Me voy de vacaciones una semanita y quería despedirme de todos vosotr@s dulcemente.
Esta tarta en casa fue todo un éxito. Es fresca, nada empalagosa y le destaca mucho el sabor a limón, sin olvidarnos del queso, claro está. Que en este caso al no llevar base es 100% solo queso.
Si eres amante de este tipo de tartas no puedes dejar de probarla.
¡¡¡Nos vemos a la vuelta!!!! Y ser felices!!
Pastel de queso con mandarina (sin
base)
Ingredientes
100
gramos de mantequilla,
2 latas de 314 ml. cada una de mandarinas en almíbar,
1
limón,
1 kilo de Quark con grasa,
4 huevos (M),
100 gramos de sémola,
40 gramos de
Maicena,
250 gramos de azúcar,
2 sobres de azúcar avainillado,
1 pizca de sal,
2 c/p de levadura en polvo.
Preparación:
Derretir
la mantequilla y dejar templar.
Escurrir las mandarinas.
Lavar, secar y rallar
la piel del limón y exprimir el zumo.
Poner en cuenco el quark, los huevos, la
sémola, la maicena, el azúcar, el azúcar avainillado, la sal, la levadura, la
ralladura de limón y el zumo.
Batir con la batidora con las varillas hasta que
esté todo mezclado.
Añadir con cuidado la mantequilla derretida y mezclar de
arriba abajo ¾ de las mandarinas.
Poner la masa dentro de un molde redondo de 26 cm. y
alisar.
Repartir por encima el resto de mandarinas.
Encender el horno a 175°C o
150 °C con aire.
Cuando haya alcanzado la temperatura meter el molde.
Hornear 75 minutos.
Pasado el tiempo sacar el molde y dejar enfriar en el mismo molde mínimo 7 horas antes de
desmoldar.
Aquí os enseño el corte desde más cerca
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
