martes, 8 de julio de 2014

Ensalada de verduras y "Kabano"

Esta segunda entrada de mi blog es para Rosi del blog Sugg-r and some Salt

   Cada verano prepara un recopilatorio de ricas ensaladas.
 La primera ensalada se la mandé mediante mail y le prometí que la segunda sería por enlace y lo he conseguido.
  Así que mi querida Rosi esta ensalada es para tu repertorio ensaladero.




        Ensalada de verduras y „Kabano“ 





  Ingredientes para 4 personas:

12 hojas de lechuga romana, 300 gramos de pepino, 400 gramos de zanahoria, 200 gramos de tomates cherry (rojo y amarillos),
 1 manojo (200gramos) de rábanos, 1 cebolla roja, 200 gramos de kabanos de chili (es una salchicha polaca seca, larga y fina) sustituir por un chorizo picante en caso de no encontrarlo.



 Para la vinagreta:
10 hojas de menta fresca, 1 c/s de salsa Worcester, el zumo de una naranja, 2 c/s de aceite de oliva, pimienta de colores molida, sal.
 Pan de baguette a las hierbas o de ajo.

  Preparación:

 Repartir las hojas de la lechuga romana por los platos ( tres por plato). Cortar el pepino y las zanahorias en cuarto a lo largo y luego cortar en rodajas. Cortar los tomates por la mitad, los rábanos en cuartos, la cebolla en juliana, los kabanos en rodajas y poner todo dentro de un bol.
 Picar las hojas de menta finamente y mezclar con todos los ingredientes de la vinagreta , probar por si hace falta rectificar en algo y verter la vinagreta en los ingredientes del bol, mezclando todo.
 Repartir en los platos donde tenemos las hojas de lechuga romana. Hacer el baguette en el horno, cortar en rodajas y servir con la ensalada.








Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

18 comentarios :

  1. La ensalada tiene una pinta fantástica. No conocía los kabanos y prometen ser guerreros ... un poco de miedo si me dan.

    B7ssss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Carmen no temas, no matan jajaja
      Esto es como cualquier choricillo de los nuestros españoles picante,
      aunque si te soy sincera estos pican bastante.Si,si

      Eliminar
  2. Pepi, felicidades por el estreno de tu blog! Una ensalada colorida y con personalidad, pinta de maravilla!!
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Laura!!!
      Me ha dado mucha alegría verte por aquí.

      Besitos

      Eliminar
  3. Mátame, Pepi, que yo sabía que venía a por ensalada, y ¿sabes que es lo que primero me he coido con los ojos? ¡¡El pan con mantequilla, ¡se me ha ido la vista aunque estuviera apartadito! :P

    La ensalada también me chifla, Rosi tiene que estar satisfechísima de haber conseguido que esta sea de bloj :P
    Me chiflan los rábanos en ensalada, y me encantaría probar ese kabanos, ¡ya llegará el día!

    Un beso!!!!

    ResponderEliminar
  4. Paula como te voy a matar si yo te quiero mucho. No,no,nooo...

    Sobre el pan me da pena decirlo, pero es comprado. A ver si lo hago un día de estos y lo publico.
    Ahora no me daba mucho tiempo si quería darle esta ensalada a Rosi. Solo queda esta semana y ya es muy justo el tiempo.

    Aún tengo que estar investigando todo esto del blog, vaya jaleo que tengo.
    Cada vez que meto una receta nueva en borradores me pone otro formato de letra y me tiene ya más que mareada.

    En fín.. poco a poco haber si le voy cogiendo el tranquillo.

    Besitos!!

    ResponderEliminar
  5. Ya veo que es un blog recién estrenado, sin duda va ser un blog con muchas cosas ricas.
    Adelante con él y ya sabes, a no para de cocinar !!!
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si Dolorss, el blog está recién sacado del horno (gastronomicamente hablando), jajaja

      Me alegra mucho tu visita y ya verás que cosas más ricas encontrarás aquí.

      Besos

      Eliminar
  6. por fin estoy aquí!! que si lo has hecho bien?!?! todo perfecto mi niña! si tu eres veterana sin saberlo!! y la ensalada, qué cosa más rica, Pepi, no se si consiga esas salchichas aquí, ni si mi chico no se las acabaría antes de hacer la ensalada, lo que sí es que ese saborcito picante seguro que le va de maravilla a cualquier cosa donde la pongas!! una ensalada colorida y requetebonita, pero sobre todo, una explosión de sabor!!
    gracias por participar de nuevo, mi niña!
    muchísimos besos!!! <3

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Rosi ya sabes que te mereces esa ensalada y mil más.

      Sobre lo de la salchicha, ya sabes... si cada uno vive en cualquier otra parte del mundo, cada uno tiene productos diferentes.

      Besos y a ver si puedo mandarte la tercera ensalada. :)

      Eliminar
  7. jaja.. se ha borrado el comentario , pero ti ni caso.. cada vez estoy más convencida de que los blogs vienen con fantasmas incorporados..jajaja
    lo que te decia es que me encanta la vinagreta que has hecho, me quedao alucinada con la convinación de la salsa impronunciable y la naranja..
    ¿tu ves ..? donde iba a encontrar esta vinagreta tan rica si no me la dejas apuntandita en tu casa ?
    anis... me parece un sueño que esté aquí comentando.. oleeeeeee.. mi Pepi..!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaja macu de mi corazoncito!!

      Yo tampoco me creo aún que estemos conversando por aquí, mira que mi hija me lo decía. - mamá... al final te veo con blog!!
      - No,no Patri, que eso es como tener un bebé de nuevo, da muuuucho trabajo!!!, Jo menos mal que no aposté nada.

      Oye pero estoy de lo más contenta, lo tenía que haber hecho mucho antes. Ya sé que me lo decias y redecia...
      Y ya ves al final te hice caso. jajaja

      Besotes!!!!

      Eliminar
  8. La ensalada es deliciosa seguro y las fotos están hablando por sí solas!! me la apunto toda que la vinagreta no la he hecho nunca!! besos guapa

    ResponderEliminar
  9. La verdad es que con este tiempo lo que más apetece es una ensaladita y la tuya tiene muy buena pinta!!
    Ana de JUEGO DE SABORES

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Ana, es una ensalada fresca y picante a la vez.
      Combina muy bien los ingredientes, ya verás si la haces.

      Besos

      Eliminar
  10. Que ensalada tan rica y apetecible, me parece deliciosa, ideal para estos días calurosos que estamos teniendo! Me encanta!
    Un abrazo!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Raul!!!

      Un abrazo y que pases un buen finde

      Eliminar


Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Premio dardos

Premio dardos
Gracias Elisa!!!

Premio otorgado por Trini

Premio otorgado por Trini
La cocina de Trini Altea...