Salteado de carne de ternera con patatas fritas

 Si dispones de poco tiempo para estar en la cocina, te traigo la receta ideal. Es una receta  normalita y rápida de hacer, ya que la vamos a preparar con productos en conserva preparados que nos ofrecen los comercios.

Si elegimos una buena calidad del producto y le añadimos nosotros unos toques extras conseguimos un plato tan rico como este.

Ingredientes para 4 personas:

1 kilo de patatas

 2 cebolletas

 1 cebolla

1 guindilla roja fresca pequeña

1 bote de 370 ml. de tomates pera cortados en juliana

 1 lata de maíz de 425 ml.

 450 gramos de filetes de ternera de la cadera

2 c/s de aceite

 1 bote de salsa” Napolitana” de 400 ml.

Sal, Pimienta molida.

Preparación:

Pelar las patatas y cortar en bastones anchos y finos, freír en aceite abundante y reservar en caliente.

Limpiar la cebolleta, lavar y cortar en aros finos. Pelar la cebolla y picar. Cortar la guindilla por la mitad a lo largo, despepitar y cortar en daditos. Escurrir el tomate y el maíz. Cortar los filetes en tiras y salpimentar.

Poner el aceite en una sartén y calentar bien caliente, saltear la carne, sacar y reservar. Echar en la misma sartén bajando la temperatura, la cebolla y dorar. Añadir entonces la guindilla, los tomates y el maíz. Dar unas vueltas y añadir la salsa Napolitana, dejar cocinar todo el conjunto unos 10 minutos tapando la sartén. Añadir de nuevo la carne para que coja calor.

Servir en los platos una porción de salteado de carne acompañado de las patatas.

Decorar con los aros de cebolleta repartiéndola por la carne.

¡Ves cogiendo el tenedor para pinchar!

Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria