lunes, 21 de marzo de 2016

Canelones de Col


Ingredientes para 4 personas:

12 hojas grandes de col rizada
 Sal
 2 zanahorias
chirivías 
500 gramos de patatas
 2 cebollas
 1 puerro
 2 c/s de aceite de vegetal
 50 gramos de lentejas rojas 
180 ml. de caldo de verduras
 Pimienta
 1 pizca de azúcar
 400 ml. de salsa de tomate
100 gramos de queso rallado

Preparación:

Quitarles a las hojas con cuidado el tronco central y todas las partes más duras. Cocer las hojas en agua salada y sacarlas poniéndolas en agua fría para cortarle la calor.
Picar en daditos las zanahorias, las chirivías, las patatas y las cebollas. Cortar el puerro por la mitad a lo largo y luego en medios aros.
Calentar el aceite en una sartén amplia y saltear todas las verduras unos 3 minutos a fuego bajo. Añadir las lentejas y el caldo, tapar la sartén y dejar cociendo unos 10 minutos. Salpimentar y echar una pizca de azúcar.

Encender el horno a 200°C calor arriba y abajo. Poner la salsa de tomate en la fuente donde vamos a poner los canelones de col. Extender las hojas de col y colocar una porción de verduras, cerrar y enrollar. Si vemos que la hoja se nos rompe, podemos utilizar dos hojas, una sobre puesta de la otra. Colocar los rollos sobre la salsa de tomate, espolvorear con el queso rallado cubriendo los canelones y meter en el horno a altura media unos 20 minutos.




Una forma más de comer verduras sin aburrirnos.
 ¡Os encantará seguro!




Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

18 comentarios :

  1. Tomo nota de tu receta, que buenos canelones.

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  2. No puede ser más sana, ni tener más sabor, una combinación de verduras y una preparación exquisita.
    Bss

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  3. Pero buenooooooooo, me parece una receta sorprendente , eres la caña mi Pepi !!!
    Plas, plas, plasssssssssss, oyes los aplausos ?....Un abrazo.

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  4. Vaya canalones mas originales y sobre todo muy sanos!!
    Un besito

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  5. Estos canelones tiene una pinta impresionante!! se ven la mar de ricos!! Bs.

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  6. que receta mas original. Es unas forma sana de comer canelones y ademas lo que tu dices, otra forma de comer verduras sin aburrirnos! me encata! Bss

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  7. Tan bueno y sabroso , y que son una maravilla invitantiiii !!!!!!! y fotos espectaculares !!!!! complimentissimiii un sabor ? GRANDEE beso grande y buena semana !! :-D

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  8. Que delicia de canelones, me han encantado y la lenteja roja cuanto me gusta, que fina es,yo comeria como una reina, que rica...Bess

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  9. ummm, qué ricos, has puesto un relleno estupendo y rico, se ven unos rollitos de lujo, para disfrutar de una comida cocinada con buen gusto!! Un beso guapaa

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  10. Mira qué receta más sana para hacerla después de Semana Santa y quitarnos los excesos de estos días.Un besote

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  11. Hola Pepi qué originales y ricos te han quedado, los tengo que probar...bsts y feliz Semana Santa :-)

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  12. A mi me encantan seguro, que original eres Pepi y como me gusta todo lo que haces. Un abrazo

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  13. Que receta más original Pepi, son unos canelones sanos y deliciosos, me encantan!!!
    Un bst.

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  14. pero bueno menuda pintaza Pepi, la receta es espectacular, no me quiero ni imaginar lo ricos que tienen que estar, un besazo!!

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  15. Que receta más original, me encantan estos canelones. Me apunto la receta por que aunque lleven lentejas, que no me convencen mucho jeje, tienen que estar riquísimos.
    Besos

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  16. Hola Pepi. Tu fuiste la "culpable" de que indagara sobre la chirivía y como no podía ser de otra forma veo que en esta receta la has utilizado jj. Como te dije nunca antes la había preparado, la única vez ha sido en una crema de chirivía y manzana que puse recientemente y te diré que me encantó.
    Estos canelones vegetales, aunque la col no la he empleado mucho, deben estar muy ricos.
    Un bocado muy apetitoso.
    Que pases unos muy buenos días.
    Un abrazo.

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  17. Te digo desde YA, que me gustarían mucho más que si los hicieras con pasta. Todo verdura, di que si, y además variamos en la forma de prepararla de una forma muy original.

    Besines

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  18. Unas canelones muy apetecibles de esta manera y bien sanos.
    Bss

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Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

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