sábado, 28 de febrero de 2015

Muffins de cerveza de trigo y plátano

La cerveza de trigo (en alemán Weizenbier) es un tipo de cerveza típica de la región de Baviera, en el sur de AlemaniaSu graduación y su sabor tienden a ser suaves, por eso se la considera una cerveza óptima para las estaciones más calurosas. 
Es una cerveza muy poca amarga y normalmente pálida, así que a estos Muffins le viene genial.








Ingredientes para 12 muffins:

2 plátanos maduros
120 ml. de cerveza de trigo (Weizenbier)
120 gramos de chocolate amargo
70 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
90 gramos de azúcar moreno
200 gramos de harina
1 c/c de levadura en polvo
1 c/c de bicarbonato de sodio
4 c/s de chips de plátano



Preparación:

Precalentar el horno a 180° ó 160° con aire.
Pelar los plátanos y hacer un puré junto con la cerveza.
Picar el chocolate finamente. Batir el huevo, la mantequilla y el azúcar hasta que esté espumoso. Mezclar la harina con la levadura y el bicarbonato. Tamizar la mezcla de harina sobre la masa y verter el puré de plátano también . Batir para integrar todos los ingredientes. Mezclar de arriba a abajo 50 gramos de chocolate. Colocar los moldes de papel de muffins en un molde de muffins y rellenar con la masa ¾ partes del molde.
Meter en el horno y hornear por espacio de 20 – 25 minutos o hasta verlos doraditos. Dejar enfriar.

Derretir el resto de chocolate al baño María o en el microondas. Picar los chips de plátano groseramente. Pintar los muffins con el chocolate y repartir los chips  por encima del chocolate para que se queden pegados.






¿os apetece?







Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

15 comentarios :

  1. Ohh, que bonitos te han quedado, nunca los he probado con cerveza y seguro que están muy ricos y el plátano es mi fruta preferida a sin que me encantan!!
    Un beso y buen finde

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  2. ¿Que si me apetecen? Me los llevo todos, qué ricos y qué bonitos!!

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  3. Vaya pinta que tienen!! Que originales con la cerveza y el plátano me encanta añadirlo en la repostería, son geniales!! Un saludo y que pases un buen fin de semana!!

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  4. Yo no soy muy cervecera y no conocía esta cerveza, pero seguro que así combinada está genial!

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  5. Hola Pepi. Últimamente siento necesidad de comer dulce, no se me pasa, siempre me gustan no es nada nuevo pero ahora tengo que contenerme. Así que imagina que siento cuando he visto tus muffins tan ricosy tentadores ¡Que me lso llevo vamos!
    Besos.

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  6. Menuda pinta más rica tienen estos muffins, estoy segura de que tienen que estar tremendos con ese toque de cerveza! bss

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  7. Qué delicia!!! te han quedado preciosos, deliciosos y muy originales!!! me han encantado!! Besotes

    Elena

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  8. Acabo de ver ese abierto por la mitad y me estoy muriendo de ganas de comerme uno!! Ay qué cosa más rica!! un beso cariño!!

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  9. Madre!! Que ricos se ven , apetece comer unos cuantos.
    Besos crisylaura.

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  10. Hala! cerveza y plátano, vaya combinación, mola, decirte que yo no soy muy amiga del plátano, cosas de la infancia, pero bueno, la cervecitaaa ya es otra cosa, jajajaja, seguramente están muy ricas, tendría que probarlas sí o sí.
    Un besito

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  11. No me gusta nada la cerveza, no puedo beberla, es probar, y tengo que tomar algo de pan, beber lo que sea, borrar el recuerdo inmediatamente xD Solo me gustan la de frambuesa y la de cereza, y a eso, los cerveceros, no lo llaman cerveza :P

    Pero para postres y eso me encanta, ¡¡tienen que estar genial en estos muffins!!

    ¿Y te imaginas con una harina oscura? ¿Crees que las forzará un poco?, ¡porque así a priori suena bien!

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  12. Originales tus muffins de cerveza, y como todo lo que haces divino. Besos.

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  13. Supero originales y muy apetecibles estos muffins.

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  14. Curiosa combinación, estos hay que probarlos si o si, tienen un aspecto estupendo.
    Un beso.

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  15. Esto si que no lo he probado nunca, pero tienen una pinta estupenda. Un abrazo.

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Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

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