miércoles, 3 de julio de 2019

Margarita de Ruibarbo (bebida con alcohol)

Sabéis que de vez en cuando me gusta traeros un Cóctel.

Éste lo hice a raíz de que me sobró ruibarbo después de hacer este Bizcocho de ruibarbo y amapola
Cuando se compra esta fruta-verdura viene un una bolsa cerrada y pesa 1 kilo. Así que me sobró la mitad. Y para no volver hacer otro dulce hice un sirope de ruibarbo para poderlo usar en esta bebida.

Pues, os digo que no solo el color de este cóctel es bonito, sino que también está muy rico.
Es una bebida refrescante, de esas que apetecen cuando el día ha sido caluroso y ya ha refrescado. Y por qué no, tumbado en la hamaca, disfrutando de la brisa.

Al ser una receta reciclada va directa para el proyecto de mi amiga Marisa 
1+/-100,desperdicio 0. Ahí encontrarás un montón de recetas de aprovechamiento. Así que no tires nada.




Margarita de ruibarbo

Ingredientes
(para 2 copas)
400 gramos de ruibarbo,
200 gramos de azúcar,
Sal medio gruesa,
50 ml. de zumo de lima,
100 ml. de Tequila blanco,
Cubitos de hielo.

Preparación:
Pelar y picar el ruibarbo en trocitos de 1 cm. 
Ponerlo en un cazo con el azúcar y dejar reposar 15 minutos.
Verter 100 ml. de agua y llevarlo a ebullición. Cuando esté hirviendo bajar el fuego, tapar y dejar cocer 10 minutos a fuego lento.
Apartar y dejar enfriar por completo.
Una vez frío, pasarlo por un colador. Debe de salir unos 300 ml..
Poner en un plato la sal y en otro agua. 
Mojar el borde de la copa primero con agua y luego con sal, intentando que ésta se quede impregnada en el borde.
En una coctelera echar el zumo de la lima, el Tequila y 70 ml. de sirope de ruibarbo. 
Rellenar con cubitos de hielo, cerrar y agitar unos 10 segundo.
Rellenar las copas con el cóctel, pasando éste por un colador fino.
Servir enseguida. 





Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

11 comentarios :

  1. He probado pocas veces este tipo de cócteles y me han gustado, excepto si llevaba mucho alcohol porque me sienta fatal, en este caso pondría un poquitín menos, pero seguro que uno me tomaba al fresquito nocturno estival, yo creando ambiente, también buena compañía y así sería perfecto.
    Bss

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  2. ¡¡Hola Pepi!! Yo no suelo beber alcohol, pero vamos, que se note que estamos en verano, y en mi caso de vacaciones, así que algo así tan rico, seguro que le pego unos cuantos sorbos, o toda la copa, que nunca se sabe, ja, ja. El color es divino, y seguro que está muy rico, y mira, lo bueno de hacerlo en casa, es que conviertes un día entre semana, en un día festivo a atardecer tomando algo tan rico, y también puedes moderar mejor la cantidad de alcohol deseada. Besitos.

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  3. Desde luego el color es una preciosidad y seguro q su sabor mucho más yo me tomaría una copita encantada de la vida Mil besicos cielo

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  4. Pepi, quién pudiera tomarse uno bien fresquito. Ya te dije que es difícil encontrar ruibarbo, pero todo se andará.
    El color es delicado y precioso.
    Hace tiempo que tengo ganas de probar el ruibarbo. Con un kg , te dará para mucho.
    Gracias por regalarme este cóctel tan original para 1+/- 100, desperdicio 0.
    Besos guapa.

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  5. Vaya cóctel mas rico Pepi.
    Por aquí no he visto el ruibarbo a la venta o igual es que no me he fijado .
    Debe estar divino y fresquito con el calor que hay, sienta genial.
    Un beso.

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  6. Hola, Pepi:


    Ya estoy por aquí, intentando volver a la normalidad tras el fallecimiento de mi padre y otra serie de acontecimientos. Se hace difícil, pero poco a poco.

    Esta margarita me vendría de maravilla para sentarme a la mesa con amigos y disfrutar de un rato de risas, que buena falta que me hace. ¡Muchas gracias por la receta! Por cierto, me encanta el color tan bonito que tiene.

    Besos y feliz fin de semana.

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  7. Es mi cóctel favorito así que probaré a hacer tu versión fijo...
    ¡Un saludo desde Berlín!

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  8. OHHH ya me tienes en la puerta para tomar una margarita contigo
    desperdicio 0 a tope con tu receta.
    besoss

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  9. Caramba!!!!! Pepi, cómo nos preparas para disfrutar del calor del verano. Preciosa entrada, refrescante y delicioso cóctel. 🍹🍸🍹🍸👏👏👏

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  10. Que rico cóctel para el verano, bien fresquito muy bueno.
    Besoss

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Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

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