Wrap de
tortilla francesa
Ingredientes
(para 2 personas)
• 1 aguacate pequeño y maduro,
• 2 c/s de Créme Fraîche,
• 2 c/p de zumo de lima,
• Sal, Pimienta,
• 100 gramos de pimiento asado de lata,
• 4 tallos de perejil,
• Brotes de Berro,
• 5 huevos,
• 2 c/p de aceite,
• 6 lonchas de Pastrami.
Preparación:
◘ Cortar por
la mitad el aguacate, sacar el hueso y ponerlo en el vaso de la batidora junto
con la Crème Fraîche, el zumo de lima, sal y pimienta. Tritura hasta obtener
una crema fina. Reserva.
◘ Picar el
pimiento en tiras anchas.
◘ Batir los
huevos y añadirle el perejil picado, una buena cantidad del berro, sal y
pimienta.
◘ En una
sartén de 18 centímetros de diámetro, poner un poco de aceite a calentar. Vuelca
la mitad del huevo y ves removiendo para que se vaya cuajando. Luego le das la
vuelta, manteniendo la forma redonda y termina de cuajar la tortilla. Vuelca a
un plato y haz la segunda tortilla.
◘ Unta las tortillas con la crema de aguacate y reparte por encima las tiras de pimiento y las lonchas de Pastrami. Enrolla y sirve espolvoreado con más brotes de berro.
Con esta receta participo en el 7° Aniversario de El Club de la Tortilla Perfecta que administra Concha de DBM
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Hola, Preciosa: pues sí que te has dado prisa en hacer una tortilla para el 7º Aniversario del Club. Y muy apetecible pues me gusta el relleno que le has puesto, especialmente el aguacate y el pastrami. Este wrap de tortilla se ve muy jugoso y dan ganas de hincarle el diente a la voz de ya. Y aunque lleve aguacate como va muy bien acompañado, seguro que a Concha también le encantará.
ResponderEliminarBesos.
¡¡Hola Pepi!! Estaba claro que no podía faltar una de tus tortillas para el aniversario del club. Y nos traes una idea fantástica, estos wrap que se admiten muchos rellenos aunque, sin duda, me quedo tal cual los has preparado tú, pues están riquísimo. Cuando la comparta Concha en el club de la tortilla volveré a ver estos wrap de tortilla francesa y me deleitaré de nuevo con ellos. Besitos.
ResponderEliminarHola Preciosa. Ya esperaba algo de esto, sabía que tu imaginación tortillera es mayor que la de Concha incluso. Buena sugerencia de tortilla, yo sigo dándole vueltas a la cosa, aunque ya tengo algo pensado, espero poderlo colgar el martes. Hasta entonces nos comeremos la tuya, bien rica, por supuesto.
ResponderEliminarBss
Un piatto davvero gustoso, e molto accattivante, per un pasto estroso e gustoso.
ResponderEliminarUn caro saluto
Hola, Preciosa.
ResponderEliminarQué bien que tengas esta magnífica imaginación, para combinar ingredientes y conseguir tortillas perfectas que den variedad, de manera vistosa a nuestro Club. Naturalmente que no me sorprende, pues conociéndote desde hace tantos años, sé que tu creatividad no tiene límites.
Y aunque, si bien me haces feliz con este rico regalito, quienes realmente lo agradecerán serán nuestros visitantes, pues les estas ayudando, no solo a disfrutar de este wrap diferente, y también excepcional por los ingredientes seleccionados, sino que les sugieres algunos otros, y eso si que abre un abanico de posibilidades para adaptarlos al gusto del comensal.
¡Me encanta!
Besos.
Hola, Pepi. Nadie dudaba que serías la primera en compartir tu receta y como imaginaba, me ha encantado. Tal vez, la tortilla francesa es la que más me gusta porque primero que nada, lo que me llega al cocinarla, es su maravilloso olor. Después de eso, la comes tal cual o la presentas como tú para rellenarla cada uno a su gusto. Como siempre, un diez.
ResponderEliminarBesos.
Estamos de celebración y tu llegas con un buen regalo que de seguro a la anfitriona le encantará 😉 una rica t sencilla tortilla 😋
ResponderEliminarBesinos
Gracias por la receta. te mando un beso.
ResponderEliminarHola preciosa, ya veo que no te pierdes ni una amiga, menuda tortilla rica para esta celebración.
ResponderEliminarTiene que estar espectacular ese wrap de tortilla.
Seguro que a mi Amore, le ha encantado!
Beso
Deben estar súper ricas con esos rellenos. Feliz fin de semana
ResponderEliminarEste wrap de tortilla me parece una cena de lujo...o un entrante!besos
ResponderEliminarQuerida Pepi, siempre me quedo maravillada de la imaginación que tienes realizando y elaborando platillos con huevos. Tus tortillas siempre son originales y están muy ricas. Esta que has regalado al club de la tortilla perfecta es tremenda, cuanto sabor y color que tiene. Te felicito. Muy contenta estará Concha . Saludos.
ResponderEliminarOttime, molto sfiziose!!!!
ResponderEliminarHola Pepi, ya es un clásico que inaugures los aniversarios del club, después de Concha claro, y no has podido hacerlo mejor, como siempre, me encanta tu idea del wrap de tortilla y también me encanta la receta, que con ese relleno estará de pecado, enhorabuena por esta tortilla tan rica y original, no me extraña que a Concha de haya encantado tu regalo.
ResponderEliminarBesos
Yo los suelo preparar con tortillas de trigo pero con tortilla francesa me han enamorado!! Muy buena elección. Un besito.
ResponderEliminarCon lo que me gusta una buena tortilla, me encanta el giro que le has dado a la francesa, con una presentación tan atractiva y con un relleno tan rico
ResponderEliminarAbrazos
Seguro que está buenísima. Un beso.
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