De nuevo os traigo un plato completo y sano.
Está lleno de sabores frescos y diferentes qué os encantará en estos días calurosos.
Ingredientes para 4 personas:
2
zanahorias
1 calabacín
200 gramos de arroz integral
2 c/s de aceite
400 ml.
de caldo de verduras
1 mango
400 gramos de filetes de pavo
200 ml. de
Buttermilch (suero de mantequilla)
Sal, Pimienta recién molida
100 gramos de
canónigos
2-3 c/c de vinagre balsámico blanco.
Preparación:
Pelar
las zanahorias y picar en daditos. Picar en daditos también el calabacín sin
pelar este. En una olla calentar una cucharada de aceite, dorar el arroz junto
con las verduras, verter el caldo, salpimentar, tapar y dejar cocer hasta que
el arroz esté hecho.
Pelar
el mango y sacar la pulpa del hueso. Cortar la pulpa en tiras. Cortar los
filetes en tiras y saltearlos en el resto del aceite hasta que esté dorado.
Echar el mango y saltearlo hasta que coja calor. Verter 100 ml. de Buttermilch,
llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y dejar cocer de 2-3 minutos.
Salpimentar.
Lavar
y secar los canónigos. Mezclar el resto de la Buttermilch con el vinagre,
salpimentar y aliñar la ensalada con esta vinagreta.
Servir
en los platos el pavo con el arroz y la ensalada.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Qué plato más completo y fresquito para este verano. Un besote y feliz semana.
ResponderEliminarUna preciosura!
ResponderEliminarUn plato diferente digno de probar. El toque del mango tiene que quedar bien rico. Un besote!
ResponderEliminarUn plato completo y la mar de rico, a estas horas para mi comida seria lo ideal, quedaría yo como una reina....Besss
ResponderEliminarQue rica, como me gustan las ensaladas.Bs
ResponderEliminarQue rico y bonita presentación!!
ResponderEliminarUn beso
me parece un plato ideal para esta época del año, me ha gustado así que me llevo la receta, besos!
ResponderEliminarQue rico y sano, me gustan estas recetas sencillas y sabrosas
ResponderEliminarSaludos ^_^
Niña , aquí no falta ni un perejil, vaya combinación tan completa y deliciosa! Un besazo
ResponderEliminarUn plato completo, lleno de color y sabores.
ResponderEliminarHas preparado no solo un plato muy sano, sino colorido, con unos ricos sabores y una pinta estupenda! Bss
ResponderEliminarUna combinación estupenda, rica y sana, que ademas en un mismo plato lo tienes todo.
ResponderEliminarBss
Bien sano, fresquito y fácil de hacer! que más se puede pedir, en poco tiempo te puedes ir a la playa dejando la comida preparada ;)
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