viernes, 19 de junio de 2015

Ensalada de canónigos con vinagreta templada de rábanos #ponunaensalada

Se nota que en casa comemos muchas ensaladas en esta temporada, ya que esta es la cuarta receta que presento para la campaña Pon una ensalada en tu verano 2015 que organiza Rosilet.

Es una ensalada sencilla, pero que te sorprenderá su sabor.

No te la pierdas....



Ingredientes para 4 personas:

250 gramos de canónigos
 50 gramos de rúcula
 1 manojo de rábanos
 4 dátiles
 2 cebolletas de las finas
 2 c/s de aceite
3 c/s de vinagre balsámico blanco
 ½ taza de caldo de verduras
 1 c/c de cúrcuma, Sal
 8 rebanadas de pan negro con semillas o al gusto 
75 gramos de queso de cabra de untar con miel
 ½ c/c de pimentón dulce.


Preparación:

Repartir en los platos los canónigos y la rúcula una vez limpia. Picar en dados los rábanos y los dátiles. Picar las cebolletas en aritos. Poner a fuego medio una sartén con el aceite extendiéndolo bien. Saltear los rábanos, la cebolleta y los dátiles unos tres minutos. Verter el balsámico, el caldo y dejar cocer un par de minutos más. Sazonar y aromatizar con la cúrcuma.
Tostar el pan. Mezclar el queso con el pimentón y untar el pan con la mezcla.

Repartir la vinagreta templada sobre los platos de ensalada y servir enseguida acompañada del pan.






Con esta ensalada participo en la campaña #ponunaensalada en tu verano 2015 que organiza Rosilet con la colaboración de Claudia & JuliaLafioreSeñorios de RelleuUn huerto en mi balcón y Vive la fruta 


                                                          



Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

15 comentarios :

  1. vaya!!! que ensalada tan increiblemente deliciosa, esta sin duda la hago hoy ya... muchísimas gracias, por compartir tantas recetas ricas , diferentes, deliciosas y sencillas
    besicos

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  2. Me encanta la idea de acompañar la ensalada con las tostadas de pan y queso, me resulta muy atractivo

    Abrazos y buen fin de semana!!

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  3. Que buena tu ensalada.
    Un saludito

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  4. Que colorido tan bonito le ha quedado a esta ensalada...entra por los ojos, y luego por la boca, jajaja. muy rica!! Bs.

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  5. que rica y que apetecible, a mi con una de estas me soluciona una cena...un trocito de queso Ummm!! Buen finde!

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  6. Menuda ensaladita rica y con esas tostaditas tan apetitosa, me encanta!!
    Besos

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  7. ¡Qué rica! Me encantan los rabanitos, No conozco el vinagre de módena blanco, tendré que buscarlo.

    Bss

    Elena

    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/

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  8. menuda delicia de ensalada y la vinagreta que le has puesto no te digo ná!! besos y feliz finde!

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  9. Sencilla y exquisita a la vez, yo me la llevo sola, que ya sabes que el queso y yo no nos llevamos bien!!
    Besotesss

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  10. vaya combinación interesante Pepi!! la mezcla del picantito de los rábanos con el dulce de los dátiles, y yo quiero un platito YA!!
    otra receta que demuestra que no hay excusas para comer cosas sanas y ricas :)
    gracias por poner otra riquísima ensalada en el recetario!! happy happy con tu colaboración :)
    un beso grande y a por la semana que casi casi empieza ;)

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  11. Esa salsa tengo que prepararla para mi próxima ensalada, tiene que estar deliciosa y la ensalada con lo que apetece ahora te ha quedado divina, besos
    Sofía

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  12. hola!; ay que fresquita y apetecible, me gusta mucho el toque de cúrcuma y dátiles, lo quiero probar!! jaja, muchas gracias por la receta, beset!

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  13. Hola Pepi, gracias por hacerte seguidora de mi blog, yo he estado echando un vistazo por aquí y también me quedo... He elegido esta receta para el comentario porque después de pasarnos con la comida en estas fiestas es hora de empezar con ensaladas y recetas sanas. Un bs

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    Respuestas
    1. Hola Mari bienvenida!!!
      Espero que la ensalada sea de tu gusto, ya me contarás ;)
      Y si buscas ensaladas para compensar las fiestas... aquí en mi Blog encontrarás muchas.

      Besos

      Eliminar


Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

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