¡Hoy vengo con una tortilla!.
Así que este Post va dedicado a mi amiga y querida Concha, si le da el visto bueno claro está, para que la incluya en El club de la tortilla perfecta.
Si te gustan las tortillas como al 99% de la humanidad no te puedes perder su Blog. Ahí encontrarás un montón de tortillas diferentes y la cual más rica.
Ésta es sencilla e ideal para una cena ligera.
Se basa en principio de una tortilla francesa, dándole un toque de sabor con pimiento y queso. Así nos resultará menos aburrida.
Tortilla con pimiento y queso
Ingredientes
(para 2 personas)
1
pimiento rojo,
½ manojo de cebollino,
6 huevos,
6 c/s de leche,
80 gramos (2 1/2 oz) de
queso Gouda rallado,
Sal, Pimienta,
4 c/s de aceite de oliva,
80 gramos (2 1/2 oz) de
ensalada Mézclum,
Vinagreta al gusto.
Preparación:
Limpiar,
secar y picar en daditos el pimiento.
Picar en aritos el cebollino.
Poner en un
cuenco los huevos, la leche y el cebollino picado.
Batir y salpimentar.
Poner
en una sartén dos cucharadas de aceite a calentar.
Echar la mitad de los huevos
batidos en la sartén, poner encima y bien repartido la mitad del pimiento y la mitad del queso.
Tapar la
sartén y dejar a fuego bajo que cuaje.
A mitad de cocción, doblar la tortilla y dejar que se termine de
cuajar, dándole la vuelta para que se dore por los dos lados iguales.
Si
queremos, meterla en el horno ya caliente a 100°C (212°F)para mantenerla caliente
mientras hacemos la segunda tortilla de la misma manera.
Para
servir poner la tortilla en los platos acompañada con la ensalada.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
A mi también me están entrando ganas de preparar alguna para el club, pues hace tiempo que no envío ninguna. Concha se va a poner muy contenta, pues la tortilla es riquísima. Luego me paso a verla por allí.
ResponderEliminarun beso.
Querida Pepi: ( esto parece el encabezado deja de esas cartas manuscritas antiguas, cuanta formalidad, Jajajaja)
ResponderEliminarMe gusta tu Tortilla es Perfecta para mí, así bien doradita y cuajada, que no se vea el Huevo chorreando, jajajaj, aunque como en todo, es solo cuestión de gustos, a mí bien hecha, y a mi Santo jugosita, Jajajaja.
Bueno que esto se viene directo al Club, no te quepa la menos duda, porque estoy como loca con ella, regalos así son los que me gustan, y cada día me siento más contenta de haber rescatado La Colección en un blog exclusivo, aunque no tenga muchas visitas, poquito a poco irá creciendo lo intuyo, porque no hay en toda la blogosfera una selección más increíble y apetecible que está, y no todo el mérito es mío, que solo he organizado el sitio, sino de todas las cocinas que con tanto cariño como tú, dedicáis buena parte de vuestro tiempo a darle ese glamour que solo las cosas bien hechas y originales tienen. Como tú Tortilla, que no solo es perfecta para cenar, sino para cualquier momento del día, ya solo verla hace un instante, lo primero que pensé fue en un delicioso y reconfortante brunch de sábado con las amigas, sería más que perfecto.
Gracias y sigue cocinando todas las que quieras, cuantas más mejor, y yo tan contenta de disfrutarlo.
Besitos, que tengas un día precioso.
Concha pero que bonito escribes!!
EliminarAsí da gusto traerte tortillas jeje Ojalá fuese cada semana!!
La idea del brunch me ha hecho tilin. Me apunto encanta :)
Un beso!!
Pues ya sabes guapísima, no descarto algún día echar una escapada a Alemania, que cuando estuve en Baviera me traje muy buen sabor de boca y la maleta cargada de salchichas, que todo hay que decirlo, hija, Jajajaja. Y si te das una vuelta por Sevilla, yo encantada de verte y de tomarnos unas tapitas entre charla y charla.
EliminarUna tortilla deliciosa y realmente apetecible :) Me encantan! Creo que de todas las formas aun que las francesas por lo general en el desayuno o cena... para comer tiene que ir en medio del pan para tener más chicha jjajaja Un beso
EliminarFitnomasFat.com
Concha las puertas de mi casa están abiertas para ti. Ya sabes que no serías la primera bloguera en visitarme.
EliminarTe llevaría todos los días a comer salchichas aunque no viva en Baviera jeje
Para finales de mayo estaré en Andalucía pero me quedo por Málaga, Granada y Almería. Qué lástima!! Es que no creo que me de tiempo subir a Sevilla. Pero ten por seguro que de irnos un día de tapeo nos vamos porque nos vamos ehhh
Un beso!!
Jajajaja ¡Ojalá! Bueno tú disfruta tu viaje, que es lo que importa. Gracias ❤️❤️❤️
EliminarPepi tu corte de tortilla genial!!!
ResponderEliminarUn saludito
Que contenta que estará Concha esta semana, veo que le llueven tortillas para su club, no se puede quejar.
ResponderEliminarA mi me encanta la tortilla que hoy nos traes hoy, es perfecta para mi cena, así que me llevo un trocito, si te apetece te llevas un trocito de la mía para que la pruebes.
Un besito
Hola Pepi, Concha desde su blog me ha chivado la existencia de esta delicia de tortilla, así que me he dicho voy para allá a verla. Me ha cautivado su sencillez y a la vez lo rica que debe estar.... me pido cuatro raciones.Besos.
ResponderEliminarTiene una pinta más que deliciosa, me la adjudico!! me encanta :)
ResponderEliminarBesos.
Una tortilla deliciosa sin lugar a dudas . A mi me ha encantado y me ha recordado muchas meriendas de adolescencia con mi amiga del alma .
ResponderEliminarBuenas tardes Pepi !
Pepi, a mi me gusta todas las tortillas, cualquier ingrediente le va bien.
ResponderEliminarSin duda que esta tuya, ha de estar deliciosa, me la llevo.
No cabía duda de que Concha estaría encantadísima de recibir esta tortilla por la puerta grande. Sencilla, llena de sabor y delciosa. Una más para un inmejorable repertorio de tortillas que entre todas vamos llenado. Un bso!!
ResponderEliminarPepi,seguro que ha concha le va a encantar tu tortilla ,llena de sabor¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Verla en face y gustarme mucho. Soy de tortilla francesa con todo. No necesito que sea gruesa e ir cortando trozos.
ResponderEliminarMuy rica y fotogénica, la verdad.
Concha, no hace falta que escriba más, porque contenta lo está y mucho.
Besos.
Pepi, lo que más me gusta del mundo es una buena tortilla, y hago todas las combinaciones que se me pasan por la cabeza. Alguna vez me la he hecho de pimiento y queso, pero con otro tipo de queso. Disfrutaría muchíííííísimo con esta que tú has hecho
ResponderEliminarAbrazos!!
Una manera perfecta de alegrar una tortilla. Me la apunto
ResponderEliminarPtnts
Glòria
¡Qué buena! Me encanta la tortilla con casi cualquier relleno y así con un chorrito de leche queda muy jugosa. ¡Abrazo!
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