Hoy tomamos café!!!
Como veis en la foto estos mini dulces son irresistibles!! Además quedan muy jugosos gracias al almíbar de naranja con el que están bañados.
Son unos pastelitos deliciosos y hechos con naranja natural.
¿Vamos a por la receta?
Mini Pastelitos de naranja
Ingredientes
(para 12 mini pastelitos)
300 ml de zumo de naranja recién exprimido
160 gramos de zanahoria
4 huevos
120 gramos de azúcar
100 gramos de harina
1 c/p de levadura en polvo
160 gramos de almendra molida
1 pizca de canela
1 vaina de vainilla
2 cl. de licor de naranja
Preparación:
Lavar, pelar y rallar las zanahorias finamente.
Batir los huevos con 80 gramos de azúcar hasta que esté espumoso.
Verter 100 ml. de zumo de naranja y mezclar.
Tamizar la harina con la levadura y echarla en la masa, al igual que la zanahoria, la almendra, la canela y las semillas de la vainilla. Mezclar de arriba abajo con unas varillas manuales.
Batir los huevos con 80 gramos de azúcar hasta que esté espumoso.
Verter 100 ml. de zumo de naranja y mezclar.
Tamizar la harina con la levadura y echarla en la masa, al igual que la zanahoria, la almendra, la canela y las semillas de la vainilla. Mezclar de arriba abajo con unas varillas manuales.
Encender el horno a 180°C.
Engrasar los mini moldes con mantequilla y rellenarlos con la masa.
Meter en el horno y hornear unos 25 minutos.
Engrasar los mini moldes con mantequilla y rellenarlos con la masa.
Meter en el horno y hornear unos 25 minutos.
En un cazo poner el resto del azúcar, el zumo de naranja y el licor. Llevar a ebullición y dejar cocer unos 5 minutos.
Sacar los pastelitos del horno y dejarlos enfriar encima de una rejilla.
Pincharlos varias veces con un palillo y bañarlos con el sirope de naranja.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Pitanza de pastelitos si pudiera alargar la mano, no te dejaba ni uno, un beset Pepi
ResponderEliminarPues sí, tienen pinta de ser jugositos y muy ricos. Eso sí, los veo tan pequeñitos, que a ver quién se contenta con uno solamente!!!
ResponderEliminarUn saludo!
Patricia.
Entre la mezcla de zanahoria, almendra y naranja deben estar divinos!! Además en tamaño mini quedan súper graciosos, besos.
ResponderEliminarQue buenos tienen que estar!!!! Yo para el café necesito por lo menos media docenita. Se ven tan monos a parte de ricos . Que tal las vacaciones ? Yo me vuelvo a Cartagena ya , aunque nos vayamos los fines de semana a la Manga mientras haga calor. Un abrazo
ResponderEliminarQué bonitos te han quedado... bien ricos que deben de estar...me encantan!
ResponderEliminarse ven muy ricos, para la hora del té, con una agüita de hierva en especial manzanilla...
ResponderEliminarsaludos!
Lo malo de estos pastelitos es que como son pequeños, empiezas a tomar uno, luego otro..... y así hasta que los acabas.
ResponderEliminarbesos,
Què bonitos, se ven riquisimas!
ResponderEliminarUn beso Pepi y gracias por enseñarnos la reseta:)
Estoy de viaje, pero no quiero perderme estos pastelitos. Además de bien bonitos, estarán deliciosos. Si los haces con naranja de temporada, ya me puedo imaginar, lo buenos que estarán.
ResponderEliminarBesos.
Ya los he hecho. ¡Qué ricos están! Y jugositos...Voy a marcar esta receta como una de las buenas, porque encima es fácil y rápida.
ResponderEliminarVaya Javier eres un maquina!!
EliminarSe nota que las vacaciones te han sentado geniales jaja
Me alegro mucho que te hayan gustado y que me lo comentes.
Me acabas de alegrar el día ;)
Besotes!!
¡Pepi, qué buena pinta tienen estos mini pastelitos de naranja! Dan ganas de traspasar la pantalla para poder degustarlos.
ResponderEliminarMe quedo con la receta a ver si saco tiempo y los preparo.
Un besazo, guapa.
Hola Pepi, tienen un aspecto de lo más apetecible, con este tamaño son un bocado ideal. Los ingredientes que lleva la masa seguro que le proporcionan un sabor increíble. Besos.
ResponderEliminarPepi que ricos estos pastelitos de naranja, y el formato personal es una ventaja porque comenzamos con uno, seguimos con otro y así.... sin darnos cuenta ^_^ me gusta mucho esa combinación de naranja con zanahoria
ResponderEliminarun beso!