lunes, 6 de julio de 2015

Pavo con mango, arroz con verduras y ensalada de canónigos


De nuevo os traigo un plato completo y sano. 
Está lleno de sabores frescos y diferentes qué os encantará en estos días calurosos.





Ingredientes para 4 personas:

2 zanahorias
 1 calabacín
 200 gramos de arroz integral
 2 c/s de aceite 
400 ml. de caldo de verduras
 1 mango 
400 gramos de filetes de pavo
 200 ml. de Buttermilch (suero de mantequilla)
 Sal, Pimienta recién molida 
100 gramos de canónigos 
2-3 c/c de vinagre balsámico blanco.


Preparación:

Pelar las zanahorias y picar en daditos. Picar en daditos también el calabacín sin pelar este. En una olla calentar una cucharada de aceite, dorar el arroz junto con las verduras, verter el caldo, salpimentar, tapar y dejar cocer hasta que el arroz esté hecho.
Pelar el mango y sacar la pulpa del hueso. Cortar la pulpa en tiras. Cortar los filetes en tiras y saltearlos en el resto del aceite hasta que esté dorado. Echar el mango y saltearlo hasta que coja calor. Verter 100 ml. de Buttermilch, llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y dejar cocer de 2-3 minutos. Salpimentar.
Lavar y secar los canónigos. Mezclar el resto de la Buttermilch con el vinagre, salpimentar y aliñar la ensalada con esta vinagreta.

Servir en los platos el pavo con el arroz y la ensalada.









Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

13 comentarios :

  1. Qué plato más completo y fresquito para este verano. Un besote y feliz semana.

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  2. Un plato diferente digno de probar. El toque del mango tiene que quedar bien rico. Un besote!

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  3. Un plato completo y la mar de rico, a estas horas para mi comida seria lo ideal, quedaría yo como una reina....Besss

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  4. Que rica, como me gustan las ensaladas.Bs

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  5. Que rico y bonita presentación!!
    Un beso

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  6. me parece un plato ideal para esta época del año, me ha gustado así que me llevo la receta, besos!

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  7. Que rico y sano, me gustan estas recetas sencillas y sabrosas

    Saludos ^_^

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  8. Niña , aquí no falta ni un perejil, vaya combinación tan completa y deliciosa! Un besazo

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  9. Un plato completo, lleno de color y sabores.

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  10. Has preparado no solo un plato muy sano, sino colorido, con unos ricos sabores y una pinta estupenda! Bss

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  11. Una combinación estupenda, rica y sana, que ademas en un mismo plato lo tienes todo.
    Bss

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  12. Bien sano, fresquito y fácil de hacer! que más se puede pedir, en poco tiempo te puedes ir a la playa dejando la comida preparada ;)

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Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

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