La cerveza de trigo (en alemán Weizenbier) es un tipo de cerveza típica de la región de Baviera, en el sur de Alemania. Su graduación y su sabor tienden a ser suaves, por eso se la considera una cerveza óptima para las estaciones más calurosas.
Es una cerveza muy poca amarga y normalmente pálida, así que a estos Muffins le viene genial.
Ingredientes para 12
muffins:
2 plátanos maduros
120 ml. de cerveza de trigo (Weizenbier)
120 gramos de chocolate amargo
70 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
90 gramos de azúcar moreno
200 gramos de harina
1 c/c de levadura en polvo
1 c/c de bicarbonato de sodio
4 c/s de chips de plátano
Preparación:
Precalentar el horno a 180° ó 160° con aire.
Pelar los plátanos y hacer un puré junto con la cerveza.
Picar el chocolate finamente. Batir el huevo, la mantequilla y el
azúcar hasta que esté espumoso. Mezclar la harina con la levadura y el
bicarbonato. Tamizar la mezcla de harina sobre la masa y verter el puré de plátano también
. Batir para integrar todos los ingredientes. Mezclar de arriba a abajo 50
gramos de chocolate. Colocar los moldes de papel de muffins en un molde de
muffins y rellenar con la masa ¾ partes del molde.
Meter en el horno y hornear por espacio de 20 – 25 minutos o hasta
verlos doraditos. Dejar enfriar.
Derretir el resto de chocolate al baño María o en el microondas. Picar
los chips de plátano groseramente. Pintar los muffins con el chocolate y
repartir los chips por encima del
chocolate para que se queden pegados.
¿os apetece?
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Ohh, que bonitos te han quedado, nunca los he probado con cerveza y seguro que están muy ricos y el plátano es mi fruta preferida a sin que me encantan!!
ResponderEliminarUn beso y buen finde
¿Que si me apetecen? Me los llevo todos, qué ricos y qué bonitos!!
ResponderEliminarVaya pinta que tienen!! Que originales con la cerveza y el plátano me encanta añadirlo en la repostería, son geniales!! Un saludo y que pases un buen fin de semana!!
ResponderEliminarYo no soy muy cervecera y no conocía esta cerveza, pero seguro que así combinada está genial!
ResponderEliminarHola Pepi. Últimamente siento necesidad de comer dulce, no se me pasa, siempre me gustan no es nada nuevo pero ahora tengo que contenerme. Así que imagina que siento cuando he visto tus muffins tan ricosy tentadores ¡Que me lso llevo vamos!
ResponderEliminarBesos.
Menuda pinta más rica tienen estos muffins, estoy segura de que tienen que estar tremendos con ese toque de cerveza! bss
ResponderEliminarQué delicia!!! te han quedado preciosos, deliciosos y muy originales!!! me han encantado!! Besotes
ResponderEliminarElena
Acabo de ver ese abierto por la mitad y me estoy muriendo de ganas de comerme uno!! Ay qué cosa más rica!! un beso cariño!!
ResponderEliminarMadre!! Que ricos se ven , apetece comer unos cuantos.
ResponderEliminarBesos crisylaura.
Hala! cerveza y plátano, vaya combinación, mola, decirte que yo no soy muy amiga del plátano, cosas de la infancia, pero bueno, la cervecitaaa ya es otra cosa, jajajaja, seguramente están muy ricas, tendría que probarlas sí o sí.
ResponderEliminarUn besito
No me gusta nada la cerveza, no puedo beberla, es probar, y tengo que tomar algo de pan, beber lo que sea, borrar el recuerdo inmediatamente xD Solo me gustan la de frambuesa y la de cereza, y a eso, los cerveceros, no lo llaman cerveza :P
ResponderEliminarPero para postres y eso me encanta, ¡¡tienen que estar genial en estos muffins!!
¿Y te imaginas con una harina oscura? ¿Crees que las forzará un poco?, ¡porque así a priori suena bien!
Originales tus muffins de cerveza, y como todo lo que haces divino. Besos.
ResponderEliminarSupero originales y muy apetecibles estos muffins.
ResponderEliminarCuriosa combinación, estos hay que probarlos si o si, tienen un aspecto estupendo.
ResponderEliminarUn beso.
Esto si que no lo he probado nunca, pero tienen una pinta estupenda. Un abrazo.
ResponderEliminarPreciosos muffins y seguro que están deliciosos, qué buena pinta tienen...
ResponderEliminarUn beso
Pues no sé si será esa cerveza alemana o el plátano canario,pero lo cierto y verdadero es que tus muffins tiene una pinta espectacular y seguro que el sabor no deja indiferente. Me han encantado!!! Bss
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