Salteado
de ternera con queso, pimiento y champiñones (Low Carb, Keto)
Ingredientes
(para 2 personas)
• 300 gramos de Rib-Eye-Steak,
• 1c/p de mantequilla clarificada para saltear la carne,
• 300 gramos de champiñones portobello,
• 100 gramos de queso de sabor fuerte y maduro,
• 2 pimientos verdes,
• ½ cebolla,
• 2 dientes de ajo,
• 1 c/s de mantequilla,
• Sal,
Pimienta, Pimentón picante o dulce.
Preparación:
◘ Limpia y
pica los champiñones según tamaño.
◘ Pica los
pimientos en tiras.
◘ Pela y pica
finamente la cebolla y los ajos.
◘ Ralla el
queso.
◘ Poner la
mantequilla clarificada en una sartén y sella la carne a fuego muy fuerte un minuto
por cada lado. Saca a un plato, tapa y deja reposar mientras salteamos las
verduras.
◘ En la misma
sartén y a fuego medio alto, añade la cucharada de mantequilla y saltea el
pimiento con los champiñones hasta que haya perdido toda el agua y empiece a
dorarse. Añade la cebolla con el ajo y saltea 3-4 minutos más.
◘ Corta la
carne en tiras y añádela a la sartén. Remueve y pon al punto de sal, pimienta y
pimentón. Termina añadiendo el queso y remueve hasta que se funda.
◘ Sirve en
seguida.
Un piatto delizioso, ed elaborato, tutto da gustare.
ResponderEliminarBuona giornata
Hola Preciosa. Encantada de verte por la blogosfera, ya te echábamos de menos, también tus recetas. Sin ir más lejos este salteado me parece super rico y cuando lo prepare seguiré tus consejos para que la carne quede tierna. No somos de consumir mucha ternera, pero en un plato como este me gustará hacerlo.
ResponderEliminarBss
Hola, Pepi: tu plato me recuerda a uno chino que es un salteado de ternera con verduras y setas. Aunque me gustaba, no lo he hecho nunca. Así que sé que me gustará el tuyo y, al igual que Lola, creo que lo voy a preparar.
ResponderEliminarBesos.
Buenas tardes, preciosa.
ResponderEliminarVaya platazo de categoría, así a primera vista como que no parece muy de dieta, con su buena cantidad de queso, pero claro dentro del contexto de la que mencionas, igual lo es, si tú lo recomiendas seguro que funciona. Bueno, para mí igual con un trocito de pan me parecería perfecto, pero solo un cachito, anda, venga, ponlo ya, que yo hago como que no me he enterado de que con pan engorda mas, jajaja...
Besos y bienvenida. Un abrazo enorme.
Hola Pepi.
ResponderEliminarEn mi casa sin pan no sabemos comer jaja , pero como no estamos a dieta pues lo acompañamos con este rico plato que has preparado que me parece una exquisitez.
Un abrazo.
Bego de Acordes Culinarios
Hola Pepi. Echaba de menos tus publicaciones y ya veo esta última que acabas de dejar.
ResponderEliminarNo digo ninguna dieta, la verdad es que no como mucho, deben ser por los años 😂😂.
Este salteado tiene muy buena pinta y seguro que estará delicioso.
Un abrazo.
Pues aunque yo no soy mucho de ternera, este plato me ha gustado, es diferente y seguro que delicioso.
ResponderEliminarQuerida Pepi. Que bien volverte a tener entre nosotras. Esta semana nos has preparado un plato delicioso, con proteína y verdura. Muy rico y con mucho sabor. Besos
ResponderEliminarGracias por la receta. Te mando un beso.
ResponderEliminarBravissima, un piatto molto invitante!!!
ResponderEliminarQue plato tan sabroso!!!
ResponderEliminarUn abrazo.
Hola preciosa. Este salteadito me parece una propuesta estupenda para una cenita o primer plato. Muchos besos
ResponderEliminarNunca he hecho la ternera así, y se ve muy bien, voy a hacerla un día. Gracias por la receta. Besos.
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