Ensalada con Vinagreta de Cerveza negra

¡¿De cuántas maneras podemos variar las ensaladas para no aburrirnos?!. Y no solo en los ingredientes que queramos utilizar si no también en la vinagreta, como ésta, que nos traslada a un nuevo sabor. 

Le vamos a poner una vinagreta con cerveza, pero no asustarse ya que primero se reduce al fuego para que pierda el alcohol.

Ensalada con vinagreta de cerveza negra

Ingredientes

(para 4 personas)

100 ml. de cerveza negra

1/2 c/s de miel

1/2 c/s de mostaza dulce

2-3 c/s de vinagre balsámico

3 c/s de aceite de oliva

1 c/s de hierbas aromáticas picadas (perejil, cebollino...)

Sal, Pimienta

200 gramos de lechuga Mezclum

Tomates cherry

200 gramos de champiñones

Preparación:

Poner un cazo al fuego con la cerveza, la miel, la mostaza y el vinagre y, dejar cocer un par de minutos. 
Apartar y echar dos cucharadas de aceite y las hierbas picadas. Salpimentar y mezclar.

Lavar las hojas de lechuga y secar. Picarlas a tamaño de bocado.

Lavar los tomates y cortarlos por la mitad o a cuartos.

Limpiar los champiñones y picarlos en cuartos.
 En una sartén poner el resto del aceite y saltear los champiñones hasta que se doren un poco. Salpimentar.

Para servir poner todos los ingredientes en un cuenco, verter la vinagreta y mezclar. 

Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

Sopa de Espárragos blancos con Cakes de Gambas

Aunque no estemos en temporada de comer cremas o sopas calientes, si que estamos en temporada de espárragos.

 La mejor temporada es de marzo a mayo si los queremos consumir frescos.

Alemania es muy consumidora de ésta verdura. Los restaurantes llenan sus cartas de menús a base espárragos y las calles y carreteras montan pequeñas casetas donde puedes comprarlos, ofreciendo siempre muchas variedades en tamaño. 

 Por suerte también los tenemos en conserva y podemos tirar de ellos durante todo el año. Aunque para esta receta os recomiendo los frescos.

Si tenemos invitados y queremos ofrecer un menú completo y además dejarlos con ganas de repetir, ésta es la sopa ideal. 

Sopa de espárragos blancos con Cakes de gambas

Ingredientes

 (para 4 personas)

Para la crema: 

250 gramos de puntas de espárragos blancos, 

1 espárrago blanco entero,

 1 limón (su zumo),

 250 gramos de nata, 

15 gramos de harina,

 60 gramos de mantequilla,

c/n de azúcar,

c/n de Tabasco, 

1 c/p de aceite de sésamo,

 Sal, Pimienta

Para los Cakes de gambas: 

100 gramos de gambas limpias de cáscaras,

 100 gramos de tocino blanco salado, 

1 manojo de cilantro o cantidad al gusto,

 ¼ de chili rojo Tailandes, 

1 c/s de aceite de sésamo, 

1 c/p de azúcar moreno, 

Panko (pan rallado asiático),

 1 c/s de salsa de soja, 

Aceite para freír, 

Sal, Pimienta

Preparación:

Pelar el espárrago y picarlos en rodajas finas.

 Colocar las rodajas en un cuenco y sazonar al gusto, espolvorear con azúcar, zumo de limón y el aceite de sésamo. Reservar.

Poner las puntas de espárragos en una olla con 500 ml. de agua y un poco de azúcar. Llevar a ebullición, apagar el fuego y dejarlo así 10 minutos reposando.

 Pasado el tiempo triturarlo con la batidora.

En otra olla poner la mantequilla a derretir, echar la harina y dejar que se tueste. Verter los espárragos triturados y la nata, removiendo para evitar grumos. Salpimentar y rectificar de azúcar en caso necesario. Volver a llevar a ebullición, apagar el fuego y volver a dejar otra vez 10 minutos reposando. 

Pasar la crema por un colador y  ponerlo a punto con el zumo de limón y el tabasco a gusto.

Para los Cakes de gambas, limpiar y secar el cilantro, y picarlo finamente. 

Cortar el chili por la mitad, despepitar y picarlo en tiras finas.

 Poner en una picadora las gambas con el tocino y triturar hasta que se forme una masa. Añadir a esta masa el cilantro, el aceite de sésamo, el azúcar moreno y el chili. Mezclar bien para que todos los ingredientes se integren.

 Echar la salsa de soja y rectificar de sal al gusto.

Formar con la masa pequeñas galletitas algo gorditas.  Rebozarlas con el pan Panko y freírlas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas.

Para servir, poner en platos hondos  2-3 Cakes de gambas en el centro, alrededor las rodajas de espárragos marinadas y con unas gotas de aceite de sésamo por encima. Poner la crema de espárragos en jarras individuales para que cada comensal se sirvan ellos mismos.

Queda una sopa ligera y muy suave, digna para para incluirla en el menú de  tus invitados.

Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

Mousse de Frutos Rojos

Este es un postre que se sirve bien frío y es muy sencillo de elaborar.

Esta Mousse aunque lleva gelatina no se puede desmoldar, es para comerla dentro del vaso. Queda muy suave tanto de sabor como de color ya que lleva nata montada. 

¡Desde luego que este es un postre de esos que enamoran!.

🍓 Mousse de Frutos Rojos 🍓

Ingredientes

(para 4 personas)

5 hojas de gelatina

200 gramos de fresas

200 gramos de frambuesas

80-100 gramos de azúcar (según gusto)

1 c/s de zumo de limón

300 ml. de nata para montar

Preparación:

Ablandar la gelatina en agua muy fría el tiempo recomendado.

Limpiar las fresas y picarlas. Limpiar también las frambuesas y secarlas.

Poner ambos en el vaso de la batidora y triturar. Pasar el puré por un colador para evitar las semillas.
 Poner la fruta pasada en un cazo al fuego a calentar junto con el azúcar y el zumo del limón. Apartar y deshacer la gelatina en el puré caliente removiendo para que se integre.
 Dejar enfriar pero vigilando que no cuaje. 

Una vez frío, montar la nata y mezclarla con movimientos envolventes.

Rellenar los vasos de servir y meterlos en la nevara mínimo 2 horas.

Decorar con frambuesas enteras si gusta.

Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

Ensalada con chips de Bacon y Ciruelas caramelizadas

Llegan las frutas de temporada y con ellas podemos hacer platos tan coloridos como esta ensalada. 
La gracia de esta receta está básicamente en combinar las texturas y sabores diferentes.
En este caso vamos a caramelizar las ciruelas para quitarles ese punto casi cítrico que tiene en la parte más cercana a la piel, ya que éstas son ciruelas rojas.
Si lo que te tira más es el veganismo puedes prescindir del Bacon, aunque aquí juega un papel importante dando el toque salado contrastando con el dulce de la fruta. Tu decides!!

Ingredientes 
(para 4 personas)

400 gramos de ciruela rojas

 2 c/s de mantequilla

1 c/s de miel

 4 c/s de vinagre de frambuesa

 300 gramos de ensalada mezclum

 1 chalota

 4 c/s de aceite de nuez

 1 c/p de mermelada de ciruela

 Sal, Pimienta

 100 gramos de lonchas de Bacon

 2 c/s de aceite vegetal

Preparación:

Lavar las ciruelas, cortarlas por la mitad, sacarles el hueso y cortarlas en gajos. 
Poner la mantequilla a derretir en una sartén. Echar la miel, una cucharada de vinagre y los gajos de ciruela. Saltearlos hasta ver que la miel carameliza las ciruelas.

Lavar la ensalada en caso necesario. 
Pelar la chalota y picarla en daditos.

Para la vinagreta, poner en un bote con tapa, la chalota, el resto del vinagre, el aceite de nuez, la mermelada, sal y pimienta. Cerrar y agitar fuertemente para mezclar todos los ingredientes.

Cortar las lonchas de Bacon en tres y  dorarlas  en una sartén con el aceite vegetal hasta que estén crujientes.
Poner la lechuga en los platos, aderezar con la vinagreta, repartir los gajos de ciruelas y los chips de Bacon por encima.

Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

Hoy Hemos Comido Con...

Hoy empiezo con este pollo que me enamoró a primera vista jaja.
Me sorprendió también la forma en el que se elabora y no dudé en hacer la prueba. Queda realmente delicioso!! Yo aproveché poniendo unas patatas en la misma bandeja.

Pollo a la manzana del Blog Los Telares de Sil

La hamburguesa de esta semana, es una hamburguesa bien sana. Y no es de extrañar ya que está sacada del Blog de Montse, y es que ella todo lo que cocina es muy saludable. En su Blog encontrarás recetas donde la salud te lo agradecerá.

Hamburguesa de pollo con calabacín y maíz del Blog No Sin Mi Taper

No sé si a vosotros os pasa... pero yo es ver un plato de arroz y caigo rendida.

Y eso me pasó al ver éste de Clara, meloso.., con setas..., verduras... Uhmmm!

Arroz meloso con setas y verduras del Blog Los Antojos de Clara

Y por último os dejo este rico montadito. En mi caso utilicé una rodaja de solomillo ibérico en vez de la presa ibérica que pide la receta, y otro tipo de pan. Para mi gusto esta salsa es bastante ácida y potente, así que le quita sabor a la trufa que lleva el huevo, ya que ésta es mucho más suave. Pero de igual os recomiendo que la probéis, ya que toda la combinación es estupenda.

Presa ibérica macerada en salsa mediterránea con huevo trufado del Blog Recetas de Señor, Señor

Quiero daros las GRACIAS a todas las que me comentáis que os encanta esta sección. 

Más de una vez he estado a punto de cerrarla y es por un par de motivos. 

1° Las fotos están hechas con el móvil y muchas veces no aprecia la calidad de la comida ni tampoco la calidad en las que suelo subirlas al Blog.

2° Muchas a las personas que menciono, y esto ayuda a que le doy publicidad a su Blog, ni siquiera dan las gracias ni dan un "me gusta" en Facebook, ya que primero las suelo colgar ahí. Esto me decepciona, ya que detrás hay igualmente un tiempo en buscar los enlaces.

Luego por otra parte, vosotras, las que me seguís, y que estáis aquí cada semana, me levantáis el ánimo para seguir con ello. Así que me quedo con vuestras lindas palabras y continuaré con la sección hasta que me digáis.. Pepi, esto es aburrido!!. 

Hasta la semana que viene!!!

Brownie de Chocolate y Jengibre

Hoy dulce de esos con un toque muy especial y del cual no te puedes resistir.

Chocolate y jengibre, son la pareja de baile en este Brownie. ¡Además son dos sabores que a mi me encantan!. 

Si a ti no te gusta el jengibre tampoco te asustes, ya que es el chocolate el que predomina en este Brownie. El jengibre solo le da un toquecito agradable a cítrico-picante. Quizás a la hora de comer es más molesto el que ponemos encima para la decoración, pero aquí tienes la oportunidad de que si no te gusta puedes apartarlo. 😉

Os dejo con este Brownie que no es más que un "pastel de chocolate" originario de los Estados Unidos. Su nombre Brownie, proviene de la palabra "brow", que significa "marrón" en inglés.

Brownie de chocolate y jengibre

Ingredientes:

350 gramos de azúcar

100 gramos de jengibre fresco

200 gramos de chocolate amargo

200 gramos de mantequilla

3 huevos

2 sobres de azúcar vainillada

120 gramos de harina

1 c/p de levadura en polvo

200 gramos de almendra molida

100 ml. de leche

1 pizca de Sal

Preparación:

Primero vamos a hacer un almíbar. Poner en un cazo 100 gramos de azúcar con 50 ml. de agua y llevarlo a ebullición, bajar el fuego y dejar cociendo unos 5 minutos.

Pelar el jengibre y picarlo en bastoncitos muy finos. Echarlos al almíbar y dejarlo que fusione 15 minutos. Colar el almíbar, reservando tanto éste como el jengibre por separado.

Picar el chocolate y derretirlo junto con la mantequilla al baño María o en el microondas. Dejarlo entibiar. 

Batir los huevos con el resto del azúcar y la azúcar vainillada hasta que estén bastantes espumosos. Verter en los huevos, el chocolate y mezclar con cuidado con una espátula, de arriba  abajo. Echar la harina tamizada con la levadura, la almendra molida, la mitad del jengibre, la leche y la sal. Volver a mezclar con movimientos envolventes. 

Engrasar un molde rectangular de 30 x 20 centímetros aproximadamente y verter la masa dentro. Encender el horno a 180°C y cuando haya alcanzado la temperatura meter el molde y dejar que se hornee de 25- 35 minutos. Comprobar con un palillo.

Sacar el Brownie del horno cuando esté terminado y pincelarlo con el almíbar reservado. Si se ha endurecido al enfriarse calientalo un poco para poderlo manejar mejor. 

Para servir cortarlo en porciones cuadradas y decorarlo con el resto del jengibre que habíamos reservado.

Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

Ternera Lechal Asada con Col Rizada y Knödel

Hoy traigo una receta muy popular de la gastronomía alemana.

Este plato es más de invierno, o se podría decir que pega más en el invierno.

Aquí en Alemania aún seguimos con la calefacción encendida, a pesar de que ya estamos a mitades de mayo. Tampoco es normal. Pero este año está la primavera muy revuelta, no llega a estabilizarse. Así que éste plato nos ha sentado de maravilla.

Es ideal para un domingo y en compañía de toda la familia.

Parece muy elaborado, pero puedes ir haciéndola por partes. La col incluso la puedes hacer el día anterior y luego calentarla. 

Los Knödel o "pelotas" de pan, también las puedes dejar formadas y en último momento cocerlas en el agua hirviendo, así que lo único que te queda es concentrarte en la carne.

Ternera lechal asada con col rizada y Knödel

Ingredientes

 (para 4 personas)

Para los Knödel: 

400 gramos de pan tipo Brezel del día anterior

300 ml. de leche

1 cebolla grande

 1 c/s de mantequilla

1 buen manojo de perejil

 3 huevos

Sal, Pimienta

Para el asado: 

2 cebollas

 1 lomo de ternera lechal de unos 750 gramos 

50 gramos de mantequilla

 Sal, Pimienta

100 ml. de vino blanco seco

300 ml. de caldo de verdura

espesante para salsa (opcional)

Para la col rizada:

600 gramos de col rizada 

1 cebolla

 2 c/s de mantequilla

 Sal, Pimienta

1 punta de cuchillo de clavo en polvo 

1 punta de cuchillo de pimienta de jamaica

75 gramos de nata liquida

 100 ml de caldo de verdura

Preparación:

Para los Knödel: Cortar el pan en rebanadas finas. Si lleva granos de sal la podéis quitar o dejar, como más guste.
 Poner las rebanadas en un cuenco. 
Hervir la leche y verterla sobre el pan. Dejar enfriar.
 Pelar la cebolla y picarla en daditos. 
Poner la mantequilla en una sartén a derretir y pochar la cebolla hasta que esté transparente. Dejar enfriar.

Limpiar el perejil, secar y picarlo finamente. Echarlo en el pan al igual que la cebolla pochada, los huevos y pan rallado en caso necesario. La masa debe quedar unida pero húmeda. Salpimentar. 
Formar unas 8 a 10 bolas grandecitas. Taparlas y dejarlas en un sitio fresco.

Para el asado, pelar las cebollas y picalas en juliana gruesa. 
Limpiar la carne, secarla y quitarle la grasa que pudiera tener.

 En una sartén que pueda ir al horno derretir la mantequilla y sellar la carne por todos los lados a fuego fuerte. Entonces sacar y salpimentar. 
En la misma grasa echar la cebolla y dejarla hasta que esté transparente. Verter el vino y 100 ml. de caldo. Poner de nuevo la carne dentro y meter al horno ya caliente a 175°C  . Dejar unos 25 minutos. Esto depende de como nos guste el punto de asado. Rociar un par de veces la carne con el jugo mientras se asa.

Mientras tanto poner una olla con agua y sal a calentar y antes de que empiece a hervir echar los Knödel y dejarlos ahí hasta que floten. Darles la vuelta una vez a mitad de cocción.

Limpiar la col y picarla en juliana. Pelar la cebolla y picarla. 
En una olla poner la mantequilla a derretir y pochar la cebolla, echar entonces la col y seguir pochando. Salpimentar y echar las especias. Verter la nata y el caldo y dejar cocer tapado y a fuego bajo unos 8-10 minutos. Removiendo de vez en cuando.

Sacar la carne del horno y envolverla en papel de aluminio. Dejar 5 minutos que repose. 
Recoger el jugo de la carne pasándolo por un colador y ponerlo en un cazo junto con el resto del caldo. Llevar a ebullición y rectificar de sal. Si la queremos más espesa ayudarse con un espesante para salsas.

 Escurrir los Knödel y trinchar la carne en láminas.

Servir en los platos las lonchas de ternera asada, acompañada de los Knödel y la col. 
Poner la salsa en una salsera para que cada comensal se sirva a gusto.

Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

Hoy... Por vuestra cocina (Carnes para los más carnívoros)

Hoy este post va dedicado a los amantes de la carne.

 Entre todas las recetas que he recopilado encontrareis cerdo, ternera y cordero.

 Cada receta hecha de una forma diferente para no aburrirnos, pero sin dejar el ingrediente principal: "la carne".

Desde el punto nutricional, ésta es una fuente habitual de proteínas, grasas y minerales en la dieta humana.

 Yo reconozco que soy algo carnívora, así que de todas estas recetas tan ricas no sabría con cual quedarme.

 Y tú..¿Qué tipo de carne prefieres?...

 Sea cual sea tu tipo de carne favorita seguro que aquí encontrarás alguna que te hará disfrutar.

Os dejo con éste especial "Carnivoro"

Pincha en el nombre de la receta para poder seguirla.

Empezamos el recorrido por mi cocina con este cerdo asado de una forma sencilla. En bolsa de asar en el horno. Fácil y limpio.

CERDO ASADO CON SU PROPIA COSTRA

Me he colado en la cocina de Esther del Blog "El jardín de mis recetas" y me he traído estas Chuletas, con una salsa espectacular que puedes utilizar para más tipos de carnes.

CHULETA DE TERNERA A LA BARBACOA

Este codillo es de Montse del Blog "No Sin Mi Taper" y está acompañado de unas ricas castañas ecológicas. Ella si que sabe ¿Verdad?. La receta es fácil en si pero necesita su tiempo.  

CODILLO AL HORNO

De Mercedes del Blog "Hogar y Brasas" me traído este rico Cordero. La receta tiene historia, ya que era de su abuela y la hacía por Navidad, luego su madre y ahora nos la enseña ella. Y parece... que en un futuro la hará su hija. Eso si que es seguir con la tradición!!

CORDERO A LA NAVARRA

Esta receta de Patricia del Blog "Las Cosas de mi Cocina" es un Homenaje a Santi Santamaría, Chef que nos dejo ya hace un tiempo. Este costillar se hace con ajos, cebollas y espinacas. Todo un manjar!!

COSTILLAR DE CERDO

A Patricia del Blog "Patty's Cake" le he cogido esta carne al estilo Peruano y es que además ella sabe mucho de la gastronomía de este país. Además puede permitirse el lujo de tener los ingredientes necesarios y auténticos que pide la receta. Qué envidia!!

LOMO SALTADO AL ESTILO PERUANO

 

De Rebeca del Blog "La cocina de Rebeca"  traigo los famosos pinchos morunos. Ella nos enseña como adobarlos y como conseguir la brasa perfecta. Qué haríamos en verano sin una buena barbacoa!!??

PINCHOS MORUNOS

Por último de Maria José del Blog "Tapitas y Postres" traigo el famoso solomillo al Pedro Ximenez. Esta es una receta ideal para celebraciones. ¡Y más como ella la presenta!. 

SOLOMILLO AL PEDRO XIMENEZ

Espero que os haya gustado este recorrido y lo hayáis disfrutado tanto como yo.

Roscos de Coín #conlamielenloslabiosTS

Este mes el reto Typical Spanish ha elegido la Miel  como ingrediente protagonista.

Llega Mayo cargado de flores, para que todas las abejas puedan producirnos esa miel tan rica. 

A mi me encanta!! Muchas mañanas para desayunar tomo un panecillo untado con mantequilla y bañado en miel. No necesito nada mas.

Mi receta con miel son estos roscos típicos de Málaga, que tradicionalmente se hacían para Semana Santa.

Estos roscos son menos calóricos  ya que se hacen en el horno y no fritos.

Roscos de coín

Ingredientes:

2-3 huevos según tamaño

40 gramos de miel

250 gramos de azúcar

500 gramos de harina

6 c/s de aceite

1/2 c/p de canela

1 pizca de bicarbonato

1/2 limón

Preparación:

Lavar, cepillar y secar el limón. Cortar un trocito de cáscara y el resto rallarlo. 

Calentar el aceite con el trocito de cáscara y dejarlo enfriar.

Encender el horno a 200°C. para que se vaya calentando.

Batir los huevos y agregar el aceite frío, el azúcar, la miel, la canela, ralladura de limón y el bicarbonato.

Incorporar poco a poco la harina, hasta formar una masa suave que se pueda trabajar en el mármol o mesa de cocina. (Yo no necesité toda la harina, así que vigilar la que admita).

Separar pellizcos de la masa y formar los roscos, no muy gruesos y con el agujero del centro grande porque al cocer aumentan de tamaño.

Colocarlos en una bandeja de horno, espolvorear con harina y hornear de 8-10 minutos.

Para ver las recetas de los demás participantes pincha AQUÍ

Con esta receta participo en el Reto Typical Spanish del mes de mayo

Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

Ensalada "Antipasti a la Italina"

El nombre "Antipasti" deriva del italiano "pasto" y significa "comida".

 Antipasto viene a significar, lo que se toma antes de la comida. Pueden incluir tanto carne como verduras, siendo casi siempre platos fríos.

Esta ensalada lleva pasta y verduras, se come fría y es 100% vegetariana, aunque sin ningún problema le podéis añadir unas lonchas de jamón. Eso os lo dejo a vuestro gusto. A mi personalmente no me hizo falta.

Ensalada "Antipasti a la Italiana"

Ingredientes 

(para 4 personas)

200 gramos de pasta corta

1 calabacín

1 berenjena

6 c/s de aceite de oliva

50 gramos de tomates secos en aceite

5 aceitunas verdes sin hueso

5 aceitunas negras sin hueso

30 gramos de piñones

40 gramos de rúcula

2-3 c/s de vinagre de modena

1-2 c/p de miel

1-2 c/p de mostaza

Sal, Pimienta

Preparación:

Cocer la pasta según las indicaciones del fabricante. Escurrir y refrescar.

Picar el calabacín y la berenjena en dados y saltearlos en un satén con tres cucharadas de aceite hasta que tome un color dorado. Salpimentar.

Picar los tomates en daditos. Picar las aceitunas en anillos. Tostar los piñones en una sartén sin nada de grasa. Lavar, secar y picar la rúcula sin son las hojas muy grandes. 

Para la vinagreta, poner en un cuenco el resto del aceite, el vinagre, la miel, la mostaza, sal y pimienta. Mezclar para unir los ingredientes.

En un cuenco grande poner la pasta, las verduras, los tomates y las aceitunas. Verter la vinagreta y mezclar.

Para servir repartir la pasta en los platos, colocar algunas hojas de rúcula y esparcir los piñones tostados.

Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

Hoy Hemos Comido Con...

Vengo con una receta de esas para hacerles la ola. Se cocina todo junto en la misma olla, quedan muy cremosos y con un sabor increíble. No se puede pedir más!!!
Tallarines cremosos con langostinos y espinacas del Blog Recetas de Macumani

Cuando le vi a Nuria este guiso me llamó mucho la atención por la forma tan original que tiene. Podría haber sido una mezcla de patatas con champiñones, pero no. Ella lo pone todo en pareja, cada patata con su champiñon. Y como dice ella.. plato sabroso y con chispa 😉

Guiso de papas con champiñones y jamón del Blog El cuaderno de recetas

Esta semana nos hemos ido a México con estas enchiladas. He de decir que doblé las cantidades que pone en la receta para 4 tortillas y aún así estaban a falta de más salsa. También le faltaba el toque picante, que para la próxima vez pienso ponerle.

Enchiladas de carne del Blog Cocina para Burros

Y por último este atractivo plato que en tan solo 15 minutos lo tienes preparado.

El queso Picón, que pide la receta, pues no fue el que usé, pero eso no importó para que esta salsa de queso no estuviera igual de exquisita.

Secreto Ibérico con salsa de queso Picón, rúcula y nueces 

del Blog Hoy para cenar...

Hasta la semana que viene!!!