Vengo con una tortilla de lo más sencilla y al mismo tiempo de lo más apañá. Ya que la puedes preparar en cualquier época del año y además es muy saludable.
Lleva pocos ingredientes, así que he querido darle un toque con menta y con unas lonchas de jamón. Esto es opcional, pero yo no lo quitaría.
En un momento tienes la cena perfecta o el bocadillo perfecto. Así que para la #LaColección de nuestro Club es ideal.
La zanahoria la cocino antes para que quede más blandita, pero también la puedes dejar cruda. Esto es cuestión de gustos.
Tortilla de zanahoria
Ingredientes
(para 2 personas)
150
gramos de zanahoria rallada,
6 huevos (M),
Sal, Pimienta,
c/n de menta o Hierbabuena,
4 c/s de
aceite de oliva,
50 gramos de jamón serrano en lonchas,
Pan de Baguette.
Preparación:
Batir
los huevos con sal y pimienta.
Picar las hojas grandes de la menta. Las pequeñas dejarla sin picar. Reservar.
Poner
en una sartén 4 cucharadas de aceite a calentar.
Echar la zanahoria y dejar
pochar durante 8 minutos. Salpimentar.
Verter
los huevos por encima y dejar que cuaje suavemente.
Dar
la vuelta con la ayuda de un plato para que se haga por el otro lado.
Poner
la tortilla en el plato de servir y espolvorear con la menta picada y las hojas. Colocar encima las lonchas de jamón en forma de rosetas y servir acompañada del pan.
También puedes hacerte un estupendo bocadillo.
Con esta tortilla participo en 👉 El Club de la Tortilla Perfecta
Donde encontrarás una maravillosa y larga lista de Tortillas.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Pepi qué riquísima Tortilla, y en bocadillo me gusta todavía más, con ese jamoncito que le da su toquecito saladito perfecto para que sea un bocadillo totalmente equilibrado en sabores, perfecto.
ResponderEliminarDescubrí la Tortilla de Zanahoria gracias a Sonsoles del blog Cocina con vistas, ella la cocinó también especialmente para mí y nuestro Club, y yo no me lo pensé dos veces, la probé y me enamoré como loca de esta singular Tortilla, que más de uno se sorprendió al verla, pero aún más al probarla, ya que nadie esperaba que estuviese tan rica.
Sabes que para mí es un placer compartir tu cocina, y más si me lo das en bocata, que últimamente es lo que más hago, Jajajaja...
Me la llevo con gusto a nuestro Club, en cuanto la tenga publicada te aviso.
Besitos de corazón ♥️
Que buen bocata, me apunto con los ojos cerrados, hasta para comer me sirve, éste no llega a la cena. Luego me paso por el club para tomarme una cervecita con la gente al tiempo que lo probamos.
ResponderEliminarUn beso.
Joo... Pepi... menudo bocata que nos has dejado en la foto final y yo con las horas que son... todavía no he desayunado... así que me lo comería con los ojos cerrados... Se ve deliciosa tu tortilla... yo tampoco le quitaría la zanahoria y mucho menos el jamón jajaja... Un beso.
ResponderEliminarEl jamón le va que ni pintado, incluso se me ocurre que podría formar parte también de la misma tortilla y quedaría fantástica igualmente.
ResponderEliminarEse bocata lleva mi nombre no ?...Que nadie lo coja que es miooooooo, mi tesorooooooo ja ja.
Muy buena aportación para el Club.
Un abrazo Pepi.
Pepi me parece una propuesta original y apetecible. Vamos, sin pensarlo me merendaba yo ese bocadillo ahora mismo.
ResponderEliminarLeí tu comentario en mi blog y no puedo más que darte la razón. Yo soy de las pocas precavidas, y digo pocas porque a tenor de cómo están las cosas en España está más que claro que la gente no tiene miedo a contagiarse y mucho menos a contagiar al resto. Desde finales de agosto no salimos de casa más que para ir al trabajo o al colegio y hacer las compras imprescindibles (el resto va online y con entrega en la puerta de casa) y con todas y con esas no son pocos los sustos llevados y los que nos queden.
Una cosa te digo, mejor quedarse sin amigos que sin vida, o padecer por los restos las secuelas de este bicho que no son pocas.
¡Besos mil!
Pepi que rica en bocadillo me gusta besitos
ResponderEliminarHola, gracias por tu fantástica receta, me ha encantado y me voy a poner manos en la masa para hacer esta delicia que estas compartiendo con nosotros.
ResponderEliminarUn saludo
Eva
Hola Eva,
EliminarMe alegro de que te guste.
Un saludo
Hola, Pepi. Ya te he dicho que me parecía muy original y es bien sencilla. Seguro que tiene un toque dulzón por la zanahoria y contrastará con ese jamón tan rico. Me imagino un buen bocadillo y un buen trozo de tortilla dentro.
ResponderEliminarBesos y cuidaos.
Sin duda es una buenísima opción sea en bocata o en plato 👍menuda alegría le das a concha con esta aportación para el club 😉besinos wapa
ResponderEliminarSi que es apaña ,ya lo creo ,una opción muy rica para cualquier cena o imprevisto , no dudo de que a concha le gustara
ResponderEliminarbesitos
?Quién puede decir no a una tortilla tan exquisita como la tuya?
ResponderEliminarEstoy segura de que todos nos apuntaríamos encantados a probarla, la idea es novedosa y el jamón hace el complemento ideal.
Felicitaciones, amiga mía, ha sido un placer entrar hoy a visitarte.
Siempre os recuerdo con mucho cariño, no importa que esté muchos meses en silencio.
Cariños.
kasioles
Hola Kasioles!!
EliminarMe da mucha alegría tu visita!!
Espero que te encuentres bien y que pronto retomes de nuevo el Blog.
Se echa de menos tus publicaciones.
Besos y abrazos!!
Pepi, qué receta tan original, me ha encantado. Siempre con esos puntos de cocina sana y diferente. Me parece una señora tortilla.
ResponderEliminarCuidaos mucho.
Besitos grandes
Hola Pepi. Ya se ve que en cuestión de tortillas las hay de todos los colores y de muchos ingredientes jj.
ResponderEliminarNunca se me ha ocurrido preparar una tortilla de zanahoria pero ya veo, por el resultado, que tiene que estar muy rica y más si va acompañada de una buena loncha de jamón. cualquier tortilla por humilde que sea se convierte en la reina de la mesa. Y tú la has convertido. Seguro que ha sido bien acogida en el club de la tortilla de Concha.
Un abrazo.
Pepi me encanta tu tortilla y en bocadillo más aún, casualmente la que acabo de mandarle a Concha es en bocadillo también jajaja, se ve que nos gustan mucho.
ResponderEliminarVolviendo al tema, mira que me gustan las zanahorias pero nunca la he puesto en una tortilla, la próxima vez que piense en hacer una será la tuya, me muero por probarla.
Besos.
Qué super bocata Pepi ¡de zanahoria! nunca la he probado pero con lo que me gustan seguro que me enamoraría.
ResponderEliminarEspero que estés bien y todo tranquilo.
Saludos guapa,
Sil
Hola Pepi, deliciosa, sencilla y con zanahoria que para mí son riquísimas e imprescindibles en la cocina. me llevo un trozo para hacerme un bocata. Mil besos!!
ResponderEliminarHola Pepi, me encanta esta tortilla, porque me gusta muchisimo la zanahoria, para mi gusto asi como la has preparado mucho mejor que cruda.
ResponderEliminarDeliciosa y tus foto es que enamoran!!
Besos preciosa
Original y deliciosa, la verdad es que en el club se aprenden unas combinaciones especiales Pepi, zanahoria, menta y jamón así tal cual entre ese bocado pues es para disfrutar!!!. Un aporte de lujo Pepi ;)
ResponderEliminarbesos
Hola Pepi llego tarde... me parece de lo más original, nunca la había visto antes y guardada queda, me encanta!
ResponderEliminarBesos.
Mira que hay tortillas y tortillas , pero una cuyo contenido principal fuera la zanahoria no lo había visto. Ahora que la he saboreado con tranquilidad y con ese jamoncito me ha encantado. Besos.
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