Esta tarta se la hice a mi hija Patricia para sus 23 cumpleaños. Quizás para la edad que cumplía se ve algo infantil, pero pienso que nunca hay que perder la niñez que llevamos dentro. Además siempre será mi niña pequeña aunque se haga toda una mujer.
Decir también que la tarta era una sorpresa y que no se imaginaba que al cortarla tenía doblemente sorpresa.
Me imagino que todos habéis visto ya esta tarta piñata por Internet.
Las hay de colores, de chocolate y cada uno la decora como quiera.
Al final es un tarta divertida y dulce para cualquier celebración. ¿No creéis?
Tarta
Piñata para cumpleaños
Ingredientes:
Para
la base:
300
gramos de harina,
½ sobre de levadura Royal,
4 huevos,
½ c/p de extracto de
vainilla,
200 gramos de azúcar,
1 pizca de sal,
200 ml. de aceite vegetal,
200
ml. de refresco de limón.
Para
la tarta:
300 gramos de mantequilla a temperatura
ambiente,
400 gramos de azúcar en polvo,
1 sobre de vainilla azucarada,
600
gramos de queso fresco (Philadelphia),
2 manojos de Smarties,
Colorante
alimenticio (el color que guste),
Virutas de colores.
Preparación:
Base;
Encender el
horno a 160°C.
Poner en un cuenco la harina y la levadura y mezclar.
Forrar un
molde redondo de unos 24-26 centímetros de papel de hornear.
En otro cuenco
poner los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y la pizca de sal.
Batir
con la batidora de varillas durante 10 minutos.
Añadir el aceite y el refresco
de limón y volver a batir un poco.
Añadir la harina y con la ayuda de una
espátula mezclarla con cuidado.
Rellenar el molde con la masa y meter en el
horno unos 60 minutos.
Si vemos que la parte de arriba se nos tuesta demasiado,
tapar con papel de plata. Pasado el tiempo sacar el molde del horno y que se enfríe completamente sin desmoldar.
Tarta;
Poner la
mantequilla en un cuenco y batir hasta que esté espumosa y blanquecina.
Añadir el azúcar en polvo y la vainilla azucarada.
Seguir batiendo hasta
conseguir una crema.
Mezclarle de arriba abajo el queso fresco.
Si la crema
está muy blanda meterla un rato en la nevera.
Cuando
el bizcocho esté frío, cortarlo en tres partes iguales.
Con la ayuda de un aro
de emplatar o vaso, cortar un círculo justamente en el centro, pero solo en las
dos últimas rodajas de abajo.
Poner la base de abajo sobre el plato y untarlo
con crema.
Colocar la segunda base cortada y ajustándola bien a la base de
abajo.
Rellenar ahora el hueco con los Smarties.
Untar también la base de nuevo
con crema y colocar la última base encima, la que no tiene agujero.
Terminar de
cubrir con una capa fina toda la tarta con crema, reservando el resto. Meter la
tarta 30 minutos en el congelador.
Poner una pequeña parte de la crema en un
cuenco y mezclarle el colorante del color que más os guste. Yo le he puesto rojo.
Volver
a cubrir con una segunda capa de crema blanca por todo el pastel. Espolvorear
con las virutas de colores el borde del pastel.
Poner la crema de color en una
manga pastelera y decorar el pastel como más te guste o como ves en la foto.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Me encanta y aunque tengo algunos años más que tu hija, no me importaría nada que me sorprendieran con ella. Ha llamado mi atención ese refresco de limón que le has añadido al bizcocho, no lo he visto nunca, pero bien mirado es como los sobres efervescentes que empleaba mi madre como levadura en las masas. Eres una artista porque te ha quedado preciosa, incluido ese relleno goloso.
ResponderEliminarUn beso.
Pepi yo soy como un niño asi que me la mandas por el dia de mi cumpleaños porque eso tiene una pinta que debe ser autentica delicia en todos los aspectos. Besos
ResponderEliminarBueno, bueno, me encanta el relleno sorpresa, jajaja. Es verdad lo que dices, mi hijo pequeño ya tiene 27 y para mi sigue siendo un yogurín. No me cabe duda de que tu hija ha disfrutado de su tarta como si volviera a ser niña, y oye, yo también lo haría!
ResponderEliminarUn besote
Hola Pepi. Felicidades para tu hija por su cumpleaños. A pesar de que los años vayan pasando los hijos seguirán siendo los niños. Los míos son mayores y los sigo llamando así jj, aunque de vez en cuando recibo algún aviso jj.
ResponderEliminarLa tarta tiene que estar deliciosa así que creo que a tu hija le ha debido alegrar recibirla y por supuesto saborearla porque no me cabe duda de que tiene que estar de rechupete. El relleno me encanta.
Que la disfrute o que la haya disfrutado jj.
Un abrazo.
Pepi me ha encantado esta tarta , se ve super esponjosa. Esta tarta me la haria para mi besitos
ResponderEliminarPepi, repito lo mismo que Lola, a mí me pones esta Tarta tan bonita por delante el día de mi cumple y me echo a llorar de la felicidad. Y luego ya cuando descubriera la sorpresa, daría botes de alegría, y es que yo no soy muy dulcera, pero es que veo una chuche y me pongo como una niña, me encanta el momento piñata de los cumpleaños de los niños, y te prometo que me cuesta horrores contenerme para no parecer una loca entre los niños, Jajajaja...
ResponderEliminarTu familia tiene contigo un tesoro, porque haces magia con todo lo que tocas ❤️ Besos.
Pues a mi me parece estupenda para 23 o 93 años, que más da la edad del cumpleañero si la tarta es preciosa. Me ha encantado.
ResponderEliminarFelicidades a tu hija que ha cumplido una edad preciosa, yo tengo dos, de 24 y 22, ésta última cumplirá los 23 en abril y ya estoy pensando que tarta hacerle, ay las mamis como somos.
Besitosss
Pepi me encanta. Tengan los años que tengan serán nuestras niñas. TEngo muchas ganas de hacer un postre así, pero me da respeto. A tí te ha quedado de lujo ¡Besos mil!
ResponderEliminarQue preciosidad de tarta, y seguro que todo una delicia.
ResponderEliminarFelicidades a tí y a tu niña.
Hola Pepi. Coincido contigo, nunca hay que perder la niñez por muy mayores que nos hagamos. Patricia seguro que se puso muy contenta. Eres una artista, cualquier receta en tus manos, es un espectáculo.
ResponderEliminarBesos y felicidades para las dos.
Yo acepto sorpresa🥳🥳soy como una niña en estas cuestiones 😂😂besinos
ResponderEliminarLo primero decirle a Patricia que muchas felicidades!!! Y a ti también por esta tarta tan chula que has hecho, nunca se es demasiado grande para que te sorprendan con algo tan chulo, seguro que quedó más que contenta
ResponderEliminarAbrazos!!!
Anda Pepi que cosa más bonita que nos has hecho!!!! Cuando la vi en las redes enseguida me llamo la atención, es que te ha quedado muy bonita. Si, yo ya he visto este tipo de tortas y alguna vez he pensado en hacérsela a uno de mis multiples sobrinos. Lo que me ha llamado la atención es que la receta lleva refresco de limón, que gracia, le dará un saborcito rico. Bueno, hija mía , con esta torta me has enamorado. Mil besos guapísima.
ResponderEliminarPepi la tarta se ve preciosa!!
ResponderEliminarY el corte genial :-)
1 saludito
Felicidades a tu hija! y felicidades también para tí por preparar una tarta tan bonita, divertida y riquísima, de la que no quedaría ni una miguita...
ResponderEliminarBesos!!
Pepi!!! me encanta, claro que la he visto pero cada una lleva su sello y en lo personal siempre espero ser una niña o por lo menos con espíritu joven y lleno de colores. Un regalo hermoso, la torta hecha por mamá, que más podemos agradecer que degustar este manjar. Me llevo un pedazo grande, te quedó preciosa.
ResponderEliminarbesitos
Pues yo, con 33, no me importaría encontrarme una tarta así en mi cumple! jejeje...
ResponderEliminarTe quedó muy bonita, y el relleno, ay el relleno! qué rico! :)
¡Que original! Me ha encantado ❤
ResponderEliminarPepi, claro que no, claro que no hay que perderla y estas tartas y el cariño que has puesto tu Patricia te lo agradecerá. Seguro seguro.
ResponderEliminarUna tarta infantil muy bien hecha y encima con kilos y kilos de amor.
Besitos, amiga.
Da pena cortarla y comerla es tan bonita un beset
ResponderEliminarHola Pepi, seguro que por años que tengamos una tarta como ésta a todas nos gusta. A mí, por ejemplo. Mi Alicia tiene la misma edad que tu niña, los cumplió en febrero, qué casualidad. Ella estaría encantada con una tarta como la que acabas de hacer. Muchas felicidades a la niña, seguro que habéis disfutado a lo grande y serán cumpleaños que no olvidará.Mil besos!!
ResponderEliminarHola! Muchas feliciades con retraso, llevo días que te la he visto por las rrss y la encuentro preciosa. En una pasada de tarta, que delicia. Besos :)
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