lunes, 19 de junio de 2017

Ensalada con Melón y Queso Feta

Empezamos la semana con una ensalada ligera, fresquita y afrutada para combatir el calorazo.
La vinagreta está mezclada con cítricos y vinagre de frambuesa, esto provoca ese punto interesante.

El melón es perfecto para combinar platos salados, sobre todo con queso o con jamón. Sirviéndolos en bolitas queda además más vistoso y más apetecible.



Ingredientes 
(para 4 personas)

½ lechuga
 ½ manojo de perejil
 ½ manojo de albahaca
 250 gramos de tomates cherry
 250 gramos de queso Feta
 1 melón pequeño
 El zumo de 1 naranja
 El zumo de 1 lima
5 c/s de aceite de oliva
 3 c/s de vinagre de frambuesa
 Sal, Pimienta, Azúcar

Preparación:

Lavar, secar y picar la lechuga a tamaño de bocado. 
Picar finamente el perejil y la albahaca.
 Lavar los tomates y cortarlos por la mitad.
 Cortar el queso en dados.
 Con un saca bolas especial para cocina, sacar bolas de melón.
Para la vinagreta, mezclar el zumo de naranja, lima, aceite, vinagre y las hierbas picadas. Salpimentar y en caso necesario endulzar con un poco de azúcar.
 En un cuenco grande poner la lechuga, el melón, el queso y los tomates.
 Aliñar la ensalada con la vinagreta y servir.


Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

16 comentarios :

  1. Una propuesta muy rica, para estos días estivales, un beset Pepi

    ResponderEliminar
  2. Ahora apetece mucho un plato de ensalada fresquita, que rica!!
    Besitos.

    ResponderEliminar
  3. Es que ahora con este calor no hay forma de tomar otra cosa, además de que la ensalada es de lo más rica, ese queso feta le va como anillo al dedo y el puntito dulce de la vinagreta es ideal. Me la comía ahora mismo.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  4. Muy rica tu combinacion de sabores sevillana... con esta ola de calor estamos tod@s a base de ensalada ...y la tuya me la apunto se ve deliciosa...un besote feliz semana¡¡¡¡

    ResponderEliminar
  5. Una propuesta de lujo... Con su copita fresquita cerca...

    ResponderEliminar
  6. uhmmm pues yo esta ensalada me la cenaba esta noche y me quedaba divinamente bien.
    El colorido es precioso, la combinación deliciosa y las fotos invitan a degustarla.
    Me ha encantado tu propuesta.
    Sana y refrescante.
    Besosssss.

    ResponderEliminar
  7. ¡Hola Pepi! Gracias por pasarte por nuestro blog, hemos visto que también tenías uno y queríamos conocerlo. Nos encanta esta ensalada porque es súper fresquita para el calor que está haciendo ahora, las fotos son preciosas! Nos quedamos de seguidoras. Besitos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola chicas!!
      Sois bienvenida y muchas gracias por vuestras lindas palabras.

      Un beso!!

      Eliminar
  8. Mañana te cuento porque me la voy a preparar para comer, Tiene que estar muy rica y refrescante.Esa copita de vino no le tiene que venir nada mal para acompañarla. Un besico guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Estupendo Catina!!
      Espero que te agrade y que la disfrutes.;)

      Eliminar
  9. que buena pinta pepi que no me gusta el melón y que me cuesta mucho comer fruta creo que seria una idea estupenda probarlo como tu lo propones seguro que me gustaria jeje. besitoss

    ResponderEliminar
  10. Pepi, menuda ensalada más rica y fresquita que nos traes, y es que con este calor sólo apetece comer este tipo de platos. Me encanta el toque del queso feta.

    Besos.

    ResponderEliminar
  11. Pepi es tiempo de ensaladas y todo lo que tengamos en casa o esté de temporada tiene cabida. El queso feta me encanta ¡lo uso siempre que puedo! (y no puedo más porque como cuendo lo compro no dura nada a veces no compro para tomer otro tipo de quesos también! ja ja ja)

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  12. Qué rica Pepi! Estas ensaladitas fresquitas entran solas. Con este calor es una de las pocas cosas que me atrevo a comer. La combinación de ingredientes es perfecta para mi ya que me encanta el melón y el queso también!! Irresistible! Un besote!!

    ResponderEliminar
  13. Me encantan las ensaladas que llevan melón . Para esta época estival son perfectas y tal como la has combinado me parece una exquisitez Pepi.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  14. Deliciosa ensalada, completa y muy fresca que ahora es lo mejor y lo que más apetece. Un beso

    ResponderEliminar


Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Premio dardos

Premio dardos
Gracias Elisa!!!

Premio otorgado por Trini

Premio otorgado por Trini
La cocina de Trini Altea...