Esta semana he estado publicando en días diferentes de como suelo publicar.
Y todo ha sido por el Reto TS que como coincidía en martes, pues ya me ha cambiado el esquema.
Por eso hoy viernes termino mi publicación con esta receta del "circulo" Fingerfood.
Son unos tacos de pollo sencillos y que se comen en frío, siendo así ideal para el verano o días calurosos.
Los tacos mejicanos de maíz, es una especie de galleta salada y dura, a mi personalmente no me gusta mucho, ya que al ser crujientes, a la hora de morder se suelen desboronar toda. Me gusta más lo que es la tortilla, así que tu eliges con qué quieres prepararlos.
Tacos rápidos de pollo
Ingredientes
(para 2 personas)
2 filetes de pollo.
1 c/s de aceite,
Especias mexicanas (opcional),
1 tomate de ensalada,
1 lechuga romana pequeña,
Sal, Pimienta,
4 tacos mejicanos de maíz,
4 c/s de Sour Cream,
c/n de queso Cheddar rallado.
Preparación:
Picar los filetes de pollo en tiras. Salpimentar y embadurnar en las especias, si decides ponerla. Yo prefiero ponerla ya que le da más sabor.
Poner el aceite en una sartén a calentar y echar el pollo. Dorarlo y sacar.
Dejar enfriar.
Limpiar los tomates y picarlos en daditos.
Mezclarlo con las tiras de pollo.
Apartar 4 hojas de lechuga y el resto picarla en tiras.
Añadir la lechuga picada al cuenco del pollo. Salpimentar un poco y remover.
Cubrir cada taco con una hoja de lechuga y rellenarlos con la mezcla de pollo y ensalada. Cubrir encima con la Sour Cream y espolvorear con el queso rallado. Servir.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Los fines de semana solemos hacer cenas de picoteo, estos tacos me vienen genial para ello, además de que se hacen rápido, se ven ricos y sanos. Ahora que estamos confinados en casa, son una buena idea para una noche de peli y sofá.
ResponderEliminarUn beso.
Pepi, yo lo veo y salivo directamente, mi viene l’acquolina in bocca, me encantan y apenas los pruebo, a mi santo no le gusta mucho o mejor dicho nada, la cocina mexicana así que a veces sí voy a uno por Cádiz cerca de casa que los ponen ricos y los nachos con queso también me encantan. En general la fingerfood me gusta mucho, aunque se rompan y te pongas perdida de todo, hay que ir con baberos de los que les hago a mis nietos de esos tamaño XXL que casi los cubre, abuela exagerada vale por dos o por tres... ja, ja, ja
ResponderEliminarMil besos, amiga, cuidadito y que acabe pronto esta pesadilla.
Pepi me encanta "comer con los dedos" para cenar, es perfecto esta versión tacos me gusta, también los hago pero al ser de noche nunca saco fotos, no me gusta la luz artificial, pero a veces me da hasta pena de lo que se está perdiendo la blogosfera cu´nado no lo enseño, jajaja...
ResponderEliminarVoy fatal de tiempo, a estas horas y no tengo preparado nada de mi post del domingo, a ver que me encuentro por mi cocina que pueda gustar.
Besitos
Unos tacos asi tan bueno me comia yo , te quedaron de lujo besitos
ResponderEliminarHola, Pepi:
ResponderEliminar¡Qué pintaza estos tacos de pollo! Me encanta cómo los has preparado. Se me hace la boca agua. Y no te cuento el desconsuelo que tengo con algunos ingredientes que ya no puedo tomar y que adoro. Bueno, me alegro la vista, por lo menos, con tu receta.
Besos y feliz fin de semana.
Una receta que me hago a menudo para mi solita, a mi marido no le gusta.(el se lo pierde😁) los ingredientes que llevan me gustan todos 🤗besinos
ResponderEliminarHolaaa!!! que ricura para una cenita informal....menudo festival!!!
ResponderEliminarHola Pepi, quién no disfrutaria con estos tacos de pollo, tan ricos e irresistibles a la vista. Un beso
ResponderEliminarPepi , los tacos de pollo tal como los has preparado están muy ricos. En casa los solemos tomar, en general, nos gusta la cocina mexicana. Tienen una pinta irresistible, con una coronita 🍺🍺🍺estarían perfectos. 👍👍👍😙😙🍺🍺
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