Primera receta para El Club de la Tortilla Perfecta, pero seguro que no es la primera pizza con base de tortilla.
Esta es una Pizza ideal para quien no tolera la harina.
Además, es ideal para quien sigue una dieta Keto, y que además, a partir de ahora os voy a compartir muchas recetas para quien sigue esta dieta.
La dieta Keto consiste en consumir muy pocos hidratos de carbono y consumir un alto contenido en grasa. Esto hace que el cuerpo entre en un estado metabólico llamado cetosis, donde quema grasa en lugar de glucosa, dando un resultado de pérdida de peso.
Los alimentos que no se pueden consumir con esta dieta son el pan, el arroz, los azúcares, las frutas (debido a su contenido de azúcar) y las verduras con almidón (como la patata, el boniato, la zanahoria, digamos... (las verduras que se desarrollan bajo la tierra).
Y por otro lado, es consumir productos con alto contenido en grasas saludables. Aceites, aguacate, carnes, pescados, lácteos, frutos secos...
Y dime, ¿conocéis esta dieta?
Pizza de
pepperoni con base de tortilla
Ingredientes
• 4 huevos,
• 25 ml. de leche,
•1 c/s de mantequilla,
• Sal,
• 100 gramos de Mozzarella rallada,
• 25
gramos de pepperoni (salami).
Para la
salsa de tomate
• 150 gramos de tomate picado de lata,
• ½ c/p de albahaca picada,
• ¼ c/p de orégano,
• Sal, Pimienta
• 1
c/p de ajo molido.
Preparación:
Salsa;
◘ Poner todos los ingredientes de la
salsa en un cazo y deja reducir durante 15-20 minutos, o hasta que haya perdido
toda el agua.
Base de pizza;
◘ Poner los huevos en un cuenco con la leche, sal al gusto, y bate bien.
◘ Calienta una
sartén grande con una cucharada de mantequilla y vierte los huevos batidos.
Extiende bien y deja cuajar a fuego medio y tapado durante 7-10 minutos.
◘ Destapa y cubre la base de tortilla con la salsa de tomate, el queso rallado y reparte las lonchas de pepperoni. Vuelve a tapar, y deja 7 minutos más o hasta ver que el queso se ha derretido.
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Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!