lunes, 15 de marzo de 2021

Tortilla de Calabacín y Maiz

Bueno, pues ya iba tocando publicar una tortilla para #LaCollección de "nuestro" Club de la Tortilla Perfecta. Y no por falta de tortillas, ya que cada semana el Club crece y crece gracias a muchas amigas Blogger. 

De nuevo os traigo una tortilla sencilla e ideal para la cena, aunque conociendo a mi dulce Concha de DBM, ella me dirá que hasta para desayunar le vale. Y tiene toda la razón. Pienso que es también el desayuno perfecto para llevar el día con buena vibra y energía. 

Esta tortilla no solo lleva calabacín y maíz, sino también queso Feta. Así que os podréis imaginar lo rica y jugosa que queda. 
Ahh!! Y se termina en el horno para no variar 😇




Tortilla de calabacín y maiz

Ingredientes 

(Para 2 personas)

4 huevos, 

2 c/s de nata, 

Sal, Pimienta, Nuez Moscada,

 50 gramos de queso de oveja (Feta), 

200 gramos de calabacín, 

1 cebolla, 

1 diente de ajo, 

2 c/s de aceite de oliva, 

1 c/s de hojitas de tomillo, 

1 lata de maíz de 200 gramos.

Preparación:

Batir los huevos con la nata, sal, pimienta y nuez moscada.

 Desmenuzar el queso. 

Cortar el calabacín por la mitad a lo largo y cortar lonchas de medio centímetro. Pelar y picar la cebolla en juliana. 

Pelar y picar el ajo finamente.

En una sartén poner el aceite a calentar. 

Echar el calabacín y saltearlo a fuego fuerte durante 2 minutos. 

Añadir la cebolla, el ajo, el maíz escurrido y el tomillo. 

Seguir salteando 2 minutos más y salpimentar.

Espolvorear el queso por encima y verter los huevos batidos. Bajar el fuego y dejar que cuaje unos 5 minutos.

Para terminar, mete la sartén en el horno a 180°C durante 10 minutos más.


 
Con esta tortilla participo en el El Club de la Tortilla Perfecta

Aquí encontrarás una gran variedad de tortillas. Estás invitad@.





Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

18 comentarios :

  1. Ya sabes que Concha está esperando ricas tortillas para presentarlas con sus originales entradas y esa gracia natural que le sale. Pero es que tú eres un filón, cada vez las preparas distintas, incluso en la elaboración, y así no hay quien pueda superarte. Aunque lo importante es poder hacer alguna para irlas probando y diversificar el menú, que a eso tampoco hay quien nos gane al tener que alimentar semanalmente un blog. Has preparado una buena tortilla que brillará en el club como todas las que haces. Se ve divina.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  2. Hola Pepi , con maiz no he probado la tortilla ,pero no dudo de que estará muy buena
    besitos

    ResponderEliminar
  3. Una tortilla de lujo . El calabacín me encanta utilizarlo para prepararla, lo que nunca le he puesto ha sido maíz, qué original !
    Concha se pondrá muy contenta y nosotr@s también.
    Un abrazo Pepi.

    ResponderEliminar
  4. Pepi se ve linda,con los trocitos de las cosillas :-))))

    ResponderEliminar
  5. Hola Pepi, nunca he visto maiz en tortilla y me ha encantado la idea. Tomando nota, gracias por la receta.
    Besos.

    ResponderEliminar
  6. Tal vez, la tortilla de calabacín es mi preferida, pero sin nada, porque así las hacía mi madre en casa con calabacines cogidos de la mata. Otros tiempos que no volverán, pero me los has recordado. Con el queso y el maíz, la has enriquecido en sabor y es muy original. Me llevo mi trozo. Concha ya te estará aplaudiendo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Me encanta Pepi y yo como Concha te digo que me encanta hasta para desayunar.
    Un beso

    ResponderEliminar
  8. Pepi esta no la he probado pero se ve buenisima besitos

    ResponderEliminar
  9. Pepi,nunca he probado esta combinación ,pero viniendo de tus manos seguro que tiene que estar de no dejar ni un trocito
    Besitos¡¡

    ResponderEliminar
  10. Hola, muy orginal y rica sin duda alguna, de postro el du de frutas que ya he visto y somos felices en la mesa. Un beso!!!

    ResponderEliminar
  11. Hola Pepi, deliciosa y original con ese maíz, imaguino lo buena que es. A Concha le va a encantar al igual que me encanta a mi y que no creo que tarde en hacer porque en casa nos gusta la tortilla para comer, cenar y claro que también para desayunar jajaja.
    Un beso corazón y feliz lunes.

    ResponderEliminar
  12. El mundo de las tortillas es inmenso y cada día descubro más me llevaría un trocito de esta sin pensarlo 😉besinos wapa

    ResponderEliminar
  13. ¡Vaya tortilla más rica y original que has hecho!
    La combinación de ingredientes es tan novedosa que has despertado mi curiosidad y ya me estoy imaginando lo rico que tiene que estar un bocadito de una tortilla como la tuya.
    Todo lo que le has puesto, con el añadido de la nata, le tiene que dar una cremosidad que invita a repetir.
    Te agradezco muchísimo tu receta.
    Y ya, para terminar, te mando un fuerte abrazo deseándote todo lo mejor.
    kasioles

    ResponderEliminar
  14. Hola Pepi! Qué variedad de tortillas preparas, cada cual más rica, la combinación de tus ingredientes me parece ideal, ya pensando en los ingredientes de verano, quizás tengas un ganas de que llegue el calorcito, y yo con ganas de disfrutar algo de frío, jaja.
    Yo creo que sí que está deliciosa hasta para desayunar.
    Besos!

    ResponderEliminar
  15. Hola, me encantan las de calabacín , pero nunca he puesto maíz y debe ser una opción estuepnda. Seguramente aportará un tque dulzón muy especial. Me apunto la idea. un beso preciosa

    ResponderEliminar
  16. Pepi!! a mí también me vale para el desayuno que delicia ;), me encanta el maíz en todas sus presentaciones y esta receta en especial tiene una huella entrañable que me encanta.
    besitos bonita

    ResponderEliminar
  17. Hola guapísima, me resulta de lo más original, será por el maíz que le da un toque amarillo precioso. Una combinación muy resultona¡¡¡¡¡ Besos.

    ResponderEliminar
  18. Hola Pepi, se me había pasado esta tortilla tan rica, y no sé como ha sido pero ya estoy aquí, más vale tarde que nunca jajaja, que quieres que te diga que como todas las que haces tiene una pinta estupenda y seguro que estará riquísima, una más para mi libreta de pendientes, porque aunque no sea ahora mismo caer cae seguro.
    Besos.

    ResponderEliminar


Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Premio dardos

Premio dardos
Gracias Elisa!!!

Premio otorgado por Trini

Premio otorgado por Trini
La cocina de Trini Altea...