domingo, 8 de febrero de 2015

Crema o mahonesa a la mostaza

 La receta de hoy se la vi a Miquel del blog Les receptes del Miquel
Tengo hecha infinidad de recetas suyas porque siempre me llaman mucho la atención, como ésta crema a la mostaza. Él la tiene como propuesta para aperitivo acompañada de unos langostinos elaborados de una forma muy especial. aquí su receta y tengo que decir que mojando unos simples langostinos cocidos en la salsa están buenísimos!! 

Yo os la aconsejo para que la podáis también comer en bocadillos, hamburguesas e incluso Wraps.
Está de muerte.....





Ingredientes:

200 ml. de aceite suave
 1 huevo
 1 c/s de mostaza de Dijón
 ½  cebolleta
 un chorro de limón
 ½ penca de apio
 4-5 mitades de nueces
 pimienta, sal

Preparación:

Limpiar, lavar, y secar la cebolleta y el apio, sacándole  a este último los hilos. En una sartén poner un poco de aceite y dorar las nueces para potenciar su sabor. Poner en el vaso de la batidora el aceite, el huevo, la cebolleta picada, el apio picado, la mostaza, las nueces tostadas, el chorrito de limón, sal y pimienta. Meter hasta el fondo del vaso el brazo de la batidora y batir sin moverlo un minuto y a velocidad baja, conforme vemos que va emulsionando, subir lentamente el brazo de la batidora. Una vez tengamos una salsa espesa, podemos dar más velocidad para que pueda triturar bien los ingredientes.
Reservar en la nevera hasta su uso.
Esta salsa es ideal para dipear con unas gambas cocidas, como salsa para hamburguesas, sádwiches e incluso para Wraps!


¡Os encantará!










¡¡Ideal para tu hamburguesa!!







Y también para tu Wrap...







Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

16 comentarios :

  1. Como me alegro que te guste y como bien dices es una crema muy versatil y que casa muy bien en muchas elaboraciones.
    Muchas gracias por tus palabras y por el enlace.
    Buen domingo
    Bss

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  2. Apuntada queda, seguro que le saco mucho partido y tiene que estar riquísima con unos langostinos como dices!
    Un besazo

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  3. Pero que me gusta esa Crema, que rico y que buen acompañamiento de crema para infinidades de platos. Besos pepi de la cocina del titi

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  4. Buena cremita la que nos pones hoy.
    Un saludito

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  5. Ostras, que mezcla de sabores...apio , nueces..desde luego que Miquel
    sabe un montón , pero tu tienes aún mejor olfato..jaja..la probaré y te lo comentaré
    por private..vale ? ..
    un besito corazón, ahora si que me voy hacer la siesta

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  6. Pero que re-buena pinta que tiene esa salsa! además le tiene que quedar de muerte a la hamburguesa y al wrap. A ver si algún día me hago con la cocina de mi casa y pruebo a hacerla:)
    Besitos!

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  7. Que pintaza que tiene esta salsita para diferentes acompañamientos.
    Un beso

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  8. Esa salsa tiene que estar buenísima, es un buen acompañante de carnes.
    Un beso.

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  9. De momento no sé a qué sabrá esta salsa, pero las cositas a las que se la has puesto están para derretirse de buenas, jejeje. Anotada queda la receta de Miquel ,al que aún no conozco. Gracias por todo guapa. Besos.

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  10. Nunca la hice a la mostaza pero se que me encantaría, además para un monton de platos servirá asique guardadita queda, para cuando quiera ponerla en algún plato...Bess

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  11. Buenas días Pepi. Deliciosa esta salsa o crema que has preparado con este estupendo toque de mostaza, me parece ideal para acompañar cualquier plato, ya sea carne o pescado.
    Un beso Paco

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  12. un acompañamiento perfecta para una gran cantidad de platos diferentes! un propuesta estupenda

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  13. Que salsita!! Muy buena para acompañar cualquier plato.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  14. Esta salsita tiene que estar deliciosa, y no las compradas en super. Me la apunto. Un besote!

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  15. Un toque de sabor para acompañar los platos.

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  16. Me encantan las recetas de cremas para acompanyar distintos platos! Y con mostaza no he probado nunca. Me la apunto. Gracias

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Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

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