Brownie de
café y pera
Ingredientes:
• 500 gramos de pera,
• 2 c/s de zumo de limón,
• 5 c/p de café soluble,
• 3 c/s de café recién hecho caliente,
• 200 gramos de chocolate negro,
• 120 gramos de harina,
• ½ c/p de levadura Royal,
• 3 huevos (M),
• 150 gramos de azúcar moreno,
• Una pizca de Sal,
• 125 ml. de aceite de girasol,
• 6 c/s de nata líquida.
Preparación:
◘ Pelar las
peras, cortar en cuatro, despepitar y picar en gajos. Rocía con el zumo de
limón y reserva.
◘ Encender el
horno a 180°C calor arriba y abajo.
◘ Disuelve 3 cucharaditas de café soluble en el café caliente.
◘ Pica 150 gramos de
chocolate y derrite al baño María.
◘ Mezcla la
levadura con la harina y tamiza.
◘ Pon en un
cuenco los huevos, el azúcar y la pizca de sal. Bate con la batidora con
varillas durante 5 minutos. Tiene que quedar muy cremoso.
◘ Vierte el
aceite poco a poco mientras sigues batiendo. Ahora, con una espátula, mezcla el
chocolate derretido y el café. Por último, mezcla la harina lo justo para
integrar.
◘ Cubre un
molde de 30 x 24 con papel de hornear y rellena con la masa.
◘ Mete el
molde en el horno a altura media y deja unos 25 minutos.
◘ Saca y deja
enfriar por completo dentro del molde.
◘ Pica el
resto del chocolate.
◘ En un cazo
pon la nata con el resto de café soluble a hervir. Aparta y echa el chocolate
para que se derrita removiendo.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Buenos días, preciosa.
ResponderEliminarYo siendo apasionada del café, no puedo con el café soluble, porque no sé, tiene algo que me sienta mal, y es tomarlo y ponerme mala, pero de verdad, cosa que con el café natural, el recién molido o el de cápsulas, jamás me pasa, así que si no es imprescindible, lo elimino de la receta y en lugar del soluble, pondría un buen café bier cargado, y aquí no pasa nada, jajaja...
¡Telita, con la luz! ¡Qué susto! Es terrible estar en ese brete, menos mal que lo salvaste triunfante, porque a la vista está que te quedó de escandalo.
¿A qué hora merendamos?
Besos.
¡¡Hola Pepi!! Qué jugoso se ve este brownie. Yo tampoco soy cafetera pero es verdad que cuando lo he mezclado con chocolate casi ni sabe o no sabe nada y eso me gusta. Así que no dudo de que me encantaría tu brownie aunque lleve café, y con pera y todo, que esa me gusta mucho y la uso bastante en los postres. Muy rico. Besitos.
ResponderEliminarHola Preciosa. Ya estabas tardando en recetas dulces y vienes con un brownie que a mi me encantaría, soy una gran cafetera y además los dulces con fruta me pierden, quedan más jugosos y menos empalagosos. Así que, a mi me cortar un buen cacho.
ResponderEliminarUn beso.
Me lo apunto para hacerlo porque tiene muy buena pinta. Café y chocolate una explosión de sabores deliciosa. Besos
ResponderEliminarHola Pepi, sabes que yo de toda la reposteria, el brownie es el que menos me llama la atencion, pocas veces lo he preparado.
ResponderEliminarPero he leido café y los ojos se me han puesto como orbitas, ya sabes que me encanta, asi que este lo haré si o si.
Un besazo
Pyszne brownie.
ResponderEliminarGracias por la receta.- Tomó nota. Te mando un beso.
ResponderEliminarBuenos días, Pepi: menos mal que solventaste el problema de la luz. A mí me hubiera dado un parraque 🤣 Aunque no soy muy golosa, el brownie (en pequeñas dosis) sí que me gusta y el café me gusta mucho, tanto es así que no lo contamino con leche, siempre solo 🤣, así que esta combinación es para mí.
ResponderEliminarBesos.
Ohhhh pero w delicia
ResponderEliminarHola Pepi. Soy cafetero, chocolatero y adicto a tus publicaciones😂😂, no las he probado, por desgracia, pero al menos disfruto al verlas y también al imaginar su sabor.
ResponderEliminarNo sé cómo lo haces pero la boca se me hace agua cada vez que veo la delicia que nos dejas y está es una de ellas.
Te aseguro que me comería un buen trozo porque no dudo de que es tentador 😋😋.
Un abrazo.
Hola Pepi! Hace un tiempo largo no venía por tu cocina y me he perdido de muchas cosas, pero hoy he llegado a buen tiempo para este brownie glorioso que se muy suculento y decadente, con el café me ganas todavía más, me llevo un trocito. Besos, buen fin de semana!
ResponderEliminarSencillamente delicioso.
ResponderEliminarUn abrazo.
¡Hola, Pepi!
ResponderEliminarQué delicia de brownie, me encantan los ingredientes que lleva la receta.
Seguro que te ha quedado buenísimo.
Un beso. 😘
Hola Pepi. Aunque no tomo café ya que no me sienta muy bien, en bizcochos o natillas, no tengo problemas 🤔así que probaré este brownie
ResponderEliminaradaptado al sin gluten 😉
Besinos
Hola, querida Pepi. Viendo esta maravilla, el que yo voy a publicar en media hora, me va a avergonzar de lo poco brownie que parece 😅.
ResponderEliminarAdemás de bonito, es de lo más original y con el toque de café, mucho más rico.
Gracias por pasarte. Besos.
Ottimo dolce con le pere!!!
ResponderEliminarBuenas tardes,pasaba por aqui he visto este estupendo blog y me encanta este brownie que tiene una pinta estupenda
ResponderEliminarHola Antuan,
EliminarMe alegra que te guste y eres bienvenido para que disfrutes de todas las recetas.
Un abrazo ♥
I love the sound of coffee brownie, the combination is great. Thanks for sharing your recipe.
ResponderEliminarOh que receta que luce mas deliciosa
ResponderEliminarQuerida Pepi, no suelo hacer Brownie, creo que solo lo he hecho un par de veces con mi hija. Viendo esta maravilla con tu toque personal y con esas peras y el café me he quedado maravillada. Resérvame un par de trozos. Gracias.
ResponderEliminarQué brownie tan orginal nos traes, lo de combiar café, chocolate y pera suena de maravilla. Yo me estoy aficionando ahora al café, así que imagina, aunque realmente antes de mi nueva afición, los postres y dulces que llevaban café ya me gustaban. Veo que sacaste adelante la receta, a pesar del inconveniente de la luz ¡Y con éxito! ¡Bravo!
ResponderEliminarAbrazos
No soy yo de brownies pero aromatizado con café pues seguro que me iba a gustar, segurom que tu postre en mi casa triunfa seguro. Un beso
ResponderEliminarSolo por lo original de los ingredientes que lleva, vale la pena intentar hacerlo y probarlo.
ResponderEliminarComo en mi familia hay muchos cafeteros, seguro que será un éxito, es más, según te ha quedado de rico, ya dan ganas de probarlo.
Cariños y buen fin de semana.
kasioles
Desde luego que te ha quedado con una pinta increíble. Me encanta esta combinación de café y pera, me lo guardo!! Besos.
ResponderEliminarMe encana la combinación de pera , café y chocolate!! me apunto este brownie !!
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