Hamburguesa
con Coleslaw (ensalada de col) y salsa picante de mostaza.
Ingredientes
(para 4 personas)
Para la ensalada:
Una cuarta parte de un repollo blanco,
1 zanahoria,
1 manojo de perejil,
150 gramos de mayonesa con un 80% de grasa,
3 c/s de vinagre con hierbas,
Sal, pimienta.
Para la salsa:
2 c/c de mostaza,
200 gramos de yogur natural,
1 c/c de miel,
1 c/c de zumo de
limón.
Para las hamburguesas:
4 hamburguesas de ternera,
4 panecillos para hamburguesas.
Preparación:
Ensalada; Picar la col con una mandolina.
Pelar la zanahoria y rallarla.
Picar el perejil.
Poner todo
en un cuenco con la mayonesa, el vinagre, sal y pimienta. Mezclar y reservar.
Salsa;
Poner todos
los ingredientes en el vaso de la batidora, triturar y salpimentar al gusto.
Reservar.
En
una sartén con un poco de aceite hacer las hamburguesas hasta que estén al
gusto.
Cortar
los panes por la mitad y calentarlos en el horno.
Cubrir las mitades del pan con la salsa, colocar en la parte de abajo algo de ensalada, la hamburguesa y de nuevo ensalada.
Cerrar y servir.
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Yo empiezo por la coleslaw que me encanta, aunque no la preparo como tú, le añado manzana y no le pongo perejil. Después le meteré mano a la hamburguesa, que las dos cosas en un plato casan a la perfección. Ah, y también quiero patatas fritas.
ResponderEliminarUn beso.
Hola, querida Pepi. Me alegra saber que al menos, ya está Dieter vacunado y que no ha tenido efectos secundarios. Poco a poco esperemos ir recobrando un poco la normalidad.
ResponderEliminarTú quieres que una valenciana te cocine arroz y yo me apunto a tu mesa sin cuchillo y tenedor porque esta hamburguesa estará para chuparse los dedos literalmente. Deliciosa.
Muchos besos y buena semana.
Sin mostaza para mi por favor, que ya sabes que no hay manera no me gusta.
ResponderEliminarPero voy preparando el tenedor y cuchillo que seguro que esta riquísima, sin ella!!
Un beso
Yo me la como enterita pero sin la col que así en crudo no me sienta nada bien.
ResponderEliminarSe ve impresionante , de tu cocina se sale con un hambre exponencial al ver siempre cosas tan ricas mi Pepi.
Un abrazo.
Se ve muy rico, a pesar que he cambios a hábitos de vida sana, pero prefiero una hamburguesa de carne, y no una ensalada disfrazada...jejeje
ResponderEliminarY como ensaladas acompañadas con hamburguesas.
Un abrazo y a seguir con los cuidados...
Pepi se me hace la boca agua de ver esa rica hamburguesas que traes , besitos
ResponderEliminarClaro que debes comenzar así la semana, todos deberíamos hacerlo. Creo que la semana seria más corta con un platazo así todos los lunes, jajaja. Soy muy, muy fan de las hamburguesas Caseras, siempre me hago yo las hamburguesas porque aquí no tengo ningún sitio de confianza, así que las preparo a menudo, y la próxima vez que las haga será con esta ensalada Coleslaw que me encanta.
ResponderEliminarUn beso enorme corazón.
Hola Pepi. ¡¡¡Juaaas! qué churretones de salsa salen de los bocadillos jj, la boca se me ha hecho agua al imaginar lo rica que debe estar esta hamburguesa aunque como la col no la utilizo mucho en la mía me pones una rodaja de tomate y una loncha de queso, si no es mucho pedir jj.
ResponderEliminarTiene que estar de vicio, vamos que para la siguiente vez en lugar de pedirlo a Burger King te llamo y la mandas ¿hace?.
Rica a más no poder.
Un abrazo.
Estupenda para guardar la receta para el fin de semana ,a mi me encanta eso de comerla con cuchillo y tenedor
ResponderEliminarBesitos miles ¡¡
Se me ha hecho la boca agua Pepi. Me encanta el coleslaw, y si ya me lo pones con hamburguesa, más aún!
ResponderEliminarLa salsa tiene que estar bien rica, así que me la apunto!
Un abrazo!
¡Hola! Gracias por la receta, tiene una pinta estupenda. Un saludo.
ResponderEliminar¡Hola Pepi!
ResponderEliminarEnhorabuena por el aderezo de esta hamburguesa, me parece genial. Que chorree la salsa no es problema, es algo que acompaña siempre a la hamburguesa. Hay los que cogen el ketchup y la mostaza, como si no hubiera un mañana. Que pases un buen día. Bstes.
me encanta la hamburguesa y la coleslaw aparte ,pero a si como te ha quedado toda churretosa...mmmm me encanta , yo soy de las que se come la hamburguesa "a mano" nada de cuchillo y tenedor y claro no veas como acabo ,casi tengo que ponerme babero , se con una pinta barbara
ResponderEliminarbesitos
Que delicia , con la ensalada de col y la salsa chorreando... de vicio!
ResponderEliminarPtnts
Glòria
Pepi, qué rica debe estar, se ve muy apetecible , su aspecto es imponente. Menos mal que acabo de comer sino ya me veo chupando la pantalla del ordenador¡¡¡¡¡🍔🍔👌👌 besos guapa¡¡¡
ResponderEliminarHola, para mí una igual, completa que lleve de todo. Me encanta la pintaza que tiene, da gusto verla y poder dar un buen bocado debe ser toda una experiencia. Mil besos
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