Primera receta para El Club de la Tortilla Perfecta, pero seguro que no es la primera pizza con base de tortilla.
Esta es una Pizza ideal para quien no tolera la harina.
Además, es ideal para quien sigue una dieta Keto, y que además, a partir de ahora os voy a compartir muchas recetas para quien sigue esta dieta.
La dieta Keto consiste en consumir muy pocos hidratos de carbono y consumir un alto contenido en grasa. Esto hace que el cuerpo entre en un estado metabólico llamado cetosis, donde quema grasa en lugar de glucosa, dando un resultado de pérdida de peso.
Los alimentos que no se pueden consumir con esta dieta son el pan, el arroz, los azúcares, las frutas (debido a su contenido de azúcar) y las verduras con almidón (como la patata, el boniato, la zanahoria, digamos... (las verduras que se desarrollan bajo la tierra).
Y por otro lado, es consumir productos con alto contenido en grasas saludables. Aceites, aguacate, carnes, pescados, lácteos, frutos secos...
Y dime, ¿conocéis esta dieta?
Pizza de
pepperoni con base de tortilla
Ingredientes
• 4 huevos,
• 25 ml. de leche,
•1 c/s de mantequilla,
• Sal,
• 100 gramos de Mozzarella rallada,
• 25
gramos de pepperoni (salami).
Para la
salsa de tomate
• 150 gramos de tomate picado de lata,
• ½ c/p de albahaca picada,
• ¼ c/p de orégano,
• Sal, Pimienta
• 1
c/p de ajo molido.
Preparación:
Salsa;
◘ Poner todos los ingredientes de la
salsa en un cazo y deja reducir durante 15-20 minutos, o hasta que haya perdido
toda el agua.
Base de pizza;
◘ Poner los huevos en un cuenco con la leche, sal al gusto, y bate bien.
◘ Calienta una
sartén grande con una cucharada de mantequilla y vierte los huevos batidos.
Extiende bien y deja cuajar a fuego medio y tapado durante 7-10 minutos.
◘ Destapa y cubre la base de tortilla con la salsa de tomate, el queso rallado y reparte las lonchas de pepperoni. Vuelve a tapar, y deja 7 minutos más o hasta ver que el queso se ha derretido.
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Buenos días, Pepi: pues si no me equivoco no sólo es tu primera tortilla del año que va al Club de la Tortilla Perfecta, si no que va a ser la que inaugure el año, vamos que va a ser la primera en dar el pistoletazo de salida en 2026. A ver si nos ponemos las pilas las demás que nos estamos durmiendo en los laureles 😄
ResponderEliminarTu fusión de tortilla y pizza me ha encantado porque la veo muy apropiada para una cena rápida o una comida ligera. Además alegra la vista y, con esos ingredientes, seguro que estará riquísima. Y Concha estará encantada de recibirla.
Desde ya te digo que la guardo para hacerla algún día.
Besos.
Hola guapa, te veo muy dispuesta a perder kilos después de la fiestas?? bromas aparte, si conozco esta dieta, hice dos cursos de nutrición hace un par de años y la estudiamos. La verdad es que te ha quedado una super pizza, deliciosa y que se puede comer tan ricamente sin miedo a engordar. Un fuerte abrazo.
ResponderEliminarUna pizza meravigliosa e creativa, per sapori appropriati e gustosi, da assaggiare.
ResponderEliminarUn caro saluto
Hola Pepi. La verdad es que no conozco esa dieta, bueno ni esa ni ninguna otra 😂😂. Creo que no hay que hacer mucho para no coger kilos, solo con no comer en abundancia, pero cada cual es muy dueño de de hacer lo que le plazca sin inmiscuirse en lo que hacen los demás.
ResponderEliminarLo cierto es que receta es muy original, nunca he hecho pizzas caseras ni con masa ni con base de tortilla como esta que nos propones. Y creo que es una propuesta muy a tener en cuenta. Estoy seguro que Concha la recibirá con los brazos abiertos porque es una idea original y muy rica para una tortilla.
Sin duda estará de vicio.
Un abrazo.
Hola Preciosa. No conozco la dieta keto y tampoco tengo mucho interés, la verdad, ahora la alimentación que sigo es la que me viene bien al estómago, así que voy un poco a mi aire, pero me gustará conocerla a través de tu cocina, tiene que estar rica.
ResponderEliminarHas hecho bien al dar el pistoletazo de salida para el club de la tortilla, alguien tiene que hacerlo, si no, nos ponemos en plan perezoso. Este tipo de tortilla-pizza nos gusta mucho a todos, así que me la quedo para probarla.
Bss
Hola, preciosa.
ResponderEliminar¡Qué sorpresa más agradable! Comenzar el año con una tortilla tuya para El Club, es el mejor de los regalos de Reyes Magos, jajaja….
Una pizza con base de tortilla, que además de rica, tiene la ventaja de ser muy fácil de preparar, ya que no has encendido ni siquiera el horno, y eso son todo ventajas, para cuando vamos escasas de tiempo.
Alguna pizza de tortilla hay en la colección, incluso creo recordar una tuya, pero cada una nos ofrece una propuesta para variar y especialmente, para los que no pueden o no quieren comer pan.
Yo conozco muchas dietas, he probado y hecho muchas, a lo largo de mi vida, y con toda confianza solo apuesto por la que hice últimamente, que me recomendó mi médico de cabecera, consiste en mantener una dieta equilibrada, menús variados, con todo pesado y medido, y lo único que te quitan son alimentos extremadamente grasos y azúcar (pastelería en general), funciona de verdad, y no pasas hambre, además de enseñar a adquirir buenos hábitos a la hora de comer; lo importante es que cada cual haga la que realmente se adapte a sus necesidades, pero sobre todo vigilando que después de finalizada y pasados los meses de mantenimiento, no tenga efecto rebote, recuperando, si me apuras, incluso más peso que antes de comenzar la dieta en cuestión, además de no ser perjudicial para nuestra salud por falta o exceso de determinados nutrientes.
Besos y gracias por el regalito.
¡¡Hola Pepi!! Pues sí, conozco la dieta más que nada por las recetas que hace tiempo veo en Instagram y que la gente comparte mucho y dicen que son de la dieta keto. Confieso que algunas recetas me han llamado la atención y las he probado, sobre todo en verano, que tengo más tiempo para cocinar. Todas me han resultado muy saciantes, la verdad, de las que no pasas nada de hambre. Pero como todo, tiene que ser algo puntual, pues eso de no comer fruta, no lo veo en una dieta equilibrada, pero para quitarte unos kilillos, supongo que no estará mal. De todas formas, tú no lo necesitas, estás estupendísima siempre y no es peloteo.
ResponderEliminarHe probado la pizza con base de tortilla de atún y en casa gustó mucho, muy saciante también. La tuya se ve muy rica y además, primera tortilla para el club, no podía ser menos viniendo de ti. Una delicia para disfrutar. Besitos.
Pues me parece una forma de comer pizza diferente y muy rica. además de super fácil!! Gracias.
ResponderEliminarGracias por la receta. Te mando un beso.
ResponderEliminarBuenos dias Pepi, aun no he comenzado con el blog lo haré el lunes, pero viendo tu tortilla he querido entrar expresamente para verla paso a paso.
ResponderEliminarEs una pizza diferente pero bien rica, a mi me encanta!!
Feliz fin de semana, besos.
Siento cierta curiosidad por la dieta Keto, pero a la hora de la verdad me resulta muy difícil seguirla, porque hay ingredientes de los "prohibidos" que me gustan demasiado
ResponderEliminarIgual que me gusta tu pizza con base de tortilla, tiene una pinta tremenda, no le cambiaría ni un solo ingrediente, me encanta
Abrazos
Hola Pepi, yo no conocía la dieta Keto, no soy muy de dietas, pero tu pizza/tortilla me ha encantado y la voy a poner en práctica, rápida y riquísima además admite tantas variaciones... Un beso
ResponderEliminarMe encanta la idea!!!!!
ResponderEliminarPizza y sin tener que amasar, en casa seguro que gustarà mucho.
PTNTS
Glòria
Una pizza-tortilla muy original.
ResponderEliminarUn abrazo.
Que original!!!me parece una idea fantastica para disfrutar con amigos o en familia...super!!!besos
ResponderEliminarHola Pepi.
ResponderEliminarUna idea estupenda y deliciosa y para quien está a dieta, como bien dices, se ahorra las harinas , cosa que les viene genial.
Un abrazo.
Me ha gustado la receta, me la apunto. Besos.
ResponderEliminarSplendida idea molto ghiotta e veloce!!!
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