Tortilla
de ensalada griega
Ingredientes
(para 4 personas)
• 1 cebolla roja,
• 2 pimientos italianos verdes,
• 4 tomates de tamaño pequeño,
• 8 ramas de perejil,
• 7 huevos,
• Sal, Pimienta,
• 1 c/s de aceite de oliva,
• 75 gramos de aceitunas Kalamata sin hueso,
• 150 gramos de queso Feta.
Preparación:
👉Enciende
el horno a 180°C.
👉Pelar y picar en pluma la cebolla.
👉 Limpiar y picar en trozos los pimientos.
👉 Limpiar y picar groseramente los tomates.
👉Sacar las hojitas del perejil y picarlas.
👉 Batir
los huevos con un poco de sal y pimienta.
👉En
una sartén de 19 centímetros de diámetro poner el aceite a calentar. Echar la
cebolla y deja que poche. Echar luego el pimiento y saltea unos 3- 4 minutos
más. Por último, echa el tomate con las aceitunas y saltea un poco. Representa
que es una ensalada y no requiere de mucha cocción. Salpimentar. Añade la mitad
del perejil y mezcla.
👉Vierte
los huevos batidos encima y deja que cuaje a fuego bajo unos 3 minutos. Reparte
por encima el queso feta desmenuzado, y mete la sartén en el horno. Deja hasta
que la veas cuajada.
👉Sirve
espolvoreando el resto del perejil por encima.
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c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Ya imaginaba que te entraría el gusanillo pronto, el club de la tortilla es un imán para todas y Juan. Se nota que es griega por esa verdura mediterránea y el imprescindible queso feta; tampoco has escatimado en huevos, que se note lo que es, y la terminas en el horno, tu sello particular. Buenísima, no puedo decir otra cosa porque mentiría.
ResponderEliminarPues nada, nos volveremos a ver en el club, donde brillará junto a sus compañeras.
Un beso.
Te ha quedado una tortilla muy bonita, colorida y con un aspecto muy jugoso. La veo ideal para una cena de verano. Seguro que has triunfado. Besos.
ResponderEliminarTiene muy buena pinta, hay que llevarla a la práctica
ResponderEliminarabrazos
saludos
¡Ayomá! Si te digo que me tienes bailando el sirtaki te lo puedes creer, Jajajaja…, ¡cómo me gusta, miarma! Tu tortilla y bailar, Jajajaja…, especialmente cuando algo luce tan rico en el plato, y no lo vas a creer, pero el domingo tengo una que sin ser la misma, lleva parte de los ingredientes que tú has puesto, y eso es lo que distingue a nuestro Club, como se pueden crear versiones diferentes con los mismos ingredientes y sabores tan distintos. Me tienes como loca, imagínate a esta hora, fuera de casa y sin comer, Jajajaja…, creo que voy a tener que hacer una 'paraíta' en el bar de abajo, para tomar un pincho de lo que sea, porque tu tortilla seguro que no la tienen, jajaja…
ResponderEliminarQué ganas tenia de volverte a ver de nuevo en nuestro Club, sin prisas, tómatelo con calma, que ya sabes que no tenemos fechas establecidas.
Una delicia que me llevo feliz y con mucho gusto.
Un besazo enorme de mi parte y de las socias del Club, que seguro te echaban de menos ❤️
Me gusta tu blog y tus recetas .Desde el punro del arte las imágenes son muy bellas❤️
ResponderEliminarHola Pepi. Qué rica y original está tortilla griega, me gustan todos los ingredientes que lleva. Una tortilla mediterránea que sin duda tiene que estar de lujo. Bsssss
ResponderEliminarOttima, per me una cena perfetta!!!
ResponderEliminarUmmm menuda delicia
ResponderEliminarQué tortilla más original!! Se come primero con la vista, elcolorido es precioso y de sabor , me imagino que buenísimo!!Bs.
ResponderEliminarPepi, mira que me gusta una buena tortilla, es mi comida preferida y nunca he probado una como esta, me has dejado pasmado. La encuentro muy original. La imagino de miedo!!!
ResponderEliminarAbrazos
Muy original y sabrosa tu tortilla.
ResponderEliminarSaludos.
Pepi se ve estupenda tu tortilla :-)
ResponderEliminarHola Pepi. Una tortilla de lo más original y es que esa ensalada me gusta mucho y hacerla en forma de tortilla es todo un acierto. Tiene una pinta sensacional y seguro que de sabor te ha salido fabulosa. Una tortilla que sin duda Concha la recibirá con los brazos abiertos y disfrutará al ponerla en su club.
ResponderEliminarEstupenda y deliciosa tortilla.
Un abrazo.
Hola Pepi !
ResponderEliminarHay que tomar las cosas con calma, siempre se llevan mucho mejor, así que cada cual al ritmo que apetezca porque esto del blog ha de ser un hobbye y nunca una obligación, si se convierte en esto último, mal asunto.
La tortilla no me puede gustar más, menudo saborazo que ha de tener. Una aportación excelente para el Club.
Un abrazo.
Pyszna tortilla.
ResponderEliminar¡Hola Pepi! Una estupenda idea, y una riquísima tortilla. El queso feta que es de sabor potente, me entusiasma en ensaladas, está riquísimo.
ResponderEliminarFeliz semana. Bstes.
Que sería el club de la tortilla perfecta sin tus aportaciones¡¡¡ la verdad es que siempre nos sorprendes con tu imaginación culinaria. Esta tortilla con aires griegos seguro que en mi casa triunfaría , y hasta algunos le harían la ola. Besos.
ResponderEliminarSúper original!!!
ResponderEliminarPtnts
Glòria
Hola Pepi, me parece súper original tu tortilla, con esos ingredientes tiene que estar deliciosa, además se ve muy vistosa. Un beso.
ResponderEliminarHola Pepi! Qué rica se ve, muy esponjosa y con todos esos ingredientes le da mucha frescura y sabor, ya quisiera probar un trozo. Besos!
ResponderEliminarLa hice es deliciosa gracias
ResponderEliminarMe encanta la tortilla <3
ResponderEliminarHola Pepi, me había perdido esta receta y gracias al club de nuestra amiga la he recuperado.
ResponderEliminarMenuda tortilla rica estoy con ganas de probarla!!
Besos
Hola Pepi. Me había dejado sin comentar esta delicia y no sé el porqué. A veces me tiro dos horas comentando y otras, se me pasa algún blog. La lista sigue siendo larga por suerte.
ResponderEliminarLa combinación de ingredientes me parece de lo más rica y como bien dices, si las kalamata están muy caras, las nuestras nos hacen perfectamente la función.
Besos y feliz semana.