¿A quién no le gusta que los peques hagan una buena merienda?
Pues bien... con esta receta van a comer fruta fresca acompañada de unas tortitas dulces que es lo que más le atraen y con unos frutos secos que le llenarán de energía.
Ingredientes para unas 20 mini tortitas:
2 huevos (M)
2 bolsitas de azúcar avainillada
60 gramos de azúcar
moreno
1 c/p de levadura en polvo,
1 piña, 3 kiwis, 1 mango, 2 plátanos
1
c/s de zumo de limón
1-2 c/s de sirope de agave
3 c/s de mermelada de
albaricoque
c/n de coco rallado
c/n de pistachos verde picados y arándanos rojos
seco para decorar.
Preparación:
Encender el horno a 190° con calor arriba y abajo ó 170° con aire.
Poner en un bol los huevos, el azúcar avainillada, el azúcar moreno y
la sal, batir hasta que esté espumoso. Añadir el aceite y la leche.
Mezclar la harina con la levadura y pasar por un tamiz, mezclar todo
hasta conseguir una masa.
Verter la masa en una manga pastelera con una boquilla grande.
Colocar dos papeles de hornear en una bandeja de horno y hacer círculos
de unos 6 centímetros de diámetro, dejando espacio de uno a otro.
Meter en el horno a altura media unos 15 minutos.
Para la ensalada de fruta cortar todo en dados, rociar con el zumo de
limón y endulzar con el sirope de agave.
Pasado el tiempo, sacar las tortitas del horno y pincelarlas con la
mermelada.
Espolvorear con el coco, los pistachos y los arándanos.
Servir las tortitas con la ensalada de frutas.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Que dulce tan bueno que se ve.
ResponderEliminarLa fruta un lujo.
Un saludito
Te han quedado unas mini tortitas deliciosas, sanas y de lo más originales!!!! me ha encantado tu idea, así que tomo nota, besotes
ResponderEliminarElena
Se ven deliciosas Pepi!! me comia una ahora mismo para la merienda!! Felices fiestas guapa, que las disfrutes mucho!!! Besitos.
ResponderEliminarJulia
Ideales para que hagan una buena y estupenda merienda, pero yo creo que valen para los que no son peques, yo también me apunto!!! Un beso tesoro!!!!
ResponderEliminarYo no soy muy peque pero esta merienda me gusta jejeje. Ojalá hubiera una como está todos los días jejeje. Un besote!
ResponderEliminarMeriendas para no olvidar.
ResponderEliminarMuy pero que muy original para una buena merienda y en el que no pongo duda de que esto esta autenticamente deliciosas estas tortitas. Besos y Felices Fiestas de la cocina del titi
ResponderEliminar¡Qué ricas! ¡Pedazo de merienda! de las que te gustaría repetir cada tarde. Por si no nos cruzamos más antes ¡felices fiestas!
ResponderEliminar¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es
Que buenas, ya me tomaría yo ahora mismo un bocadito de estas tortitas tan ricas, un lujo, aprovecho para desearte unas muy felices fiestas en compañía de toda tu familia y que el año próximo venga cargado de muchos éxitos, un besote
ResponderEliminarSofía
Uhmmmm, yo puedo merendar también aunque sean las 10 de la noche casi??? que buena pinta y que bonitas y vistosas quedan!!!! Aprovecho para desearte unas Felices Navidades para ti y los tuyos, te mando un besazo enorme!!
ResponderEliminarEttore
No hace falta ser niño para disfrutar de algo tan rico, jajaja. Me encantan!
ResponderEliminarAprovecho para desearte unas Felices Fiestas!!
Un abrazo
Que ricas te han quedado y además con el acompañante de las frutas tiene que estar para chuparse los dedos, me ha encantado.
ResponderEliminarQuiero desearte una Felices Navidades y un prospero Año Nuevo.
Un beso.