Lunas
de naranja
Ingredientes
(para unas 30-35 galletas)
•1 naranja pequeña,
•130 gramos de mantequilla fría,
•250 gramos de harina,
•200 gramos de azúcar en polvo,
•Una pizca de sal,
•1 huevo (M).
Además:
c/n de
azúcar en polvo, Folio transparente, Papel de hornear, Manga pastelera,
Rodillo, cortador de galletas en forma de luna.
Preparación:
👉Lavar la
naranja profundamente y rallar finamente la cáscara. Cortarla por la mitad y
exprimir el zumo.
👉Poner en un cuenco la ralladura, la harina, 50 gramos de azúcar en polvo, la sal, el huevo y la mantequilla cortada a dados.
👉Con el gancho de la batidora amasar hasta unir
los ingredientes, luego con las manos amasar hasta tener una masa lisa.
👉Envolver
la masa en film transparente y meter en la nevera 1 hora.
👉Pasado el tiempo, enharinar una mesa de trabajo y extender la masa con ayuda de un rodillo hasta tener 3 mm de grosor.
👉Con la ayuda del corta galletas vas cortando lunas y
las vas colocando en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear.
👉Volver
a repetir la misma operación hasta terminar con la masa.
👉Encender el horno a 200°C. y cuando haya alcanzado la temperatura meter la bandeja y dejar que se haga las galletas durante unos 8-10 minutos.
👉Sacar las galletas y
dejar enfriar encima de una rejilla.
👉Poner
150 gramos de azúcar en polvo tamizada en un cuenco con 2-3 cucharadas
de zumo de naranja y remover. Debe quedar como un glaseado. Ni muy espesa ni muy líquida.
👉Poner el glaseado en la manga pastelera con una boquilla muy fina y decora las galletas a tu gusto.
👉Espolvorear con azúcar en polvo y
dejar secar durante 1 hora.
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Ya nos gustaría pillar un domingo lluvioso por aquí, o un lunes, o un martes, y no sigo porque la verdad es que estamos en período de sequía y necesitamos el agua con urgencia. En otro orden de cosas, te diré que hay veces que he visto a alguna vecina preparar dulces navideños y repartirlos por el vecindario, pero no es lo normal, aunque la costumbre me gusta y si fuera más repostera lo haría. Mi madre en tiempo de carnaval hacía tortas fritas e invitaba a todo el barrio con chocolate incluido. Yo haría el chocolate si alguien hiciera las galletas, que por cierto son preciosas y deben estar buenísimas. Me apunto a tu vecindario.
ResponderEliminarUn beso.
Qué bonitas te han quedado estas galletas!! Y seguro que riquísimas con ese toque de naranja!Ya me gustaría a mi ser tu vecina para que me regalaras una bolsita!! Bs.
ResponderEliminarPepi mi experiencia con las galletas es relativamente corta, alguna vez he hecho algunas, pero nada que sea para dejar constancia de ello, jajajaja... Y mira que tú lo pones fácil, lo explicas de maravilla y te quedan de fabula. Quizás es que nunca antes había tenido la posibilidad de encontrar una receta como la tuya, cien por cien fiable. Tomo nota. Besos, y al igual que Lola, a la espera de ese domingo de lluvia, jajaja...
ResponderEliminarHola Pepi, que monas, me encantan para estas fiestas, se ven deliciosas y muy elegantes. Besitos.
ResponderEliminarBellissimi, perfetti per un dolce regalo!
ResponderEliminarLa mañana de un domingo si no tienes dos niñas trasto. Puntualizo. Ja ja ja
ResponderEliminarSon ideales. Para la navidad próxima me pido ser tu vecina de verdad, que los regalitos caseros son los que más gustan
¡Besos mil!
Me encanta la receta, es muy original con naranja.
ResponderEliminarMe la guardo por si me animo a hacerla.
Un abrazo.
Hola Peli, fotos preciosas y galletas deliciosas, no me cabe ninguna duda, me comería un par mientras te escribo con muchísimo gusto, apuntada queda tu receta.
ResponderEliminarBesos
Hola Pepi, como siempre tu repostería me enamora, has hecho unas galletitas preciosas, son muy bonitas y una monería para Navidad. El sabor seguro que es importante, viniendo de una gran cocinera como tu. Besos.
ResponderEliminarHola Pepi, como siempre tu repostería me enamora, has hecho unas galletitas preciosas, son muy bonitas y una monería para Navidad. El sabor seguro que es importante, viniendo de una gran cocinera como tu. Besos.
ResponderEliminarHola!!! y si mucha razón tienes estas galletitas son ideales para Navidad *-* aunque por mi zona ya que vivo del otro lado del continente estamos en verano jajaja y con muchísimo calor >_< en mi casa nos gusta hacer galletitas navideñas :3 así que me llevo esta receta bien apuntada :3 muchas gracias por compartirla <3 por cierto, ame encontrar tu blog así que tienes una nueva seguidora :D por supuesto estas más que invitada por si quieres pasarte por mi espacio que es https://plegariasenlanoche.blogspot.com/ nos estamos leyendo.
ResponderEliminarUn beso enorme desde Plegarias en la Noche.
Pepi pero que maravillosas que te han quedado :-))))
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