Pero que pintaza, esas fotos hiperrealistas no pueden ser, que me suenan las tripas sólo de verlas.

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  14. ¡Hola!
    Un placer saludarte en tu blog, Pepi!!
    Viendo tus recetas me he encontrado esta maravilla de pastelito...ummm, delicioso!!!
    Por cierto, me ha encantado conocer la anécdota del nombre de tu blog!! Y es que los niños siempre dicen la verdad..je,je
    Te sigo leyendo.
    Besos

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  15. Madre mía que ricura este donde lo preparo seguro, se ve delicioso.
    Un beso

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  16. Uy, me ha surgido una necesidad imperiosa de preparar esta receta, jijiji.

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Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

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