Esta receta a pesar de que va todo al horno, nos da su trabajillo al principio, ya que hay que preparar todas las verduras en antelación e incluso algunas por separado, ya que dependiendo de la hortaliza que usemos, su tiempo de cocción es diferente.
El resultado es exquisito!! Además también podéis aprovechar las verduras que tengáis en ese momento en casa. Aquí entonces tenéis que tener en cuenta los tiempos.
A este plato como además le añadimos pavo, pues le estamos añadiendo proteínas, así que lo convertimos en una comida o cena de lo más completa.
Verduras asadas con pechuga de pavo
al horno
Ingredientes
(para 4 personas)
6
patatas pequeñas,
4 zanahorias,
300 gramos de calabaza tipo “Hokkaido”,
2 mazorcas de
maíz,
1 hinojo pequeño,
1 limón,
5 ramas de romero,
5 ramas de tomillo,
5 ramas
de mejorana,
2 pechugas de pavo,
150 ml. de aceite de oliva,
Sal marina,
6 c/s
de crema balsámica,
2 c/s de miel,
Pimienta
Preparación:
Pelar
las patatas y picarlas en rodajas a lo largo.
Lavar bien las zanahorias y
cortarlas por la mitad a lo largo.
Lavar la calabaza, sacar las pipas y
cortarla en gajos finos.
Lavar las mazorcas de maíz y cortarla en rodajas de
unos 2 centímetros.
Limpiar el hinojo y picarlo en láminas a lo largo.
Poner agua en una olla y cocer el maíz y el hinojo unos 5 minutos.
En otra olla cocer la
zanahoria de 8 – 10 minutos.
Limpiar
las hierbas aromáticas y picar finamente la mitad de cada una de ellas.
Limpiar,
secar y cortar las pechugas de pavo por la mitad a lo largo si son muy gruesas. Salpimentar.
En una sartén con una cucharada de aceite sellar las pechugas a fuego fuerte.
En una sartén con una cucharada de aceite sellar las pechugas a fuego fuerte.
Encender
el horno a 200°C.
Cubrir la bandeja del horno con papel de hornear.
Repartir
las verduras por la bandeja y colocar encima la carne.
Pincelar todo con el
aceite.
Mezclar el balsámico con la miel y pincelarlo todo con la esta mezcla.
Espolvorear con las hierbas picadas y colocar encima las ramas.
Sazonar todo
con la sal marina.
Cortar el limón en rodajas y colocarlo por encima del pavo y
las verduras.
Meter la bandeja en el horno a altura media y dejar que se haga
durante 30 -35 minutos.
Terminar espolvoreando con la pimienta recién molida.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Que maravilla de plato!! Hoycomemos sano, a mi no se si me gustarán más las verduras que la carne aunque un poco de todo tiene que estar para hacer un festin Pepi, menuda fuente tan bonita y apetecible te ha quesado, yo me pondría las botas bien puestas, y es que esta de 10....Bess
ResponderEliminarPara mi es un plato buenísimo y de lo más sano. Ya he empezado a comer con la vista y pronto lo haré con el paladar porque las verduras al horno es algo que habitualmente preparo, a veces con pollo, a veces con pescado, pero siempre apetecibles. Me llevo tu propuesta que me ha encantado.
ResponderEliminarUn beso.
Hola, Pepi:
ResponderEliminar¡Qué maravilla de plato! Además, con el romero, tomillo, mejorana y el hinojo tiene que estar para chuparse los dedos. Encantada me sentaba a tu mesa ahora mismo para disfrutar de esta maravilla.
Un besazo y feliz semana, guapa.
Que plato tan rico y tan sano, se puede pedir mas? yo creo que no!!
ResponderEliminarUn besito
Esto tiene que estar buenísimo y además es súper saludable!! Me encanta que los platos lleven verduras variadas y de muchos colores. Se ve delicioso, y aunque pueda ser engorrosa la preparación previa de algunas verduras, sin duda, el trabajo vale la pena. Riquísimo, besos.
ResponderEliminarPepi tu asado me parece espectacular, en casa lo hago mucho cuando tengo invitados, con pechugas de pavo, lomo o pollo, suele ser bien aclamado por todos, en especial las verduras, que todas son pocas siempre, aunque haya más que carne, jajaja.
ResponderEliminarNo conocía esta variedad de calabaza, por ese nombre, claro que por otra parte tampoco conozco todas las clases de calabazas que existen, pero es que como me gusta tanto, pierdo la cabeza cuando las veo, tooodas me gustan, y me las traería toooodas a casa, jajaja.
Besos, que pases una feliz tarde.
me parece muy rica tú propuesta¡¡ las verduras al horno son una delicia.
ResponderEliminarbesos crisylaura
Aunque lleve su trabajo , el resultado siempre compensa .
ResponderEliminarMe encantaaaaaaa !
Un abrazo.
Que sano y rico todo,es de las recetas que me gustan,un único plato pero muy variado al tener tantas verduras diferentes¡¡¡
ResponderEliminarMuchos besitos y feliz semana Pepi¡¡¡¡
Llevas razón Pepi, al principio da un poco de trabajo pero después te olvidas al ver el resultado. La bandeja es espectacualr, una delcia que además es bien sano. Un beso
ResponderEliminarLas verduras asadas son un manjar. Es verdad que se puede hacer un poco pesado para prepararlas, ¡pero quedan tan ricas! Me ha gustado mucho el plato :)
ResponderEliminarHoy he visto dos recetas con pavo y me encanta la idea, están conectadas con Concha y cuanto me alegra ver ideas con este ingrediente, se ve deliciosas Pepi, un beso
ResponderEliminarQue rico me parece y sano sanote, las verduras asadas ganan mucho en sabor, es un plato perfecto para comer o cenar ñam ñam
ResponderEliminarbesitoss guapi
Hola!! quedan tan ricos los asados de verduras, es mi perdición. Y es que además se hacen casi solos, me gusta mucho tu plato, sano y rico, es una delicia. Feliz día :)
ResponderEliminarHola Pepi! Qué rico este plato con muchas verduritas deliciosas que asadas potencian su sabor, sin duda este es un plato que siempre es bienvenido, tanto por lo completo como porque no tienes que estar cuidándolo mientras se cocina, que lo hace muy práctico para los días de semana cuando no hay mucho tiempo para cocinar.
ResponderEliminarUn besito!
Hola Pepi. Es la tercera receta de pavo que veo en mi ronda de comentarios de hoy. En casa comemos pavo a menudo y es sano, por eso, tu pavo con verduras asadas me gusta muchísimo. Me llevo la receta porque es perfecta para mí.
ResponderEliminarBesos.