Cheesecake con base de brownie y fresas
Ingredientes
Para el brownie:
140 gramos de aceite de girasol, 250 gramos de azúcar, 1 ½ c/p de extracto de vainilla, 3 huevos, 100 gramos de harina, 40 gramos de cacao en polvo puro, ½ c/p de levadura Royal, ¼ c/p de sal.
Para el cheesecake:
570 gramos de queso fresco de untar, 200 gramos de azúcar, 2 c/p de extracto de vainilla, 200 gramos de nata.
Para decorar:
100 gramos de nata para montar, 1 c/p de azúcar glas, 200 gramos de fresas.
Preparación:
Brownie:
◘ Encender el horno calor arriba y abajo a 180 °C y engrasar un molde redondo de 22 centímetros de diámetro.
◘ En un cuenco poner el aceite, el azúcar y el extracto de vainilla. Batir a velocidad medio fuerte durante 5-8 minutos.
◘ Bajar la velocidad y echar los huevos de uno en uno con un intervalo de un minuto.
◘ Mezclar la harina, el cacao, la levadura y la sal.
◘ A través de un colador, echarlo en el cuenco e integrar con una espátula de arriba abajo. Rellenar el molde con la masa y meter en el horno durante 35 minutos. Sacar y dejar enfriar.
Cheesecake:
◘ Poner en un cuenco el queso con el azúcar y el extracto de vainilla. Batir hasta que esté cremoso.
◘ Monta la nata y mezcla con el queso con cuidado.
◘ Desmolda el brownie y colócalo encima de un plato. Pon un aro de pastelería alrededor y cúbrelo con la crema de queso. Mete en la nevera durante 4 horas o toda la noche.
Para decorar:
◘ Monta la nata con el azúcar, coloca en una manga pastelera y haz rosetones alrededor del brownie.
◘ Lava y corta las fresas en dos y cubre el centro de fresas.
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Hola Preciosa. Yo estoy a favor de la integración siempre, aquí solo es cuestión de meter la cuchara de arriba a abajo y arrastrar lo que haya en medio. Lo que sí recomiendo, y tú no lo has hecho, es que la cuchara sea grande para que el montante luzca más y sepa mejor. Recetón de los tuyos, ya estabas tardando.
ResponderEliminarUn beso.
Yo me lo como todo junto que es como más rico está, eso seguro!! Menuda pinta tiene!! me encanta.Un besito.
ResponderEliminarQuelle fragole sulla torta sono meravigliose.
ResponderEliminarCordiali saluti
Gracias porla receta. Lo haré pronto. Te mando un beso.
ResponderEliminarHola, Pepi: menudo tres en uno que te has marcado. Estos tres postres me gustan por separado, pero al unirlos ya han alcanzan el summum. Me va a obligar a comprar un molde de 22 cm para hacer este pastelazo 😄
ResponderEliminarBesos y feliz finde.
Hola Pepi. Pues que quieres que te diga, me parece algo sublime. Me encanta todo lo que le has puesto, aunque ya sabes que a mi mujer el queso no le llama, su parte me la pones jj.
ResponderEliminarLo tuyo con las recetas es algo fuera de serie. A cada cual más rica. tiene una pinta fabulosa.
Un abrazo.
Buenos días, preciosa.
ResponderEliminarLlego tarde, lo sé, pero es que no doy abasto a todo lo que tengo que hacer, ¡uf!
En el hipotético caso que me hubiera tocado la suerte de tener una tarta como la tuya, por delante, ya te digo yo que me la habría comido sin reticencias, no se puede ser tan tiquismiquis, que una visión así solo promete ser una locura deliciosa, imagino un buen bocado de todo el conjunto, al completo, sin quitarle ni un gramo de absolutamente nada, ¡por Dios! ¿Quién puede ser tan melindroso, para poner pegas a esta tremenda tarta? Pasión chocolatera en estado puro, y con ese plus del queso, no podía ser más perfecta.
Besos y buen finde, seguro que algo bien rico pondrás en tu mesa para merendar, jajaja…
Pura delicia, para chuparse los dedos.
ResponderEliminarSaludos.
Hola Pepi, pies a mi me gusta la parte de arriba y la de abajo, asi que ponme una buena porción que me la como enterada, jajaja.
ResponderEliminarBesos
¡Hola, Pepi! No tengo problema, soy chocolatera y quesera, así que me apunto a ambas porciones.
ResponderEliminarFeliz martes. Bstes.
Tiene una pinta buenísima. Gracias por la receta. Besos.
ResponderEliminarPepi, no tendría ningún problema, ni con la parte de arriba ni con la de abajo, al contrario el conjunto me parece una pasada, una vez más te has lucido con este cheesecake!!!
ResponderEliminarAbrazos
Tem muito bom aspeto e, só de olhar para ele, dá vontade de o comer.
ResponderEliminarAbraço de amizade.
Juvenal Nunes
Wow¡¡¡¡ cómo me gustan tus pasteles. Debo confesar que añoro un poco tus publicaciones reposteras y cuando veo que vuelves con alguna de ellas tan deliciosas como esta, me gusta mucho. El corte de esta tarta de chocolate y queso es ESPECTACULAR. Besos.
ResponderEliminarEsto es pecado mortal seguro!!!!madre mia que cosa tan rica!besos
ResponderEliminarGuau, yo quiero una rebanada grande por favor, se ve espectacular!
ResponderEliminarBesos
Wow che super dolce goloso e invitante, bravissima!!!!
ResponderEliminarMadre mía Pepe que apetecible 🤤 me zamparia ese trozo si pudiera teletransportarme 😊
ResponderEliminarBss
Qué delicioso, Pepi. Si se pudiera me lo comía todo de las imágenes, jajaja. Te dejaría los espacios de las fotos, vacíos, para cuando vinieras a ver, exclamaras "Epa, que paso aquí?"
ResponderEliminarAbrazos.