Tortilla „calzone“
Ingredientes
(para 2 personas)
½ cebolla,
½ diente de ajo,
2-3 c/s de aceite de girasol,
180 gramos de tomate triturado,
3 ramas de mejorana,
70 gramos de queso Mozzarella,
2 lonchas de jamón cocido,
4 huevos,
4 c/s de nata o leche,
Sal,
Pimienta.
Preparación:
Picar la cebolla y el ajo.
Poner una cucharada de aceite
en una sartén a calentar y pochar la cebolla con el ajo hasta que esté blando. Echar la
salsa de tomate y dejar cocer 10 minutos removiendo de vez en cuando. Salpimentar.
Sacar las hojitas del tallo de la mejorana y aparta algunas para decorar.
Cortar la Mozzarella en rodajas y el
jamón en tiras.
Batir dos huevos con dos cucharadas de leche, sal y pimienta.
Poner una cucharada de aceite en una sartén pequeña a calentar y verter los huevos batidos.
Deja que se cuaje a fuego medio bajo completamente y
entonces echarle por encima salsa de tomate, la mitad del jamón y la mitad de
la Mozzarella. Echar un poco de mejorana y pimienta. Doblar la tortilla y
mantenerla en caliente mientras hacemos lo mismo con el resto de los
ingredientes.
Servir en los platos con las hojitas de la mejorana por
encima.
Con esta receta participo en El Club de la Tortilla Perfecta
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
¡Madre mía, mi Pepi Preciosa! Acabo de levantarme y ya me siento feliz, porque no hay nada mejor que despertarse viendo cosas agradables, y tú sabes cómo hacerme disfrutar. Tu Tortilla Calzone me parece espectacular, he comido más de una vez pizza calzone y lo mejor es descubrir todos esos sabores deliciosos que encierra el pan en su interior, una gozada que nunca se me hubiera ocurrido hacerlo en forma de tortilla y que por supuesto en nuestro Club lucirá divina, es el primer Calzone que tenemos, y me da a mí que no será el último, porque veo a más de uno delirando por probarlo, Jajajaja…
ResponderEliminarAcabo de recibir otra tortilla, en cuanto pueda me pongo al día para compartirlo, ya te aviso,
Besos guapísima y muchas gracias por mimarme tanto.
Querida Pepi:
ResponderEliminarMe das una buena sorpresa antes de desayunar y me comería un buen trocito está tortilla tan original.
Se ve esponjosa y deliciosa. Creo que es perfecta para una cena de verano y para cualquier otra a lo largo del año.
Últimamente la sociedad que tenemos Concha y yo va viento en popa.
Estar tortilla va a lucir perfectamente en los dos club y proyecto.
Muchas gracias por estar de nuevo en 1 más menos 100.
Deseo que empiece muy bien tu mes de septiembre.
Un beso grande.
Ideal para la cena y muy rica. Además es fácil, rápida y que te ha quedado muy vistosa. Tomo nota.
ResponderEliminarBss
Buenos dias Pepi Preciosa:
ResponderEliminarHoy nos traes una tortilla bien despachá, de las que nos gustan a todos, para qué nos vamos a engañar. Es cierto que Concha en cuestión de tortillas no cierra, pero es justo darle un descanso. Yo espero publicar pronto, aunque estoy en casa ya ando algo liadilla, a ver cuando puedo que lo estoy deseando.
Un beso
Ohh q delicia de Torti ❤️❤️
ResponderEliminarHola Pepi, qué plato más bueno traes hoy. Y además que original presentado así. Entra por la vista, todo lo que lleva está delicioso, y me parece una opción estupenda para una cena o un primer plato. Me gusta mucho, besos.
ResponderEliminarcada momento tiene su momento saludos
ResponderEliminarpepi que idea mas rica traes , me encanta besitos
ResponderEliminarPepi bonita por fin entro al compu a adelantar delicias, que nombre más original y delicioso, creo que he comido muchas veces tortillas calzone sin saberlo ;D, ME ENCANTA!!!, sabes que feliz me siento siempre en tu mesa, creo que tenemos gustos de esos que se flechan se cruzan y se abrazan, una tortilla que me derrite de amor, y como buena ratona salto feliz primero por el queso ;)
ResponderEliminarbesitos
Hola Pepi, vaya pedazo de tortilla que nos has regalado, no me puede gustar más absolutamente todo lo que lleva, cierro los ojos después de ver tus fotos y puedo imaginarme saboreándola mientras se me caen un par de lagrimones jajaja, gracias por esta delicia.
ResponderEliminarBesos