lunes, 13 de julio de 2015

Patatas salteadas multicolor

La receta de hoy nos viene genial, ya que es ligera, sana y llena de sabor. Lleva una mezcla de verduras dulces y suaves que para las cenas calurosas de verano, nos viene este plato como anillo al dedo!!
¿Piensas igual?





Ingredientes para 4 personas:

600 gramos de patatas
 2 puerros
 3 pimientos (rojo, amarillo, verde)
 1 zanahoria
 1 calabacín
 4 c/s de aceite 
150 ml. de leche
 perejil picado
 lima rallada + el zumo
 Sal, Pimienta

Preparación:

Lavar, pelar y cortar las patatas en dados a tamaño de bocado. Lavar, pelar y cortar los puerros en aros. Lavar y picar los pimientos en dados. Pelar la zanahoria y picar en rodajas finas. Pelar el calabacín, cortar por la mitad y picar en medias lunas. En una sartén grande y amplia poner el aceite a calentar y dorar todas las verduras durante unos cinco minutos. Salpimentar. Añadir la leche, llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y dejar cocer unos 20-25 minutos o hasta que las verduras estén a tu gusto. Remover de vez en cuando.

Espolvorear con el perejil picado, la ralladura y el zumo de lima antes de servir. Probar por si hay que rectificar de sal y pimienta.












Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

18 comentarios :

  1. Desde luego una cena de lo mas rica y sana. Yo soy una enamorada de las verduras, me ha parecido un plato estupendo!! Bs.

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  2. Tienen una pinta estupenda h como bien dices para estos días de calor lo mejor son ensaladas refrescantes como esta

    Un saludo

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  3. hhmmm que delicia!! tomo nota... si no fuera porque la pantalla no se come...¡¡¡cogía la cuchara de palo de la foto y un poquito de esa delicia de verduritas!!! :)
    besos

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  4. menudo platazo mas rico, yo quiero!!!! besos!

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  5. Con una cena como esta, cualquier se come un sandwich. Me apunto la receta pero le voy a cambiar el calabacín por otra verdurita porque en casa no somos muy amigo de él. Un besote y feliz comienzo de semana!

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  6. qué bueno tiene que estar este plato !!!!
    besos,

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  7. Una combinación estupenda y en la variedad del color de los ingredientes esta la clave.
    Buen verano
    Bss

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  8. Pero Pepi menudo colorido tan precioso, este plato me encanta, tengo que probarlo así con la lima.
    Un besito

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  9. Soy patatera desde que nací, no recuerdo decir no a una patata, imaguinate si pillo esta sartén, te la zampo,la verdad que esta divina...Bess

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  10. Ya estoy de vuelta!!
    Qué plato sanote nos has presentado hoy. Me parece un plato cinco estrellas, ahora para el verano: genial.
    Sin complicaciones te haces con un plato colorido, rico y fácil de elaborar.
    El toque de la lima me ha encantado. UMmmmm
    Feliz semana, guapa

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  11. Ya estoy de vuelta!!
    Qué plato sanote nos has presentado hoy. Me parece un plato cinco estrellas, ahora para el verano: genial.
    Sin complicaciones te haces con un plato colorido, rico y fácil de elaborar.
    El toque de la lima me ha encantado. UMmmmm
    Feliz semana, guapa

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  12. Un plato sano y apetecible , con tantas verduras y con ese color que invita a comer. me ha gustado mucho!! Un beso guapaa!!

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  13. Que buenas Pepi, la verdad es que con estos calores lo que menos apetece es meterse en la cocina, pero para preparar estos platos es una excepción, muchas gracias por la felicitación, en cuanto me entere la primera que pensé fue en ti, ya que la habías hecho y me habías mandado ese maravilloso comentario, no veas lo contenta que estoy, besos
    Sofía

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  14. Hola Pepi!! una maravilla de salteado, te ha quedado muy sano, colorido y sabroso, me encanta!! Besotes

    Elena

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  15. Guapa! qué delicia de plato! y qué colorido más apetecible!

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  16. Qué colorido y originalidad de estas patatas salteadas...qué ricas tenían que estar, lástima que ya he cenado que si no me apuntaba jaaj.. bsts guapa

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  17. Pero que pintaza tiene eso!!! sí que apetece, si...

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Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

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